- Pridružen
- Poudarki
Whisky Highball je ena najpreprostejših, a najbolj koristnih pijač, ki jih lahko prefinjeni imbiber pokuka doma. V njeni srči so lahko le viski, led in soda, vendar to zanika kompleksnost pijače, saj podaljšan spritz sodane vode draži arome žganja v kozarcu.
Tako kot pri mnogih klasičnih pijačah tudi natančno poreklo Whisky Highball ni znano, vendar je bila njegova prva pisna omemba izsledena v predstavi z naslovom Moj prijatelj iz Indije , napisano leta 1894, kjer je eden od likov zahteval 'visoko kroglico viskija'.
Pet let kasneje je natakar Chris Lawlor v svoji knjigi receptov pisal o visoki žogi Mešanec. Izjavil je: 'V tanko pivo dajte eno kepo ledu, napolnite s sifonskim seltzerjem do palca od vrha in nato plavajte polovico vrčka žganja ali viskija.'
Človeški pivec in nadarjeni avtor F Scott Fitzgerald je leta 2004 omenjal Highball Veliki Gatsby , ki je bila objavljena leta 1925, kar je sprožilo povečanje priljubljenosti pijače v ZDA.
Vendar pa je uvedba Whisky Highball na Japonsko v petdesetih letih prejšnjega stoletja nedvomno zagotovila njegovo nadaljnjo priljubljenost v 21. stoletju. Postrežba je bila hitro sprejeta v pitno kulturo države, saj so se po Japonski odprli visoki bari. Dejansko boste pijačo našli v skoraj vseh pivovarnah v državi še danes.
Ko je v nočnih letih kultura koktajlov doživela velik vzpon, ko so si različni stili natakarjenja delili države in celine, je prišel na dan japonski slog natakarstva. Natančnost ročnega rezanja in shranjevanja ledu ter orodja in tehnike priprave pijač so navdušile domišljijo natakarjev po vsem svetu in sprožile novo navdušenje nad Whisky Highball.
Na splošno viskiji, ki jih izberejo za Highball, so škotski in japonski, z mešanicami in sladami, idealnimi za uporabo. Irski in ameriški viski so primerni za mešalce z več sladkostjo, na primer ingverjev ale.
Kako narediti Whisky Highball
Ko gre za pripravo viskija, poskrbite, da je vaš led pravilno zamrznjen in da je soda ohlajena. Kozarec napolnite z ledom, dodajte 50 ml viskija in prelijte s sodo. Nežno premešajte in dodajte okras citrusove lupine - klasična izbira bi bila limonina ali pomarančna, vendar bi lahko poskusili z rožnato grenivkino lupino.
Najboljši viskiji, ki jih lahko poskusite v Highballu
12-letni Bowmore
Nahaja se na Islayu na Hebridih, Bowmore je najstarejša destilarna na otoku, ki je dovoljenje prejela leta 1779. Islay slovi po svojih dimljenih viskijih z okusi, ki segajo od nežno dimljenega žerjavice do žvečenja kepe premoga, medtem ko diši jod . 12-letni Bowmore je nekje na sredini, na prepihu pa se ob dimu kresa spušča ogljen ananas, mango, med in vanilija. Alc 40%
Compass Box Great King Street Artist Blend
Mešani proizvajalec viskija Compass Box je znan po tem, da je precej nekonvencionalen v svojem pristopu k ustvarjanju viskija, industrija pa je zanj veliko bolj zabavna. Njegova umetniška mešanica je navdihnjena z mešalniki za viski s konca 19. stoletja in njihovimi arhivskimi recepti. Ta ima visok delež sladnega ječmena. Jabolčni kompot, limonina lupina, cimet in nageljnove žbice, vaniljev strok in praženi mandlji poskrbijo za privlačen Whisky Highball. Alc 43%
Cutty Sark Original
Cutty Sark, poimenovan po ladji za rezanje čaja, so leta 1923 ustanovili Francis Berry in Hugh Rudd, partnerja Berry Bros & Rudd. Cilj je bil ustvariti lažji slog mešanega viskija. Narejen s poudarkom na viskiju Glenrothes, pomešanem s tekočino po vsej Škotski, je lahko pitna drama limonine skute, peciva, mandljev in vanilije. Alc 40%
modri krvi v črnem
Glenmorangie Original
Destilerija Glenmorangie s sedežem v Škotskem visokogorju se ponaša z najvišjimi fotografijami na Škotskem, kar vodi do občutljivega okusa njegovega duha. Original je 10-letni sladni slad, ki je star v sodu z bivšimi burboni. Pomarančna lupina, vanilija in strjena krema so v tem dražjem dramu prelite s sesekljanimi lešniki in medom. Alc 40%
Hibiki Harmony
Mešanica japonskega podjetja Suntory, blagovno znamko Hibiki častijo zaradi kakovostnih viskijev. Čudovit šopek koščičastega sadja, cvetja in sandalovine vodi do brbončic pomaranče, marelice, karamele in datljeve gobice. Osupljive steklenice, v katerih pride tekočina, so dodaten bonus in odlične vodne bokse, ko jih enkrat izpraznite. Alc 43%
Johnnie Walker Red Label
Najbolj prodajan mešani viski na svetu, Red Label, je bil prvič izdelan leta 1909. Mešanica do 30 sladov in zrn s celotne Škotske je prepoznavna po svoji mešalni moči. Vonji limoninih in pomarančnih citrusov, lesenega dima, karamele in gobice Victoria pripeljejo do sladkega in začinjenega brbončice karamele, jabolk iz karamele, vanilije, strjene smetane in popra. Alc 40%
Nikka iz Soda
Ta majhna stekleničasta steklenička s prostornino 50 cl je morda videti po britju, vendar je ena najboljših šibic za vaš denar, ko gre za japonski viski. Mešani viski, ki pokliče pri 51,4%, je težka tekočina z zapleteno kombinacijo. Sladka karamela in cimet se mešata z pomarančno lupino, hruškami, kavo, nageljnovimi žbicami in suhimi lističi čilija. Alc 51,4%
Suntory Toki
Toki je mešani viski, pridobljen iz destilarn Hakushu, Yamazaki in Chita v lasti ikonične japonske družbe Suntory. Sadne arome banane in melone, skupaj z vanilijo, ovesom in oljnimi zobniki vodijo na lahko, travnato nebo z nadaljnjo melono in vanilijo, poleg hruške, mandljev, cimeta in muškatnega oreščka. Alc 43%
