Vinska legenda: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985- Winestealssd.com

Poudarki
Vinske legende

Zakaj je to vinska legenda?

Vinska legenda: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985, Bolgheri, Toskana, Italija

Proizvedene steklenice: 62.500

Sestava: 85% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc

Donos: 35 hektolitrov na hektar

Stopnja alkohola: 13%

naslednjih dveh tednih našega življenja

Cena sprostitve: 18.000 lir (po današnjih cenah približno 8 funtov)

Cena danes: 1.434 do 1869 funtov na steklenico

demi lovato vanity fair kad

Legenda, ker ...

Sassicaia je bila že dobro poznana v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar je prišlo do senzacije, ko je Robert Parker leta 1985 podelil 100 točk, češ da jo je pogosto zamenjal za Mouton-Rothschilda leta 1986. Odličnost vina je bila od takrat potrjena na degustacijah. To ni bilo prvič, da je Sassicaia navdušila kritike. Leta 1978 je Decanter priredil svetovno degustacijo Cabernet, v kateri je leta 1975 zmagala Sassicaia. Toda njen ugled je zasenčil ugled iz leta 1985, ki zdaj dosega cene, ki so precej višje od katerega koli drugega letnika Sassicaia.

Gledati nazaj

Pridelava vin se je v Toskani sredi osemdesetih let izboljšala in ni bilo več znano le po kakovostnih, pogosto rustikalnih vinih. Mnogi proizvajalci na območju Chianti in drugod so ovirali zastarele predpise za Chianti in začeli proizvajati vina pod vplivom Bordeauxa ali mešanice Cabernet Sauvignon-Sangiovese, ki so postali znani kot 'SuperTuscans'. Sassicaia je bil dedek tega gibanja in od leta 1985 naprej se bodo SuperTuskanci množili.

Ljudje

Sassicaia je prvi naredil Marchese Mario Incisa della Rocchetta leta 1943. Sredi šestdesetih let je Mario svojemu nečaku Pieru Antinoriju ponudil distribucijo Sassicaie, ki je bila do takrat vino za družinsko prehrano. Hkrati je Antinori Mariu posredoval storitve svojega vinarja-svetovalca Giacoma Tachisa, kar je omogočilo, da je od leta 1968 naprej lahko izdelovali komercialno uspešno Sassicaia. Mario je umrl leta 1983, toda takrat je posestvo, 'ki je prevzelo nadzor nad trženjem in prodajo Sassicaia od Antinorija', že vodil Marioov sin Nicolò. Leto 1985 je bilo izdelano pod njegovim nadzorom in skupaj s Tachisom, ki je kot svetovalec posestva ostal do leta 2010. (Tachis je 2011 Človek leta . )

Letnik

Leto 1985 je bilo izjemno, dosledno. Odlične vremenske razmere so prinesle vrhunska vina, zlasti v Piemontu in Toskani. Zima je bila na območju Chianti izredno hladna in pridelek je bil podpovprečno velik, vendar je bilo obalno območje, kjer se nahaja Sassicaia, manj ekstremno rastno obdobje in grozdje je doseglo izjemno zrelost.

The terroir

Na posestvu so trije vinogradi. Prvotni vinograd Castiglioncello, le 1,5 hektarja, je na nadmorski višini 340 m. Na 80m je Sassicaia di Sotto na prodnatih glinastih tleh 13 ha (te trte bi bile leta 1985 stare približno 10 let). Nekoliko višje ima Aianova 16ha dobro izsušenih tal z vinsko trto podobne starosti. Približno 70% trt je bilo cabernet sauvignon, preostali del cabernet franc. Posestvo verjame, da je Cabernet Franc tisti, ki vinu daje finost in dolgoživost. Konec devetdesetih let je bil prepoznaven edinstven značaj in kakovost Sassicaia, ko je dobila svoj naziv: Bolgheri-Sassicaia. Je edina posest v Italiji z lastnim DOC.

Vino

Marchese Mario Incisa della Rocchetta, ljubitelj klaret, je sprva želel vina na osnovi kaberneta za družinsko porabo, ki bi zadovoljila njegov frankofilski okus. Za trgatvo leta 1985 bi grozdje iz treh vinogradov posestva zdrobili in fermentirali ločeno v jeklenih rezervoarjih pri 30 ° C približno dva tedna in nato mešali, preden bi 22 mesecev starali v 30% novih sodih, od tega 60% francoskih in 40% slavonski. Danes so vsi sodi francoski hrast, vendar z enakim deležem novega lesa.

Reakcija

Leta 1992 je Michael Broadbent ugotovil: 'zelo globok, sladek, poln, žvečilni' ??, toda do leta 1994 je bil nekoliko manj navdušen: '?? nekoliko surov in razdražljiv' ?? Novejši komentarji pa kažejo, da leto 1985 nikakor ni utrujajoče.