Vinska legenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Poudarki
Vinske legende

Zakaj zaradi tega naša dvorana vina slavi ...

Vinska legenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Severna Rona, Francija

Proizvedene steklenice 10.000

Sestava 100% Syrah

Donos (hektolitri / hektar) 8hl / ha

Steve Burton zapušča y & r zakaj

Stopnja alkohola 12,9%

Cena sprostitve 10 francoskih frankov na steklenico

Cena danes 9.180 £ na steklenico (povprečna cena na Wine-Searcher.com )

Legenda, ker ...

Medtem ko sta Paul Jaboulet in Gérard Chave zlahka najprestižnejša pridelovalca s 134 hektarjev velikega Hermitage AC, nobeno vino ni uživalo priznanja, ki ga nosi La Chapelle 1961. Njegova moč in harmonija sta bila očitna že od samega začetka, vino pa je že desetletja zvezda na dražbi. V 19. stoletju so vina iz Hermitagea redno uporabljali za okrepitev slabih letnikov iz Bordeauxa, vendar so bili v 20. stoletju številni vinogradi zanemarjeni. Priznanje La Chapelle 1961 je pomagalo spodbuditi zanimanje za velik granitni vinograd in njegova vina. Ameriški kritik Robert Parker ga je opisal kot 'eno od treh ali štirih največjih rdečih vin, ki sem jih kdaj okusil'.

Gledati nazaj

Posel Jaboulet je bil globoko zakoreninjen v družini. Vsaj štirje člani, bratje in bratranci, so sodelovali tako v vinarstvu kot v komercialni strani. Zelo dosledno pogajalsko podjetje, pa tudi proizvajalec lastnih obsežnih vinogradov, je pripeljalo do tega, da je Jaboulet postal najbolj vidna od velikih hiš na Rhôni. Zdi se, da so v osemdesetih in devetdesetih letih nesreče in prezgodnje smrti hišo oropali nekdanje dinamike, leta 2006 pa so družino Frey kupili Jaboulet, lastniki šampanjske hiše Billecart-Salmon in Château La Lagune v Bordeauxu.

masterchef us sezona 9 epizoda 8

Ljudje

Vino je bilo pridelano pod nadzorom Louisa Jabouleta, ki se je upokojil leta 1976. Njegov bolj znan sin Gérard bi imel takrat šele 19 let.

Letnik

Granitni hrib Hermitage je vedno izjemno vroč kraj. Leta 1961 je topla pomlad vinski trti dala prednost, toda junijski dež je močno zmanjšal potencialni pridelek. Nato so bili pogoji popolni do konca trgatve. Obsežna sag (neuspeh razvoja grozdja po cvetenju) je privedel do nenavadno nizkih pridelkov.

The terroir

Jabouleti so že dolgo glavni lastniki vinogradov na hribu Hermitage, saj imajo v lasti 19ha Syrah in 5ha Marsanne in Roussanne, kar je v običajnem letniku obrodilo približno 7.500 primerov. Levji delež vinske trte Syrah leži znotraj sektorja Le Méal, vendar z velikimi parcelami na drugih cenjenih mestih, kot je Les Bessards. Za trte Hermitage se ohranja povprečna starost 40 let. Ni dejanske parcele, znane kot La Chapelle, vendar se ime nanaša na majhno kapelico na hribu. Vino je mešanica Syrah iz različnih paketov.

odtenki modre 1. sezona 1. epizoda

Vino

Od leta 1989 je Jaboulet poleg La Chapelle pridelal še drugo vino iz Hermitagea (Le Pied de la Côte). Leta 1961 take izbire ne bi bilo, razen zavrnitve podstandardnega sadja v vinogradu. Grozdje so stopali peš in ga fermentirali z avtohtonimi kvasovkami v velikih odprtih lesenih posodah. Čeprav je destemming postal rutina v osemdesetih letih, je verjetno, da bi leta 1961 obdržali približno polovico stebel, kar bi prispevalo k trdnim vinom taninov. Končano vino bi bilo približno 18 mesecev starano predvsem v posodah in zelo majhnem deležu sodov, vključno z nekaterimi iz kostanjevega lesa. Ustekleničili bi ga brez filtracije.

Reakcija

Decanter's Michael Broadbent, ki je vino poskusil leta 1993, ga je opisal kot: 'Ogromno leta 1967, sadje obremenjeno leta 1983, čudovito leta 1990.'

Leta 2009 je ameriški pisatelj vin Jeff Leve leta 1961 našel masivno in močno koncentrirano plast bogatih, gostih, sočnih, zrelih črnih sadežev in mineralov. Vino popolnoma združi moč z eleganco. '??