Jefford v ponedeljek: Grange se sreča z La Niña-Winestealssd.com

Glavni vinar Penfoldsa Peter Gago (levo) z južnoavstralskim premierjem Jayom Weatherillom pri odprtju vrat kleti Magill Estate. Zasluga: Penfolds

Poudarki
Novice Domov

Peter Gago je glavni vinar Penfolda: sanjska služba, domnevam, da ima veliko nočnih trenutkov, piše Andrew Jefford, ki okuša in ocenjuje štiri letnike Grange in več drugih vin Penfold. Preberite njegove zapiske spodaj.

Jefford v ponedeljek:

Letos se je septembra preselil po Londonu, da bi razkril izdaje podjetja iz leta 2015 približno mesec dni pred uradnim predstavitvijo - v Šanghaju. Več teh v minuti.

Gago se je rodil v Newcastlu na Tyni, emigriral je v Australilo s svojo družino, starimi šest let, in je pred tem postal vinar, poučeval matematiko in kemijo.

Prvič sva se pogovarjala, ko je bil zadolžen za penine Seaview (verjetno ne sanjska služba). Spomnim se inteligentnega, dobro razpoloženega, nasmejanega sogovornika presenetljive artikuliranosti. To ga je skupaj s surovim vinarskim talentom s skoraj neprimerno hitrostjo spravilo v čevlje, ki jih je nekoč polnil Max Schubert.

Dober humor bi mu moral izmuzniti komaj razumen urnik potovanj in neizprosen korporacijski boj (»bitka na dan«, je nekoč priznal). Kombinacija poštenosti, ki je za vinarja bistvena, in 'optimizma', ki je potreben za prodajne in tržne napore, bi lahko izzvala inteligenco vsakogar. Ukvarjanje z medijskim egom vinskega sveta mora preizkusiti artikuliranost do meje.

kraji za prehrano v Španiji

Toda tam je bil septembra, še vedno je ponudil premišljene odgovore na vprašanja, ki sem jih komaj formuliral, in se še vedno nasmehnil, kljub temu, da sem bil zaskrbljen zaradi svoje poštenosti, ko je priznal, da Grange 2011 ne more biti in ni najboljša letnica tega vina doslej narejeno.

Gospod Vince Salpietro, direktor vinoteke Grand Cru v zahodnoavstralskem Perthu, se je prejšnji mesec posnel, kako je natočil dve steklenici Grange 2011 na tla kleti, da bi poudarili, podkrepljeno s tiskanim oglasom, da je „Grange 2011 zelo običajno vino in pri premikanju cen niso nadaljevali. ... Zdi se mi, če se mi oprostite, da se Penfolds pika. ' (Oglas bi moral narediti čudeže za njegovo dodelitev za leto 2012.)

Nenavadno je videti Grangea v klasični bordoški vezavi - vendar ne nelogično, saj že dolgo deluje kot avstralski singularni ekvivalent bordoške prve rasti. Starinska zvestoba je tako neločljiv del premise Grange, kot bi bila za vsak Lafite ali Latour - čeprav bolj privlačno, bi se lahko trdilo, saj medregionalno mešanje svobode, ki si jo ta južnoavstralska rdeča dovoli, daje svojim ustvarjalcem priložnost, da optimizirajte letnik, namesto da bi preprosto naredili najboljše vino, ki bi se v teh okoliščinah izkazal za velik vinograd. Podjetje še ni spustilo letnika.

Leto 2011 pa je rezalo krila vinarjem. Ne pozabite, da je bila Avstralija, ko je grozdje, ki je šlo za izdelavo tega vina, šepalo proti zrelosti, v rokah najpomembnejših Dekle dogodek v svoji zgodovini: hladno poletje z rekordnimi padavinami po večjem delu države, ki je povzročilo nekatere največje poplave, ki so si jih lahko zapomnili tudi ostareli Avstralci.

Za vključitev so se lahko potegovala le topla območja Južne Avstralije: večinoma severna Barossa , nekaj McLaren Vale , čajna žlička Posestvo Magill v Adelaidi. Tudi ves Shiraz (dozori prej kot Cabernet). 'Prepuščati, izpuščati, izpuščati,' se je Gago spomnil izbirnega postopka, ki je Penfoldsu pustil polovico običajne produkcije Grangea. To je verjetno razlog za oblikovanje cen za leto 2011, enakovredno točkam 2010.

dni našega življenja 2 tedna

Je torpedo trgovca Vincea Salpietra ('zelo običajno vino') na tarči? Mislim, da ne, čeprav bi lahko trdili, da je Gagojeva velikodušnost, ko jo je pokazal britanskim nepcem ob izjemnem Grangeu iz leta 1971 in razkošnem Grangeu leta 1991, dvorila težave. Kmalu zatem sem tudi jaz leta 1986 s prijateljem okusil v South Lanarkshire opombe za vse štiri grange, ki so podane spodaj, poleg tega pa še dodatne opombe za večino novih izdaj.

