Hmelj so čudoviti grenki popki, ki poganjajo naše zvarke. Ukrotijo sladkost sladnih rjavih alov in zanetijo ogenj močnih IPA. Toda ali ste vedeli, da to bratranec konoplje ima veliko drugih uporab? Je precej dinamična rastlina z vrsto prednosti – in nekaterimi na videz mističnimi lastnostmi. Morda je v teh močnih stožcih skritih še več neznanih in neizkoriščenih virov, a za zdaj poglejmo, kar vemo.
Samo tisto, kar je zdravnik naročil
V ljudski medicini obstaja več aplikacij za dobro staro Humulus lupulus . Nekateri so morda bolj preizkušeni kot drugi, vendar so vsi potencialno super.
To smo že malo omenili IPA na prevleki za blazino morda čarobni ključ do boljšega spanca. Pravzaprav so nekoč ljudje šli tako daleč, da so s suhim hmeljem napolnili celotno blazino, da bi preprečili nespečnost in spodbudili globlji spanec ali zmanjšali anksiozne motnje. Naslednjič, ko boste spili nekaj pintov in vam bodo prijatelji omenili, da ste videti zaspani, jim samo recite: to je znanost.
Če ga namakate kot čaj, lahko hmelj pomaga pri prebavi zaradi svojih protivnetnih in antispazmodičnih učinkov. Tako je prav, tako kot lahko pomirijo vaš um pred spanjem, lahko tudi pomirijo vaš želodec za čas večerje. Hmelj se uporablja kot zeliščno zdravilo za razjede, IBS in Crohnovo bolezen, zato ne preseneča, da je dober obrok še boljši, če ga združimo z dobrim pivom.
Tukaj si res oblečemo laboratorijske plašče, umazane od hmelja. Hmelj vsebuje fitoestrogene, estrogenu podobne spojine, ki jih najdemo v več rastlinah, kot je soja. Žirija še vedno ni znana o možnih koristih, vendar potekajo raziskave, da bi raziskali, ali lahko hmelj pomaga ublažiti simptome menopavze in menstruacije. Ali je hladno pivo lahko tonik za vročine? Nismo še prepričani, a upamo.
Nova super hrana?
Rimljani so dosegli veliko. Zgradili so ogromen imperij, izumili akvadukte in uvedli nova medicinska orodja in tehnike za bojno polje. tudi? Znano je, da so mlade poganjke hmelja kuhali in uživali tako kot šparglje. Zdaj ne moremo dokazati, da je bilo to povezano s plodnim napredkom starorimske civilizacije ... vendar nekaj dodatne zelenjave v vaši prehrani ne more škoditi.
Obstaja veliko drugih načinov, kako hmelj uvrstiti na svoj jedilnik. Naslednjič, ko boste sekljali paradižnike za slastne bruskete, je tukaj misel: namesto listov bazilike poskusite vanjo stresti nekaj svežih listov hmelja. Kuhar Ian Knauer celo krasen recept za vas.
Vsi vemo, da se hladno dobro ujema s burgerjem in krompirčkom. V bistvu je nesporno. Toda povzdignimo se na naslednjo raven tako, da dodamo hmelj na krožnik in kozarec s temi s hmeljem začinjen kodrast krompirček skupaj s hmeljenim sladnim kisom.
Če res želite iti v staro šolo Kmečki muzej ima recept iz 19. stoletja kvašene torte ki predstavljajo hmelj kot ključno sestavino. Potem, ko naredite te slabe fante, ročno stepite nekaj svežega masla in pokažite vsem svojim prijateljem, kako rustikalni ste v resnici.
Hmelj Hmelj povsod
Poganjki rastline hmelja vsebujejo zelo veliko vlaknin. Toliko, da jih je mogoče obdelati v kašo in narediti osnovni papir. Morda to ni najboljša izbira za vaš tiskalnik fotografij, vendar je to lahko zelo impresivno darilo za ljubitelja piva v vašem življenju.
Ali vaša bitja na hlevu trpijo za bolečinami v trebuhu? Hmelj bi lahko bil odgovor. Tako kot lahko njegove antibakterijske lastnosti pomagajo človeški prebavi, lahko malo hmelja v živalski krmi prepreči mikrobne vsiljivce tudi pri živini. V ta namen pa ni priporočljivo uporabljati ostankov piva. Poln hlev napita goveda vam ne bo olajšal tedna.
Ko že govorimo o antibakterijski moči, je hmelj primarna učinkovina v Naravni deodorant Tom's of Maine . Da, dejansko se lahko boriš proti B.O. s hmeljem. In tu se ne ustavi. Skočite na Češko in se spomladi napolnite pivska kopel kjer lahko doživite dermatološko razstrupljanje popolnega potopitve v hmelj.
Če raje ne želite, da bi bilo rastlinstvo v vaši kopalnici, bodite preprosti in na svojem vrtu posadite nekaj hmelja. So odličen kos okrasne krajine, saj so njihovi bines (podobno kot vinska trta) se lahko vzpenjajo kot bršljan. Hmelj je trajnica, enostavna za gojenje, in kot lahko vidite, ima široko paleto uporabnosti. Predstavljajte si, da na vroč vikend srkate ledeno pivo, medtem ko poležavate v senci lastnega hmelja.
Kljub temu se na koncu dneva verjetno vsi strinjamo, da največja korist vašega hmelja ostaja neomajena: to je najboljši prijatelj piva. Tudi če ga nikoli ne dodate svoji solati ali si ga ne namažete po koži, je to precej neverjeten kos listja. In če nameravate pripraviti svoje pivo za prihajajočo zabavo, ali ne bo še toliko bolj impresivno z nekaj domačega hmelja?!
