Zasluge: Francoska zbirka JAUBERT / Alamy Stock Photo
daniel hall mlad in nemiren
- Ekskluzivno
- Poudarki
- Degustacije domov
Dobesedni prevod Entre-Deux-Mers je 'med obema morjema', saj se nahaja med rekama Dordogne in Garonne.
Po Bordeaux AC je to veliko območje v obliki trikotnika največje ime suhega belega vina v regiji Bordeaux, saj ima 2.400 hektarjev (ha) pod trto skupaj s skoraj 10.000 ha letnega pridelka in proizvede do milijon primerov vina na leto.
Pomaknite se navzdol in si oglejte 20 najboljših vin Entre-Deux-Mers
Kljub temu, da regija kot celota proizvaja vrsto vinskih stilov in barv, od sladkih vin Cadillac in Loupiac do vedno večje količine kakovostnih in vrednostnih rdečih barv, označenih kot Bordeaux Supérieur in Côtes de Bordeaux, velja regionalni naslov Entre-Deux-Mers edinstveno za njegova suha bela vina.
Ta vina so mešanice in so narejena iz različnih količin sauvignon blanc, semillona in muscadelle, čeprav nekatera vina vsebujejo majhne deleže sauvignon gris in Ugni blanc.
Glede na raznolikost grozdja in s tem povezane sloge je težko določiti osnovni profil okusa Entre Deux Mers, vendar proizvajalci ponavadi favorizirajo prevlado živahne in sveže sauvignon blanc in uporabljajo Sémillon za dodajanje strukture in polnosti Muscadelle, ki daje cvetnost.
Dobri primeri predstavljajo sveže okuse citrusov ali tropskih okusov z dodano mineralnostjo ali zeliščnimi notami, odvisno od terroirja, in note vanilije ali začimb, odvisno od uporabe hrasta. Ponavadi imajo živahno kislino in ponujajo dolgotrajno in izdatno dolžino.
Ta vina je najbolje postreči hladna, okoli 8-10 ° C, v vročih poletnih dneh pa lahko izbirate med idealnimi okusi. Odlično se ujemajo z morskimi sadeži - pogosto jih postrežejo ob svežih ribah in ostrigah, najdenih v obmorskih barih in restavracijah v Bordeauxu, dobro pa se obnesejo tudi z rižoto, mehkim sirom, začinjeno azijsko hrano in poletnimi solatami.
Na splošno je ta vina najbolje piti čim mlajše, kar je idealno v prvih dveh letih po ustekleničenju. Ta degustacija je obsegala večino novega letnika 2019 z enim letnikom 2018 med 20 najboljših.
Skoraj vsa vina na spodnjem seznamu lahko najdemo za manj kot 10 GBP / 10 EUR, pri čemer je veliko okoli 6 funtov, zaradi katerih je vredno izbrati ta izjemno dobra bela vina. Ker pa se večina porabi regionalno, bodo skoraj zagotovo morali iskati pri francoskih prodajalcih in jih poslati mednarodno.