Izbira Šanghaja za lansiranje palete (skupaj s posebej naročenim filmom, ki ga je za izvedbo posebej naročljene glasbe pripovedoval orkester Russell Crowe v živo, ter samostojni nastop pianistke Li Quan v muzejski turneji, hostesami, tuninim trebuhom, kaviarjem ...) poudarja dejstvo, da matična družba Treasury ima v znamenitosti rastoč in potencialno ogromen kitajski trg. Penfoldsov poudarek na rdečih vinih, njegovi očitni vinski hierarhiji, ključni vlogi številk v njeni blagovni znamki, koristen lokalni vzdevek ('Benfu' - 'pot do bogastva') in dejstvo, da z zapletenimi vinskimi pripovedmi daje dosledno in zanesljivi čutni profili so trenutno popolnoma primerni za nestrpne kitajske pivce, ki se hitro učijo. Njegova dežela bo v prihodnjih letih morda videla manj Gago.

TO Penfoldov Grange Kvartet

Grange je razkošno vino. Spominja me na pust ali sejmišče: veliko dogajanja na tleh in navzgor na nebu, polnem hrupa in svetle barve, nekaj izjemnega, da vas pozdravi, kamor koli pokukate v vino. V zadnjih letih pa je Peter Gago mešanicam dodal zapletenost in finost.

Penfold's Grange, 2011

Grange iz leta 2011 ne spusti strani, saj ima diagnostično vznemirjenje, ki ga sproži ime Grange, in je živ in koncentriran. Sadje je manj debelo in oteklo kot v zadnjih letnikih, brbončice pa bolj razdragane in z ocvrstimi okusi spogledujejo s suhimi slivami in kavo. Vendar ostaja izjemno koncentrirano, privlačno in - s spoštovanjem do Vincea - nenavadno vino ( 91 točk ).

Penfolds Grange, 1991

Zdi se, da je Grange iz leta 1991 v mirni fazi evolucije: ravno zdaj rafiniran, zračen in nenaporen. Na nebu je čist, uravnotežen, vzdržljiv, dolg in eleganten, s sadjem ribeza, ki obrača glavo, in fino nasedlo teksturno grivo: Margaux-like Grange. Le pet odstotkov caberneta, vendar bi lahko uganili, da je bilo več ( 95 ).

Penfolds Grange, 1986

Grange iz leta 1986 je bil večja zver, kljub dodatnim letom, s čudovitimi in zelo avstralskimi aromami: smola, meta in evkaliptus so pluli po sladkem, usedalnem sadju in toplih žitnih zrnih. Zdi se, da je slast bogata in gosta, a v pitju ni posebej taninska, zmagala nad drugimi okusi (93).

Penfolds Grange, 1971

Grange iz leta 1971 je bil končno izjemen v vseh svojih delih. Globoko obarvan, z izvrstnim vonjem arome, ki se kot vojska širi iz stekla: napad rožmarina, zdrobljenih borovih iglic, stisnjene mete, kovanih karamel in lekarniških esenc. Na nebu ima osupljivo koncentracijo in zrelost ter nebrzdano silo in potisk, slano sladko, koreninsko sadje, oblečeno v isti repertoar vročih gozdnih in zeliščnih zdravilnih tonov ( 98 ).

Da bi se takšen vinski predmet lahko pojavil tako zrelo in tako resonančno iz sezone, oblečene v samo 12,3%, je čutni dokaz, kako zelo se je naš planet spremenil v zadnjih pol stoletja. (Mislim, da biodinamika v današnjem podnebju tega ne bo nikoli podvojila, ne glede na to, kaj trdijo verniki.)

Bela vina Penfolds

Sem velik oboževalec Yattarne, čeprav upam, da ne bo kaj tanjši od 2013 Yattarna je: diskreten, skrivnostni slog arome Corton-Charlemagne, nato balet zelenega sadja na brbončicah ( 92 ). Za ta izvrstni tasmanski chardonnay (plus 10 odstotkov Adelaide Hills) je vsekakor treba več časa.

