Alzaško vino: Velika vinska pot - Winestealssd.com

Znak za vinsko pot Kredit: www.inntravel.co.uk

V Alzaciji je edinstveno združevanje francosko-germanske kulture kot opomin pustil regijo, polno šarma in skritih užitkov. NORM ROBY se zaljubi v slikovite vasice in vinograde.

S toliko neizpodbitno očarljivimi vasicami, obdanimi s spektakularnimi terasatnimi vinogradi grand cru, se alzaška pot du vin uvršča med najlepše vinske regije na svetu. Dodajte nekaj gradov, ki se nahajajo na vrhovih gričev vzdolž gora Vosges, kanale, ki tečejo skozi številne srednjeveške vasi spodaj, in impozantno reko Ren na vzhodu, in vino Alzacije se približa, da je nepremagljivo. Toda potem, ko upoštevate čudovite restavracije z Michelinovimi zvezdicami, klasično obilno kulinariko iz lokalnih sestavin in nedavne znake iznajdljivega kulinaričnega duha, ki ustvarja najboljše v teh zelo individualnih alzaških vinih, je Alzacija tako zares čaroben kraj da ljubitelji vina in hrane iz Alzacije morda nikoli ne bodo želeli oditi, ko jo bodo odkrili.

Tudi za prvič obiskovalce je vinska pot po Alzaciji enostavna za navigacijo. Razteza se od Thanna na jugu do Obernaija na severu in se razteza na 125 milj. Ker pa so številne vasi, ki jih čara čar, združene okoli Colmarja, je mogoče obiskati dve ali tri vasi na dan, ne da bi prevozili velike razdalje. Tako ostane več časa za jesti in uživanje v alzaških vinih, dejavnostih, za katere se zdi, da so tudi Alzačani najboljši.

Colmar & Riquewihr

medene tedne jennifer lopez

Kot petletnik v Disneylandu je dilema ljubitelja vina v Alzaciji, kje začeti vožnjo. Colmar, osrčje alzaške vinske dežele, ponuja skoraj vse tipično alzaško, vendar je dovolj veliko za resno nakupovanje in dovolj zabavno za romantično sprehajanje. Udobno se nahaja tudi v bližini nekaj vasi, ki jih je treba videti, zato bivanje za dve ali tri noči ne bi bilo pretirano.

Stara vas Colmarja, ki jo vojne niso poškodovale, je obdana s polbarnimi stavbami v svetlih barvah. Mehka nočna osvetlitev vseskozi spodbuja hojo in gledanje še dolgo po noči. Ne zamudite obiskati impozantnega Collegiale St. Martin in presenetljive Eglise des Dominicans z zeleno streho. Obiska sta vredna tudi Musée d ’Unterlinden in Musée Bartholdi (v čast kiparja kipa svobode). V nekaj blokih vsakega lahko okusite vina v trgovini Rene Mure's Clos St. Landelin in tudi v restavraciji Marc Tempe's La Sommeliere. Vsi se sčasoma odpravijo proti Petite Venise, majhnemu območju s kanali, ki je ultimativno romantično mesto. Do odličnih restavracij (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) se lahko sprehodite. Dva idealno locirana hotela (Le Colombier, kar je zelo priporočljivo, in Hotel le Marechal) se nahajata v središču Petite Venise.

Riquewihr in Ribeauville sta le nekaj minut stran in sta še dve najbolj znani medenjaški vasici. Najbolj znano seveda pomeni najbolj gneča. Načrtujte obisk bistveno manjše (in tako s strani turistov zlahka preplavljene) vasice Riquewihr bodisi zgodaj zjutraj bodisi bližje sončnemu zahodu. Čeprav se mi je zdelo nenavadno suho in preveč turistično, da bi se dolgo zadrževal, Riquewihr še vedno zasluži resen videz. Tu se izdelujejo in ponujajo za pokušino vina Hugel, tako kot vina Dopff & Irion in Dopff Au Moulin. A l’Oriel je odličen hotel z odlično lokacijo in pozornim osebjem. Verjetno La Table du Gourmet je najboljša restavracija za fino kulinariko v vasi, za vrhunsko intimno hrano pa poskusite osemsedežni Pierrot le Fou, kjer kuhar baron Pierre von Werlhof na zabaven način izkaže okusno hrano.

https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr je tudi na najbolj osupljivih vinogradniških poteh, sentiers grands crus. Najbolj osupljiva pot se začne v Kientzheimu in vijuga do Riquewihra. To vinsko pot Alzacije lahko spet izberete na severu in ji sledite po strmih pobočjih skozi Hunawihr, dokler ne prispete do zadnjih vrat Ribeauvillea. Na poti je nekaj miz za piknik in veliko čudovitih razgledov. Če se želite sprehoditi s foie gras prejšnje noči, vas vodi 2 km hoje od Hunawihra do Riquewihra, ki vas popelje skozi legendarni vinograd Grand cru Schoenbourg, znan po rizlingu. Wistub Suzel poleg cerkve v Hunawihru v nenavadno toplem vzdušju postreže z dobrim kosilom in večerjo.

