Poglej se. Z odmaškom steklenice ste že naredili prvi korak k sprejemanju svoje ljubezni do vina. #Blagoslovljen.
Začelo se je dvanajst božičnih dni in kakšen je boljši način za preživljanje sezone kot seznam predvajanja najljubših prazničnih melodij naše pisarne? Toda v klasični modi VinePair ne moremo samo poslušati glasbe. Oh ne, to moramo popolnoma uskladiti z vinom, saj kanček vina naredi vse tako kot piškotek, ki ga pustimo za Božička…malo slajše.
Breskve v pločevinkah, kisla smetana, začimbe Ac'cent in vino v razsutem stanju niso redni akterji v moji kuhinji, vendar sem ta teden naredil nekaj izjem, ko je Morrison Wood's More Recipes with a Jug of Wine pristal v mojih rokah in nato moja kuhinja.
Ta božič je čas, da svojo vsakodnevno stekleno posodo in dodatke prihranite za preostanek leta in namesto tega opustite praznične stvari. Nimate prazničnih stvari? Ne skrbite, sestavil sem seznam svojih najljubših dodatkov za vašo praznično mizo. Zagotovo bodo vašim počitnicam dodali še dodaten sijaj.
Božič se bliža, kar pomeni veliko čudovitega družinskega časa pred nami in verjetno veliko priložnosti, da rečemo: "Pijač bi mi res prišel." Tukaj je nekaj novih in nenavadnih žganih pijač in receptov za koktajle, ki vam bodo pomagali.
Smo na robu hladne zimske sezone, kar pomeni, da ledeno mrzle pijače niso več tisto, po čemer hrepenimo. Namesto tega bi radi našo pijačo zmešali s slastnimi in soparnimi, začinjenimi sestavinami. Ko pomislimo na popečene sezonske pijače, običajno pride na misel Hot Toddy, vendar je v svetu vročih koktajlov veliko več. Tukaj je sedem naših najljubših receptov za zimske koktajle, ki vas bodo zagotovo ogreli do srca.
december je. Obstaja možnost, da bo naokoli ležalo več kot nekaj zamaškov in praznih steklenic. (In mislimo pred koncem sezone.)
Zdi se, da si vsi želijo v novem letu biti fit. Preskočite vrste v telovadnici. Ni vredno boriti se z Nancy iz PTA za dober eliptični stroj ali se poskušati prebiti skozi promet pravočasno za Shellyjino zumbo ob treh.
Ja, najprej, kaj za vraga je kupejevsko steklo? Tisti med nami, ki smo naredili napako in plačali za gledanje Lea DiCapria, kako meče srajce naokrog kot Veliki Gatsby, ga bomo poznali kot posodo za šampanjec za bogate in čustveno pozabljene. Zanimivost: ena legenda pravi, da je bila oblika kupeja zasnovana po prsi Marie Antoinette. Zato je kratek izraz v industriji za kupe "boob cup". res ne. Ampak bi moralo biti.
Malo zaostajate s prazničnimi nakupi, kajne? To je v redu. To je bilo eno tistih čudnih let, ko se je zima začela šele tri dni pred božičem, in kakšne čezmerne nevrotične skrbi glede jesenskega božičnega nakupovanja? Toda zdaj, ko je sonce opravilo svojo uradno solsticijsko stvar, dejstvo, da je v večini Združenih držav še vedno 20 stopinj topleje, kot bi moralo biti, ni več izgovor. Skrajni čas je, da začnete prosjačiti, izposojati ali krasti darila v zadnjem trenutku za ljubitelja piva v vašem življenju.
Na srečo praznična sezona nekako poskrbi sama zase. Hecam se, to je dejansko lahko nočna mora pri nakupovanju/kuhanju/pitju ruma in punča. Zato smo šli naprej in si prislužili svoje mesto na seznamu »Lepo« (vsaj s seznama »Persona Non Grata«), tako da smo ustvarili priročen vodnik za kombiniranje vašega prazničnega obroka s pravim vinom.
Nekateri prisegajo na Zodiak, nekateri se temu smejijo, nekateri pa so pozorni le, ko jim po horoskopu piše, da bodo osvojili veliko denarja in se tudi nekako poročili s Channingom Tatumom. Toda vsi imamo radi, da nam povedo nekaj malega o sebi. Ste strastni, občutljivi, vaš pulover je oblečen nazaj itd. Eno stvar vedno pozabimo vprašati naše astrologe – kakšno pivo naj pijem? Brez skrbi, imamo zvarek za vsako znamenje, da bo vaše leto 2016 astrološko fantastično.
