Zasluge: Hemis / Alamy Stock Photo
Na desnem bregu Pomerola je več kot Pétrus. STEPHEN BROOK si ogleduje, kako je majhen priimek z mitskimi tlemi postal ljubljenec Desnega brega, in sprašuje, ali zdaj potrebuje poostren nadzor.
Enkrat je na večerjo prišel moj prijatelj, ki je zamrmral, z izrazitim namigom v glasu: ‘Pomerol je vino, ki mi je zelo všeč.’ Ja, hotel sem odgovoriti, kajne vsi? Pravzaprav je Pomerol na desnem bregu enostavno všeč. Kljub visokemu ugledu je običajno dostopen v mladosti, zahvaljujoč visokemu deležu merlota v mešanici. Mehko in mesnato ponuja takojšen užitek. Pomerol se poleg robustnih in strukturiranih vin, recimo iz Médoc-a, ponaša z novo senzualnostjo. Na žalost je Pomerol razmeroma redek.
kakšno vino gre skupaj z lososom
Z le 800 ha vinske trte ni veliko za obiti. Najboljša vina prihajajo s tako imenovane planote, ki se dviga na veličastnih 40 m nadmorske višine in zavzema največ 25% označbe. Celotna proizvodnja tega vrhunskega Pomerola je enaka celotni proizvodnji Lafita in Mouton-Rothschilda skupaj. Vendar ta planota nikakor ni enotna. Pogosto se srečuje glina, ki je tako primerna za Merlot, toda tudi kamnit prod, kot pri La Fleur-Pétrus, kjer so tla v popolnem nasprotju z glino bogato sosedo Pétrus. Oba sta del portfelja letošnjega Decanter Man of the Christian, Christian Moueix (2008).
https://www.decanter.com/features/pomerols-pomerols-chateau-lafleur-the-flower-of-the-region-247737/
Zakaj bi ta planota pridelala tako veličastna vina, je težko razložiti - čeprav je to morda posledica čarobne kombinacije vrste tal, drenaže, izpostavljenosti in sorte grozdja. Nekaj sto metrov se peljite proti zahodu, zemlja pa se spušča navzdol proti železniški progi, ki prečka Libourne. Prečkate jo in ste na peščeni zemlji, ki je vir številnih dobrih, a le nekaj odličnih vin. Enako velja za nekatera tla v bližini St-Emiliona, ki so jih nekateri proizvajalci označili za 'gnusna'.
Po drugi strani pa sektorji blizu meje St-Emilion blizu mesta Cheval Blanc proizvajajo vrhunsko vino. Mnogi pridelovalci mistično govorijo o prisotnosti crasse de fer (peska, bogatega z železom) v tleh. Čeprav se splošno domneva, da to bistveno prispeva k značilnosti Pomerola, nekateri pridelovalci, kot je Denis Durantou iz L'Eglise-Clinet, menijo, da je njegova prisotnost negativen dejavnik, medtem ko je Kees Van Leeuwen, tehnični direktor Cheval Blanc, na Pomerolska meja trdi, da tako ali drugače nima nobene razlike. Če res pripomore k mineralizmu vin Pomerol, potem tudi druge vrste tal. Za tako majhno regijo ima Pomerol na desnem bregu široko paleto stilov, dejavniki, kot so nabiranje datumov (zelo pozno obiranje je postalo moda pri nekaterih lastnostih) in uporaba staranja hrasta, pa spodbujajo raznolikost. Nekatera vina bi zlahka zamenjali za St-Emilion, druga pa imajo dišavo in eleganco, ki je pri vinih iz te velike sosednje regije pogosto ni mogoče videti.
https://www.decanter.com/obituaries/denis-durantou-dies-pomerol-leglise-clinet-438338/
havaji pet o sezona 6 epizoda 19
Naraščajoče bolečine
Ne razlikujejo se samo slogi, ampak tudi kakovost.
Brez dvoma obstaja veliko povprečnih vin s desnega brega Pomerola, ki trgujejo na ugled regije. Njihovo preživetje bi bilo gotovo dvomljivo, če bi obstajala enaka klasifikacija, ki uvršča rast Médoc, Graves, Sauternes in St-Emilion.
rejniška sezona 2, epizoda 20
Alas Classements so zdaj postala igrišča za odvetnike, ki zastopajo konkurenčne interese, kar je koncept raje odneslo. A nedvomno je, da je denimo v St-Emilionu njegov obstoj spodbudil posestva, da se bolj potrudijo. V Pomerolu na desnem bregu ni nobene nagrade za bolj prizadevanje, razen priznanja, prestiža in višjih cen - nagrade, zadostne za spodbujanje posesti, kot je Taillefer, za izboljšanje kakovosti, vendar nezadostne, da bi mnogi drugi preprosto počivali na svojih zbledelih lovorikah. V Pomerolu so vina sramotne kakovosti ali pa jih primanjkuje - zahvaljujoč odsotnosti kakršne koli razvrstitve in ohlapnosti, pristop 'ti prašiš moj hrbet, jaz bom praskal tvojega', ki omogoča, da mračna vina strgajo po etiketi degustacije in si tako priborijo pravico do označbe Pomerol.
