Zasluge: Tim Graham / Alamy Stock Photo
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
- Revija: številka december 2019
Michael Ballard, Surrey, vpraša: Zakaj imajo nekatere steklenice Rioje okoli sebe zlato mrežo? In ali kaj pove o kakovosti vina znotraj?
Sarah Jane Evans MW , avtor Vina severne Španije in sopredsednik Decanter World Wine Awards odgovarja: Zlata mrežica ali malla okoli steklenice je bila zgodnja oblika zaščite pred ponarejanjem.
Marqués de Riscal ga je uvedel proti koncu 19. stoletja, da bi zaščitil svoja vedno uspešnejša vina pred posegi. Nedvomno so tudi embalaži dodali določen glamur. Glede na medalje z uspehom vin Riscal je zlata kletka veljala za pokazatelj kakovosti. Proizvajalci cenejših vin in druge regije so se kmalu prijeli za to idejo.
V okolici ni predpisov, kdo lahko in kje uporablja mrežno mrežo. Če danes v supermarketu najdete špansko rdeče vino z zlato kletko, ki spominja na Riojo, z modno etiketo, poimenovano po markizu, in se prodaja po nizki ceni, potem lahko skoraj zagotovo zagotovite, da ni Rioja . Prišel bo precej bolj južno.
Viña Tondonia iz Lópeza de Heredia bela in rdeča vina imajo tradicionalno mallo.
Eleganten nasvet za odstranjevanje steklenice je zaslužen María José López de Heredia: popustite žico v puntu steklenice in mrežo spustite z vrha steklenice na ramena, privijte žice, spet lepo spet navzgor v puntu in odmašite vino kot običajno. Tako je zlato mrežo dokaj enostavno odstraniti vsakemu potrošniku - ali ponarejevalcu. Mrežica na rdeči in beli barvi Viña Tondonia Gran Reserva je zadržana z voskom: kar je za kovačnico še bolj zahtevno.
To vprašanje se je prvič pojavilo v izdaji decembra 2019 Decanter revija.