Oh, 2015, kako si prišel in odšel. Zdi se mi, kot da smo ravno včeraj malo preveč zapičili v novo leto in plesali s tisto osebo iz Tinderja, ki se je zdaj izogibamo na poti v službo. Čeprav morda nekaj obžalujemo (gledam vas Netflix & Chill), je pomembno, da se ozremo v preteklost in razmislimo. Tako smo brez posebnega vrstnega reda zbrali nekaj naših najljubših trenutkov iz leta 2015 in vsakega od njih označili za ikonično steklenico vina, kajti če obstaja ena stvar, ki je v letu 2015 ne obžalujemo, je to vino, ki smo ga uživali.
Samo zato, ker ne morete vedno jesti elegantnega obroka (OK – dejansko pripravljenega obroka), ne pomeni, da ne morete uživati v vinu s tem, kar jeste. In včasih je to, kar jeste, okusna nezdrava hrana. Seveda to morda ni najboljša stvar za vas, vendar vsi hrepenijo po njem občasno - še posebej Doritos, kdo ne hrepeni po Doritosu?! Od pomfrija do twinkiesa, tukaj je 12 popolnih kombinacij za nezdravo hrano. Brez skrbi, nihče ne gleda ...
Življenje hrastovega soda je zanimivo. Sode izdelujejo v sodarnah, ki jih boste našli v vinorodnih regijah po vsem svetu. Od tam se sodi odpravijo do vinarjev, ki jih uporabljajo za staranje svojih vin. Sode lahko nato zahtevajo obrtni pivovarji, ki vedno bolj eksperimentirajo s staranjem v sodih. Z milijoni sodov, ki so v uporabi po vsem svetu, ni presenetljivo, da stare, rabljene sode preurejajo na najrazličnejše ustvarjalne načine. Tukaj je 18 naših najljubših načinov za preureditev!
Tukaj je težava z igro White Elephant, ki smo jo vsi prisiljeni igrati na zabavah v pisarni: težava je v tem, da dajemo grda, ne smešna darila, vendar pričakujemo, da bomo v zameno dobili odlična darila. To je neskončen cikel neokusnih neumnosti, ki jih naslednje leto na koncu ponovno obdarimo. Prekinite krog. Podarite darilo, za katerega se bo vaša pisarna dejansko borila, in darilo, ki ga boste želeli ukrasti nazaj.
Hmelj so čudoviti, grenki popki, ki poganjajo naše zvarke. Ukrotijo sladkost sladnih rjavih alov in podžigajo ogenj močnih IPA. Toda ali ste vedeli, da ima ta sorodnik konoplje še veliko drugih uporab? Je precej dinamična rastlina z vrsto prednosti – in nekaterimi na videz mističnimi lastnostmi. Morda je v teh močnih stožcih skritih še več neznanih in neizkoriščenih virov, a za zdaj pokrijmo, kar vemo.
Degustacijske sobe so potapljaški bari vinske dežele. Od bleščečih rojstnodnevnih deklet do biokemikov UC Davis in voditeljev lokalnih novic lahko pričakujete, da boste tam našli najrazličnejše posameznike. Celo papež bi lahko prišel na požirek. Ne glede na to, ali gre za »rustikalne« predelane hleve s kristalnimi lestenci ali izvrstno moderna posestva na vrhu hriba, je v kalifornijski vinski deželi polno zgodb domačinov in turistov, željnih pijače. Podobno kot potapljaški bari s komedijami ponujajo degustacijske sobe vpogled v skrivnosti vinske industrije, človeško naravo in resničnost, da si vsi želijo brezplačne stvari.
Večina od nas je že bila v tej situaciji: prispemo na uro koktajlov, samo da ugotovimo, da smo lačni. Morda smo po dolgem stresnem delovnem dnevu, zaradi katerega nismo imeli časa za popoldanski prigrizek, ali pa prihranimo apetit za večerjo, ki smo jo načrtovali pozneje tisti večer. Kakor koli že, trenutno nam kruli v trebuhu, in čeprav je pijača vedno poslastica, je uživanje pijače, ko še niste jedli, vedno nekoliko tvegano.
Opombe o degustaciji, romantične zgodbe, celo nekaj humorja lahko najdete na vaši najljubši steklenici vina. Vendar bolj ko beremo te oznake, bolj se zavedamo, kako smešne so pravzaprav. Koliko opisnih pridevnikov lahko zares uporabite, preden se vaš izdelek spremeni iz steklenice vina v erotični roman? Sočno, žametno, gladko – vse je enako. Še bolje, kaj pa steklenice, na katerih na zadnji strani ni ničesar?