Skoraj enako dober dan zame, čeprav precej cenejši, je bil 2014 Koš 311 Tumbarumba Chardonnay : volneni vonji in živahni, brodasti in pegasti na nebu. Petite, a zrele in zelo bolj odlične zvončke, ki jih lahko potisnete v slepo degustacijo spodobnega belega bordo ( 91 ).

The 2014 Rezervni koš A (s hribovja Adelaide) je bolj razkošen slog chardonnaya: svetel, elementaren, nekoliko pikanten ( 88 ), medtem ko je lepa Bin 51 Rizling iz doline Eden uspe biti cvetoča in kristalinična, živahnega, vetrovnega neba ( 90 ).

Penfolds Rdeča vina

Najšibkejša vina v tej na splošno impresivni ponudbi zame so bila nenavadno sladka, srhljiva, bujna, a neprijetno kisla 2013 Magill Estate Shiraz ( 84 ) in cvetno 2014 Kletni rezervat modri pinot , razstavni čoln Adelaide Hills Pinot, ki je po njem razlil grenadino in trepetavo kupino ( 86 ). Nasprotno pa ima veliko vrednost 2013 Bin 138 Dolina Barossa Shiraz Grenache Mataro : nos omake, zemlje in fige ter polnjenje ust, široko, prijazno, 'daj nam val, mama' ( 89 ).

greenleaf sezona 5 epizoda 2

V bitki 28. let je moj glas za Kalimna (tu je blagovna znamka in ne vinogradniško ime, ne pozabite: vino vsebuje sadje iz potoka Langhorne Creek, Padthaway in McLaren Vale ter Barossa): Bin 28 Shiraz iz leta 2013 diši slano, maščobno in zemeljsko, njegovi okusi pa so elegantni, umirjeni in brezhibno organiziran, dvignjen z dodelano mehko bogastvo ( 93 ).

The 2013 Koš 128 Coonawarra Shiraz nasprotno pa je navadno sadno vino, gladko, elegantno in visoko obarvano ( 89 ).

Kaj pa grande?

Všeč so mi bili kompleksni, sekundarni vonji 2012 St Henri (zelišča, rastlinski sokovi, neosvetljen list tobaka), a okus je bil strog: veliko kislosti, zelo malo tanina in zelo nežno mesnato nebo, tudi v mladosti ( 89 ). The 2013 Koš 407 Cabernet Sauvignon je ukazno, razkošno in sladko ( 88 ), medtem ko se borim tudi s sladkostjo neba 2013 Koš 707 Cabernet Sauvignon : očitno elegantne surovine, vendar je staranje novega ameriškega hrasta zelo prevladujoče (lastni zapiski Peter Gago, ne nerazumno, se dotikajo marmelade, citrusov, suhega paradižnika in irske sadne torte) ( 90 ).

Zmešajte Cabernet s Shirazom, vzemite večino novega hrasta in nenadoma imate tisto, kar je zame veliko bolj zanimivo vino, 2013 Koš 389 Cabernet Shiraz : neskončno subtilnejša aromatična kompleksnost in globoki avstralski okusi prave globine: stelje gozdnih robov, slani rdeči plodovi, gostota rastlinskih sokov in nekaj resnega tanina ( 94 ).

Za konec še trije čisti Barosanci. The 2013 Cellar Reserve Sangiovese (zdaj je na srečo na voljo na mednarodni ravni prek svetovnih trgovcev s potovanji) nima 'nobene globe, nobenega popravka, nobenega novega hrasta in le brizge CO2', po Gagovih besedah dobi tudi pet tednov na koži. Glede na to sem presenečen, da je tako netaničen kot je, vendar ima sadje lepo prirojeno kompleksnost in nekaj strogosti, ki jo sorta kaže v Toskani ( 91 ). The 2013 Bin 50 Marananga Shiraz je najbolj razkošno privlačno vino v celotni paleti, vendar tudi z veliko sadno čistostjo, čeprav se ti čari izpeljejo sami, za njimi ni veliko strukture in ekstrakta, čeprav je kislosti veliko ( 90 ).

povzetek 1. sezone 8. sezone

Več teksturne zapletenosti in globine je razvidno iz RWT 2013, sadje pa ima neprimerljivo eleganco in začinjeno finost (Bin 28 Kalimna iz leta 2013 je bolj debela, bolj slana in bolj mesnata). RWT je tudi najbolj aromatično kompleksno vino Shiraz 2013 ( 92 ).

Intervju Anthonyja Rosea s Petrom Gagom bo objavljen v izdaji revije Decanter januarja 2016. Naročite se na Decanter tukaj.

Več Jefforda v ponedeljek :