Pomerol ima srečo v svojih angelih varuhih, prvi je Christian Moueix, ki nadaljuje delo svojega očeta in dedka pri upravljanju nekaterih največjih posesti v regiji. Drugi je Michel Rolland, katerega edina lastnina je Bon Pasteur, vendar se posvetuje z mnogimi vodilnimi posestvi, kot so Le Gay, Rouget, L’Evangile, Clinet in Petit Village. Težko je pomisliti na dva moška s tako nasprotujočimi si vinarskimi strategijami. Pri Moueixu je poudarek na svežini in ravnotežju. Lastnosti Moueix-a so vedno med prvimi, ki jih izberemo, kar vodi do obtožb, da Moueix preprosto igra na varno, obtožba pa se zdi nesmiselna takoj, ko okusite najnovejši letnik Trotanoy ali La Fleur Pétrus.
Tudi Moueix ni ljubitelj novega hrasta, njegova prva prioriteta pa je omogočiti, da vino in njegov terroir izstopata. Kot je znano, Rolland daje prednost poznemu obiranju. 'Z obiranjem ne bi radi začeli, dokler se majhen odstotek pridelka že ni začel rožiti,' pravi Christian Dauriac, lastnik drobnega garagiškega posestva La Clémence in Rollandov bhakta. Rolland je naklonjen tudi tehnikam, kot je malolaktična fermentacija v sodu, in se običajno odloči za veliko večji delež novega hrasta, kot bi ga kdaj pomislil Moueix in njegov slavni vinar Jean Claude Berrouet. Na koncu gre za vprašanje osebnih preferenc.
Čeprav je povsem jasno, da na planoti pridelujejo največja vina Pomerola - Pétrus, Lafleur, L'Evangile, La Conseillante, Trotanoy, Vieux Château Certan, L'Eglise-Clinet in nekatera druga, je veliko veselja od vin, pridelanih na manjšem terroirju severno od Libourna. V lastnostih, kot so de Sales, Clos René, L’Enclos, Bellegrave in Mazeyres, vina nimajo globine okusa ali finese najboljših pomeralov. Imajo pa obilno mesnato sadje iz prevladujočega grozdja merlot in presenetljivo sposobnost staranja. Zdi se, da ta vina, okušena v nekaj letih po trgatvi, dajo vse od sebe, v dobrem letniku pa gredo daleč stran.
Kljub vsemu svojemu prestižu Pomerol ostaja širši vinskoljubni javnosti razmeroma neznan, verjetno zato, ker je malo možnosti za pokušino vin. Če okrožja Médoc ali Pessac-Léognan ali druga okrožja aktivno promovirajo svoja vina javnosti in tudi trgovini, to v Pomerolu ne drži. Z nekaj izjemami, kot sta Gazin in La Conseillante, se planoti le redko ujemajo, da bi svoja vina pokazali ob bolj rustikalnih prizadevanjih manjših teroirjev. Niti nas ni treba prepričevati, da sta Pétrus ali Lafleur kakovostna vina. Povpraševanje daleč presega ponudbo.
Tako kot družina Moueix ima tudi tukaj družina Janoueix številne nepremičnine, ki so vse majhne, zato se tudi sama nagiba k skupnim prizadevanjem za promocijo vin. Resda vina Pomerol ne potrebujejo promocije: pomanjkanje je odličen prodajalec. Vsako leto se proizvede največ 750 kovčkov Le Pin, Lafleur pa je komaj več, z največ 1.000 kovčki. Le 1600 primerov L’Eglise-Clinet kdaj ugleda luč sveta, še manj pa Le Gay, mogočni Pétrus pa le redko preseže 2500 primerov. Tudi večja posestva, kot sta Vieux Château Certan in La Conseillante, dajo največ 5000 primerov. Tako omejena proizvodnja zagotavlja kultni status. Na srečo obstaja veliko drugorazrednih pomeralov, ki ponujajo precej dobro vrednost - vina, kot so Bourgneuf Vayron, Beauregard, Feytit-Clinet, Clos du Clocher, Petit Village, Vieux Maillet in Vray Croix de Gay.
