Soline pri Gruissanu Zasluge: Natalie Earl / Decanter
- Poudarki
Ste se kdaj vprašali, kje Decanter ekipa na dopust? Naša interna ekipa priporoča, kje jesti in piti, na lastnih potovanjih, začenši z vodjo degustacije nagrad, Natalie Earl ...
Kadarkoli potujem v Languedoc Običajno se zadržujem v Minervoisu, podobmočju ob vznožju Montagne Noire, v apnenčasti in glinasti pokrajini, ki jo prežemajo krasijo majhne značilne vasice.
Raznolikost vina in hrane v tej regiji je neomejena in nikoli ne razočara, zato je spodaj le nekaj priporočil.
povzetek pravega detektiva 5
La Cantien du Curé Caunes. Zasluge: Natalie Earl / Decanter
Menza Curé - Caunes-Minervois
Prijeten, živahen in zabaven vinski bar v osrčju srednjeveškega mesta Caunes-Minervois. Ponuja nenehno spreminjajočo se izbiro majhnih krožnikov v stilu tapas v njihovem senčnem zunanjem prostoru, poleti pa je odprt vsak dan in zvečer. Obsežna vinska karta prikazuje najboljše od lokalnih proizvajalcev organskih, biodinamičnih in minimalnih posegov, posejanih z dragulji od daleč po zelo ugodnih cenah.
Poskusite mešanico Grenache, Carignan, Syrah “Jour de Vigne” iz Domaine Cazaban z ocvrtimi jajčevci.
Ali sočno 'Roug 'É Clair' iz Domaine Ledogar iz Corbièresa s solato burrata. Osebje in lastnik Benjamin Taillandier je dobro obveščen in vedno z veseljem daje priporočila.
Od začetka kot prostor za skupino odličnih prijateljev, ki pijejo pravo vino, ta čar še nikoli ni izgubil. Glasba v živo ob koncu tedna, mešanica domačinov in dopustnikov, težko se je držati stran od tega kraja.
Chardonnay chateau montelena 1976 prodam
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
La Cambuse du Saunier - Gruissan
Uro vožnje od Carcassonne in na samem robu rožnato obarvanih solin ( na sliki vrh ), ta restavracija na prostem je kraj za sveže ribe in školjke. Vznemirjeno je brnenje, ko se iz kuhinje požvižgajo orjaški pladnji z morskimi sadeži, galebi pa se vrtinčijo po zalivu.
Slovi po lokalnih ostrigah iz Île de St Martin in poskusite s soljo obloženi romb, opran s kozarcem hišne beline. Obiščite sosednjo trgovino, da kupite vrečke Gruissan Fleur de Sel in se poučite o žetvi soli.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
bel ovratnik strel skozi srce
Turbot v La Cambuse je nakapal sol. Zasluge: Natalie Earl / Decanter
Lache Pas La Grappe - Carcassonne
Med srednjeveškim obzidanim mestom in karizmatičnim spodnjim mestom leži ta skromna jama à vin na ulici Rue du Pont Vieux v Carcassonneu. Delite strast Arnauda Pévèreja do majhnih, obrtnih in lokalnih pridelovalcev in odkrijte zanimiva vina, ki so pogosto ekološka, izdelana brez dodanih sulfitov ali trajnostno pridelana.
Čudovit bar, v katerem si lahko pred večerjo privoščite prigrizek in kozarec vina, ali pa si privoščite poletne večere s krožniki mesnih zrezkov in sira.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Tržnica Carcassonne
Izlet v Carcassonne ni popoln brez obiska sobotne tržnice. Tja se odpravite zgodaj zjutraj, da se izognete gneči in kupite čudovito sveže sadje in zelenjavo, ki je v sezoni. Trg je eksplozija barve, še posebej, ko so šparglji pripravljeni aprila in maja, jagode zunaj junija ali češenj v juniju in juliju veliko.
Ko je nakupovanje končano, je najboljši sedež v hiši v očarljivi in sproščeni kavarni Chez Felix, kjer si lahko privoščite espresso, posedite in opazujete svet po svetu ter vohunijo domačine, ki si naberejo kosilo za dolgo konec tedna.
Chez Felix +33 4 68 25 17 01
Vinska tura z Vino na počitnicah
Če želite resnično spoznati vino in hrano Languedoca in če nimate avtomobila, da bi sami obiskali kleti, je zelo zabavno organizirati vinsko turo. Bil sem na turneji po Minervoisu z Vin en Vacances in ne glede na to, ali ste novinec ali strokovnjak, je to celovita, izobraževalna izkušnja.
drzen in lep krojač
Majhna ekipa vinskih vodnikov je zavzeta in dinamična ter globoko, strastno pozna regijo in njena vina, dan pa je bil napolnjen s smehom.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Montaža Ellie Douglas
