- Poudarki
Gin ima v Angliji zelo dolgo zgodovino, toda gin prizor na Britanskem otočju še nikoli ni bil tako razburljiv kot danes. Po podatkih Združenja za trgovino z vinom in žganimi pijačami je 'ginaissance', ki je v zadnjih letih zaznamovala priljubljenost rakete z žganjem, leta 2019 odprla 80 novih žganjarn in skupaj 441. Celo kraljica je sodelovala pri tem, ko je v začetku tega leta lansirala svoj Gin iz Buckinghamske palače.
Povpraševanje zagotovo obstaja - Velika Britanija je lani izvozila 672 milijonov funtov britanskega gina, skupna prodaja doma in v tujini pa je presegla 3,2 milijarde funtov.
Izbrali smo osem ginov, ki dajejo resnično okus, kje na Britanskih otokih so narejeni, ponavadi s posebno mešanico rastlinski izdelki .
Najboljše ponudbe ginov za črni petek
Ogled Britanskega otočja v 8 ginih
Mesto London Christopher Wren Gin
Ko se je destilarna City of London leta 2012 odprla, je po skoraj 200 letih odsotnosti gina v mesto vrnila destilacijo. Ta gin, navdihnjen z arhitekturo slavnega londonskega arhitekta Sir Christopherja Wrena, praznuje stavbe, ki sestavljajo ikonično obzorje londonskega mestnega jedra - značilna steklenica s kupolo katedrale sv. Pavla bi bila popolno darilo za prijatelje ali sorodnike v tujini. . Ta gin v sodelovanju s takratnim Master-Distillerjem iz Tanqueraya Tomom Nicholom predstavlja zelo klasičen London Dry izraz. S poudarkom na samo eni citrusi, posušeni pomarančni lupini, je profil zaokrožen z zemeljskimi začimbami in grenko-sladkim ravnotežjem, ki je v središču pozornosti. Alc: 45,3%
Kremni gin, ki ga uničuje obala
Proizvedeno v severnem Cornwallu iz lokalnih sestavin, kjer je to mogoče, vključno s svežo strjeno kremo Cornish, naravno izvirsko vodo Cornish in jagodami Cornish sloe. Strjena smetana in džin ne zvenita očitno kot posteljnina, vendar je bil uporabljen inovativen postopek destilacije, ki klasičnemu londonskemu suhemu ginu doda občutek, teksturo in mehkobo. Strjena krema je hladno destilirana pod vakuumom, pri čemer pride do olj in esenc smetane, nato pa se zmeša z 12-botaničnim ginom, ki je bil narejen ločeno. Okrasite z jagodami in imate svojo, odraslo različico tradicionalnega kremnega čaja West Country! Alc: 44%
Conker Dorset Dry Gin
Ime pričara podobe svežih jesenskih sprehodov po angleškem podeželju in ta Dorset gin je resnično izdelan z lokalnimi sestavinami na vrhu seznama. Spomladi, ko Dorsetove pečine plamenijo s svetlo rumenimi, bodičastimi grmi grmičevja, destilarna nadene neprobojne rokavice in nabere toliko cvetov gorše, da zdrži eno leto, jih posuši in vakuumsko zapakira, da se zaklenejo okusi in arome. Druge lokalne sestavine vključujejo izvirsko vodo New Forest, samphire, bezgove jagode in seme koriandra s kmečke njive v Sussexu. Nekoliko manj suh kot klasični londonski suhi slog. Alc: 40%
Jezera Gin
Ta elegantno zapakiran, večkrat nagrajeni gin je navdihnjen s čudovitim narodnim parkom Lake District na severozahodu Anglije, ki je na Unescovem seznamu svetovne dediščine. V receptu v klasičnem londonskem slogu je predstavljenih le nekaj rastlinskih rastlin, ki so čez noč prepojene z britanskim žitnim žganjem in čisto vodo iz jezer, na primer čaj iz ohlapnih listov, da spodbudijo, da se eterična olja počasneje sproščajo in zaščitijo svojo občutljivo naravo. Rezultat je klasičen angleški gin z živahnimi notami brina, razpokanega črnega popra in pomarančne lupine. Je neverjetno gladkega in harmoničnega okusa. Priporočen okras: roza grenivka. Alc: 46%
Shortcross Gin
Najbolj nagrajeni irski gin Shortcross destilirajo na 200 hektarov velikem posestvu Rademon v kraju Co Down, ki sega v 6. stoletje. Izdelujejo jo moški in žena Fiona in David Boyd-Armstrong, ki sta se poročila leta 2011 in prve steklenice gina lansirala le tri leta kasneje, potem ko sta se potovala po svetu, da bi se naučila obrti gin. Prvi gin, ki so ga destilirali na Severnem Irskem, je Shortcross poimenovan po vasi, ki živi na posestvu Crossgar, kar iz galskega pomeni 'kratek križ'. Na nalepki je slika Shortcross Penny. V botanični mešanici, ki jo navdihujejo vrtovi in okoliški gozdovi, so divja detelja, jabolka, bezgovi cvetovi in bezgovi jagode, pri mešanju pa se uporablja sveža voda, pridobljena iz posestva. Priporočljiva postrežba je z bezgovim tonikom in zvitkom pomarančne lupine. Alc: 46%
Gin Arbikie Kirsty
Kirsty’s Gin je dobil ime po Arbikiejevem vodilnem destilarni Kirsty Black, ki je skrbno izbrala lokalne rastlinske rastline, ki bodo predstavljale različno pokrajino in okolico. Kelp, badelj in borovnice poosebljajo elemente oceana, kamenja in kopnega, ki obkrožajo kmetijska zemljišča škotske vzhodne obale posestva Arbikie. Kmetje od leta 1660 posestvo raste, destilira in polni na mestu, v resničnem postopku od polja do steklenice. Svež in svež, s črnim poprom, obmorskimi notami - skoraj jodovimi tanki - in subtilno, divjo cvetlico. Alc: 43%
Jin Sea Gin
Bivanje v Walesu, ta 'gin of the sea' krepi klasične rastlinske izdelke s ščepcem znamenite morske soli Halen Môn z otoka Anglesey. Lastniki Halen Môn so vodili ribogojnico ostrig, veletrgovce z ribami in divjadjo ter akvarij, preden so se odločili za izdelavo morske soli. Gin destilirajo v Snowdoniji z vodo iz gora za pravi okus obalnega Severnega Walesa. Lizanje slanosti popolnoma uravnava okuse zemeljskih brinov jagodičja. Alc: 43%
Bara brith gin
Praznovanje tradicionalne valižanske štruce bara brith, ta nenavadni gin iz Snowdonia Spirit Co prinaša povsem nov pomen občutku kraja! Ključne sestavine suhega sadja, kandirane lupine, črnega čaja in začimb ustvarjajo bogato aromatiziran, ogrevajoč gin z značilnimi aromami sladke sadne torte, citrusov in začimb. Okrasite z ovinkom pomarančne lupine in uživajte ob ognju na hladen zimski dan. Obvezno občudujte sliko na hrbtni strani nalepke skozi steklenico, divjo valižansko pokrajino, ki jo je naslikal Alan Rankle. Alc: 40% 34,95 £ / 70cl, Mojster slada , www.snowdoniagin.com
