- Poudarki
Zakaj je to vino legenda ...?
Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 2000, Šampanjec , Francija
Proizvedene steklenice N / A
Mešajte pretežno Modri pinot
Donos (hl / ha) N / A
Alkohol 12,5% Cena sprostitve N / A
Cena danes 190 funtov
Legenda, ker ...
Ta cuvée je bil prvič narejen leta 1975 in je postal eno najboljših in najbolj občudovanih vin v Šampanjcu. Kot letnik je narejen le v najvišjih letih in je približno devet let pred izdajo. Tople razmere leta 2000 so še posebej ustrezale bogatemu, tehtnemu slogu cuvéeja.
grad kot oče kot hči
Gledati nazaj
Pol Roger je bil ustanovljen leta 1849 v Epernayu. Že desetletja je bil najljubši šampanjec Winstona Churchilla (njegovo prvo naročilo je bilo leta 1908), a osebno povezavo lahko zasledimo do osvoboditve Pariza leta 1944, ko je kosilo, ki ga je organizirala Lady Diana Cooper, združilo Odette Pol-Roger in Churchilla. Oba sta se slavno razumela in vzpostavila dolgoživo prijateljstvo. Ko je Churchill leta 1965 umrl, je Pol-Roger odredil, da so vse etikete Pol Rogerja, namenjene v Združeno kraljestvo, obrobljene s črno v poklon njemu, deset let kasneje pa je hiša izdala trajnejši poklon: Cuvée Sir Winston Churchill. Namenjen je bil odsevu njegove osebnosti - močne, mišičaste in polne moči - in tako je prevladoval modri pinot.
Letnik
Kot v drugih delih Francije je bilo tudi leto 2000 toplo in vlažno, vendar zapleteno zaradi izbruhov plesni in botritisov. Med žetvijo je bilo lepo vreme, čeprav je bilo treba nekaj razvrstiti. Leto je ustvarilo velike šampanjce, vendar so se številni zelo hitro razvijali. Letnik je bil bolj naklonjen chardonnayu kot pinotom, vendar to ni vplivalo na kakovost tega vina.
The terroir
Sir Winston Churchill izvira iz različnih vinogradov, v tem primeru izključno iz krajev Grand Cru. Modri pinot je vedno prevladujoča sorta, vendar Pol Roger mešanice ne razkrije. Hiša ima 92 hektarjev vinogradov, večinoma okoli Epernaya. Približno polovico grozdja odkupi pri pridelovalcih.
Vino
To je bil drugi Churchillov cuvée, ki ga je izdelal kletar Dominique Petit. Čeprav bi nekomu odpustili, če bi mislili, da je vino fermentirano v sodu, da bi razvilo svoj bogat slog, to v resnici ni tako. Mlado vino gre skozi malolaktično fermentacijo. Cuvée preživi najmanj osem let v kleteh, ki so še posebej hladne, zavirajo proces zorenja in zagotavljajo drobne mehurčke po vlečenju plute. Ugankanje je ročno, zdaj je v Šampanjcu redkost.
Reakcija
Leta 2015 je Stephen Brook poročal: Jabolčno-kompotov nos je zadržan, vendar ima čistočo sadja in finese . Napad je suh, tesen in silovit, zelo mladosten, s čudovito napetostjo in dinamiko. Je v svojih najboljših letih, vendar bi se moral dobro obdržati zaradi svoje močne kislosti. ’Richard Juhlin je opozoril na njegovo„ lepo dimljeno kompleksnost “.
