Chardonnay je ena najbolj zasajenih sort belega vina na svetu. Zasluge: Wikipedia / Pancrat (licenca Creative Commons)
- Vprašajte Decanterja
Prosite nekoga, da poimenuje najbolj znano grozdje belega vina in obstaja velika verjetnost Chardonnay , Sauvignon Blanc ali Modri pinot bo funkcija. Slednji prihaja tudi v preobleki sivega pinota.
Druga priljubljena imena, ki se pojavljajo, lahko vključujejo Rizling , Chenin Blanc , Sémillon , Viognier ali Albariño .
Tehnično gledano lahko bela vina izdelujemo iz belih ali črnih sort grozdja.
Slednja se običajno uporabljajo za rdeča vina, lahko pa pridelajo tudi bela vina, če se sok v procesu pridelave dovolj zgodaj loči od kož. Primeri vključujejo uporabo modrega pinota ali modrega pinota v šampanjcu.
Najpogosteje zasajene bele sorte grozdja
Medtem ko sta Chardonnay in drugi nekaj najbolj mednarodnih vrst belega grozdja, je bil španski Airén leta 2016 še vedno najbolj zasajena sorta belega grozdja na svetu.
To je v skladu s spremenjeno izdajo leta 2020 Katere sorte vinske trte se pridelujejo kje “, Avtorja profesorja ekonomistov Kym Anderson in dr. Signe Nelgen z Univerze v Adelaidi in Univerze v Geisenheimu.
Glede na uvrstitev knjige je upadala, a je bila pred uglednim chardonnayem še vedno tesno.
Tradicionalna trdnjava Airéna je v španski regiji La Mancha, kjer so jo pogosto uporabljali za proizvodnjo žganja, piše v knjigi.
10 najbolj razširjenih sort bele grozdja, ki so jih avtorji našteli, so:
- Airén
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Trebbiano Toscano
- Rizling
- Rkatsiteli
- Makabejci
- Cayetana Blanca
- Aleksandrijski muškat
- Muskat Blanc à Petits Grains
* Sivi pinot / sivi pinot običajno izdeluje bela vina, avtorji pa so ga označili za 'sivo sorto'.
Vir: Katere sorte vinske trte se pridelujejo kje? Prenovljena izdaja (2020)
Grozdje belega vina: veliko za odkriti
Medtem ko se v mnogih regijah pojavljajo nekatere odmevne sorte, ki postavljajo curke, je tam več grozdja belega vina, kot bi ga v tem članku seveda lahko omenili.
Če govorimo posebej o belih sortah grozdja, je več postalo znanih po svoji pomembnosti na določenih območjih, od Bacchusa v Angliji do Assyrtika v Grčiji.
Drugi skrivajo svojo svetlobo za imenom apelativa ali regije. Če vam nekdo ponudi, da vam natoči kozarec Garganege, morda odčepi steklenico Soave iz severne Italije.
Odločitve o lokaciji vinogradov, upravljanju in načinu pridelave vina bodo vplivale tudi na to, kako se te sorte predstavljajo v vašem kozarcu vina.
zločinski umi 9. sezona 22. epizoda
V trdnjavi Chardonnay v Burgundiji bi pričakovali, da bo Meursault pokazal hrastov vpliv, kar bo v najboljših primerih strokovno integrirano.
Chablis na severu tradicionalno daje novemu hrastu širok privez.
Upoštevajo se nekatere sorte aromatično belo vino .
Nekatere bele sorte so znane po svoji sposobnosti priprave okusnih sladkih vin, le nekaj primerov pa vključuje rizling v Nemčiji in Furmint v Nemčiji. Tokaji in Sémillon v Sauternes .
ray donovan sezona 6 epizoda 1
Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits Grains) se uporablja za Vino Constance v Južni Afriki naj bi bil tisti dan priljubljeni napotnik Napoleona Bonaparteja.
Ali bele sorte grozdja vedno delajo bela vina?
V vinskem svetu so vedno izjeme in sive površine.
Kot primer lahko na primer iz belih sort grozdja naredimo „ oranžna vina “Tako, da kože ostanejo v stiku s sokom v kleti.
Včasih bele sorte grozdja nevidno vplivajo.
V proslavljenem označevalniku rdečega vina Côte Rôtie v severni Roni lahko na primer poleg Syrah uporabljamo majhne količine Viognierja.
Mešanice Shiraz-Viognier ste morda videli tudi v Avstraliji.
Leta 2019 je Decanter.com poročal o tem, kako so nekateri vinarji Châteauneuf-du-Pape nameravali izkoristiti dolgoletna pravila, ki jim omogočajo, da njihovim rdečim vinom dodajte belo grozdje .
To bi lahko pomagalo zaščititi svežino in kislost ob podnebnih spremembah, so dejali.
Belo vino, grozdje in barva
Kot ta članek o barvi vina pojasnjuje, da je mogoče belo vino pripraviti iz 'grozdja iz rdečega vina', znanega tudi kot črno grozdje zaradi načina spreminjanja barve med zorenjem.
Kot je bilo omenjeno zgoraj, je treba bistri sok ločiti od grozdnih lupin že na začetku pridelave vina.
Tako imenovani Bela in črna Je primer v Šampanjcu, po svetu vin pa obstajajo tudi drugi.
Druge sorte, ki so dobro poznane po belih vinih, imajo v vinogradu temnejše odtenke, kot bi lahko pričakovali.
'Grozdje pinot grigio ima rdečo (ne rožnato) lupino,' je povedal dr. David Gleave, dr. Liberty Wines v tem odgovoru na a Decanter poizvedba bralca na 'rosé' modrem pinotu.
Gewürztraminer je še en primer grozdja, ki daje bela vina, vendar je znano po rožnato rdeči barvi.
