Vinska legenda: Krog 1928- Winestealssd.com

Zasluga: ljubezen Sotheby's

Poudarki
Vinske legende

Zakaj je to Decanterjeva dvorana slavnih ...

Vinska legenda: krog 1928, Šampanjec , Francija

Število proizvedenih steklenic N / A

Sestava 70% Modri pinot , 22% Chardonnay , 8% pinot meunier

Donos 7.000-8.000 kg / ha

Vsebnost alkohola približno 12,5%

Cena sprostitve N / A

Cena danes 165.000 HK $ (15.000 GBP), Acker Merral & Condit Hong Kong, 2009

Legenda, ker ...

Kakovost tega vina iz odličnega letnika je bila prepoznana že zgodaj, k njegovemu ugledu pa je pripomoglo kraljevo odobravanje. Kot ugotavlja Nicholas Faith v Zgodba o šampanjcu : ?? ’Tudi po smrti njenega največjega občudovalca, pokojnega kralja Jurija VI., Je ostal priljubljen pri angleški kraljevi družini.’

Gledati nazaj

Leta 1928 je bil vodja hiše Joseph Krug, praded sedanjega režiserja Olivierja Kruga. V tistih časih ni bilo tega kletni mojster (kletni mojster). Za mešanico, pa tudi za staranje in trženje vina je bil odgovoren Joseph.

Za Kruga nikoli ni bil glavni poudarek vintage šampanjcev, temveč potrpežljivo sestavljanje vsako leto vrhunske kivete z uporabo novih vin in zalog rezervnih vin, ki so bila namesto v rezervoarjih shranjena v magnumih. Joseph Krug je nekoč pripomnil: 'Šampanjec Krug cuvée je moj otrok. Za vintage šampanjec moram zasluge deliti z Bogom. ’To pa Kruga seveda ni odvrnilo od priprave nekaterih največjih vintage šampanjcev v preteklem stoletju.

V preteklosti nekakšen in zajemalka sistem, pri katerem so ključni uvozniki, kot so Berry Bros & Rudd iz Londona, vina, ki so jih želeli ponuditi svojim strankam, naročili in plačali vnaprej. Tako je bilo leta 1928. Ker je bilo staro vino, je bilo izpuščeno in izpuščeno šele leta 1939.

Čeprav so bila ta vina tako last britanskih uvoznikov, jih je Joseph Krug pronicljivo odkupil, da jih je vključil v zaloge Kruga, ki jih niti Nemci niso bili dovolj nesramni. Po vojni so vina ponujali uvoznikom, ki so jih plačali skoraj 20 let prej. Toda bojijo se, da bi bilo vino prestar, je večina vprašala za leto 1937.

'To nam je leta 1928 prineslo precejšnje zaloge,' se spominja Olivier Krug, 'tako da je bila nekaj časa skoraj naša hiša Šampanjec.'

Letnik

Po majski zmrzali in nepravilnem cvetenju je bilo poletje 1928 odlično. Nekaj dežja je sledilo septembra, vendar je žetev konec tega meseca potekala v idealnih razmerah. The bistra vina , novo fermentirana osnovna vina, so bila zelo bogata in so leta 1928 prišla iz 33 različnih vasi, med katerimi je bila najpomembnejša Ambonnay.

The terroir

Glede na raznolikost virov za kruške šampanjce nobeno vino ne more biti odraz določenega terroirja. Vendar pa je Krug že od nekdaj sodeloval pri dolgoročnih pogodbah s svojimi glavnimi pridelovalci in vsaka generacija družine je te pridelovalce vedno pozvala, naj storijo vse, da izrazijo individualnost svojega območja.

Vino

Krugovi že dolgo ohranjajo značilen slog vinifikacije, fermentirajo osnovna vina v starejših sodih in ne spodbujajo malolaktične fermentacije. Leta 1928 pa bi bila fermentacija v hrastu običajna v celotni regiji. Ključni del postopka bi bila degustacija vinskih klerov in postopno mešanje, ki se morda konča šele februarja ali marca po trgatvi. Olivier Krug ocenjuje, da bi bil odmerek nekoliko višji kot danes, in sicer od 9 do 10 gramov na liter.

Leta 1928 sta bili izdani dve leti. Prva je bila leta 1939, čeprav je bila večinoma odložena do konca druge svetovne vojne, in zbirka Krug, ki je izšla po 60 letih dremeža v kleti Krug. Kolekcija iz leta 1928 ni bila nikoli uradno izdana, vendar obstajajo vina z oznako Collection. Mešanica bi bila enaka, vendar bi bil datum odprave različen.

Reakcija

Leta 1957 je Michael Broadbent ugotovil, da je bil to 'najlepši šampanjec, kar sem ga kdaj poskusil - ???? ostal bi moj poskusni kamen, dokler se dokončno ne utrudi (in Dom Pérignon je leta 1961 zasedel svoj položaj) “.

Britanski strokovnjak za šampanjec Tom Stevenson vino šteje za legendarno, vendar priznava, da verjame, da je bilo leto 1990 še boljše. Kot pri vseh zelo starih vinih bodo tudi tu steklenice precej spremenjene.

Švedski strokovnjak za šampanjec Richard Juhlin je to odkril na težji način: 'Najbolj znan med vsemi šampanjci. Okusil samo iz pol steklenice. Neverjetna moč, a ponorela. Pokličite me, če najdete magnum! '