Ribeauville

Ponuja več restavracij, več trgovin in še veliko stvari, Ribeauville je boljši za turiste, ne da bi pri tem žrtvoval svoj čar. Preden stopite v notranje vasi, lahko poskusite vrsto vin v Bott Freresu in Trimbachu, ki ležijo na obrobju. V Bott Freresu vas bo verjetno gostila Nicole Bott ali njen oče. Če imate čas, pokličite in se dogovorite za zanimiv in poučen ogled jam in kleti. Kosilo v prijetnem Au Relais des Menetriers ponuja izjemno vrednost v svojih fiksnih menijih. Ko pridete v vas, se lahko sprehajate in srkate od enega do drugega konca. Dobra vina in prisrčno dobrodošlico najdete pri Domaine Jean Sipp na enem koncu in pri Louisu Sippu na drugem koncu. Zum Pfifferhus je wistub, znan po tradicionalni kulinariki, medtem ko je Au Valet de Coeur najboljši za bolj formalne obroke.

Festivalov je v Ribeauvilleu veliko, eden najboljših pa je Marche de Noel. Dva vikenda pred božičem so mesto in njegovi prebivalci oblečeni v srednjeveško preobleko. Za prenočišča izstopajo trije. Au Clos Saint Vincent, obdan z vinogradi, je prvovrstna, toplo priporočamo pa tudi Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville. V mestu je Hotel de la Tour veliko, še posebej glede na njegovo glavno lokacijo.

Po treh vasicah, ki jih je treba nujno videti Colmar, Ribeauville in Riquewihr, je toliko drugih, ki jih je treba raziskati, da se zdi, da je treba obiskati Alzacijo sprejeti osebnega favorita. Eguisheim je dragulj z več kraji za pokušino vina in služi kot izhodišče za čudovit 4 km ogled skozi vinograde grand cru. Hostellerie du Chateau, ki je zdaj v lasti družine Wagner, je idealen kraj za bivanje v središču vasi. Za večerjo bo hrana, postrežba in vinska karta v restavraciji Le Pavillon Gourmand zaokrožila vaše bivanje.

Kientzheim , s svojimi krožnimi ulicami si zasluži postanek, ker je tako verodostojen. Vina lahko poskusite pri Paul Blanck in bližnji zadrugi. V glavnem dvorcu v Kientzheimu je muzej vina Alzacija, ki ima veliko večjo globino kot večina vinskih muzejev. Med številnimi drugimi srednjeveškimi vasmi, ki se jim je treba ustaviti, so Dambach-la-Ville, Bergheim in Turckheim.

Moja najljubša 'praga' med ostalimi vinskimi vasmi sta Kayserberg in Rouffach. V Kayserbergu obvezno obiščite muzej Alberta Schweitzerja. Rouffach je popolna vas, ki čarovniško čare na obiskovalce. Ko zapustite staro vas, ne morete zamuditi velikega Chateau d'Isenbourg, zdaj hotela z dvema restavracijama, ki sedi na vrhu hriba. V Rouffachu je tudi Clos St. Landelin Reneja Mureja, kjer lahko poskusite vina, vključno z enim najboljših alzaških kremantov. Tu se zadržite ob odličnem obroku, uživajte v izjemni hrani in prav tako izjemno počasni postrežbi v restavraciji Wistub De La Poterne. Za večerjo se spustite na gastronomsko pojedino pri Philippe Bohrer.

Drugi kraji, skozi katere bi se morali vsaj peljati, so Ammerschwihr, blizu Kayserberga, in Niedermorschwihr, ki je miniatura tipične alzaške vasi. Oba sta resnična kraja, katerih prebivalci se navidezno ne zavedajo čudovite lepote svojih vasi. Munster, čigar sir je skoraj tako znan kot alzaško vino, je tudi živahna in vedno tako privlačna vas.

Za zadnji dan razvajanja se odpravite v Obernai in hotel in restavracijo Le Parc. Lastnika Marc in Monique Wucher vesta, kako združiti vino in hrano - in kako razvajati goste. Njihova restavracija La Stub ponuja vznemirljiva regionalna kosila in izvirno kulinariko Table Gastronomique iz lokalnih sestavin.

PREDLAGANI TRDNEVNI ITINERAR

1. dan (Prihod z juga)

V Thannu obiščite Collegiale Saint-Thiebaut

Vožnja do Guebwillerja in pokušanje vin pri Domaines Schlumberger

Sprehod skozi Rouffach, kosilo v Winstub de la Poterne,