Kaj je razlika?
- Vprašajte Decanterja
Zmeden? Naš strokovnjak pojasnjuje ...
povzetek 2. sezone kraljice juga
Brut narava vs nič odmerek
Vpraša Jiles Halling po e-pošti : Kakšna je razlika med „brut nature“ in „zéro dosage“?
Odgovarja Tim Hall : Dvoumnost je nastala, ker Šampanjec ne razlikuje, kaj šele sešteva, sladkorja v odmerku in tistega, kar bi lahko bilo že v steklenički pred razgradnjo.
Uradni pasovi sladkosti in kakršna koli natančna vrednost na zadnji nalepki označujejo jakost dozirnega likerja, izračunano, izmerjeno in potrjeno, preden se pred pluto brizga v vsako stekleničko.
Brut nature, uradni izraz (tehnično 0-3g / L sladkorja), pomeni, da ni dodanega sladkorja, lahko pa je nekaj ostankov, kar je 'naravno'.
-
Zakaj je moj ekstra suh prošek sladkega okusa?
-
Ali dajanje žlice v šampanjec deluje?
-
Ali se crémenti starajo tako dobro kot šampanjec?
Veliko ljudi, kot npr Decanter pisatelj Michael Edwards, mislim, da je rahlo megličen, vendar mi je izraz všeč - vendar to ne odvzema dejstva, da 99% ljudi, ki pijejo šampanjec, ne ve ničesar o odmerjanju ali različnih izrazih zanj.
Edwardsu je bolj všeč 'nedosé', vendar mislim, da se sliši zdravilno in nikomur ne pove natančno, kakšen odmerek je - ali v tem primeru ne.
Odmerek brut zéro / zéro je prav tako dvoumen - dejansko laž, ker vedno ostane kakšen gram preostalega sladkorja, ki ni fermentiran, saj brez njega ne morete narediti šampanjca.
Zelo všeč mi je 'Ultra Brut', vendar sem prepričan, da je Laurent-Perrier že zdavnaj registriral ime.
Tim Hall je strokovnjak za šampanjec, ki je direktor vinske ture in prireditvenega podjetja Scala Wine. Za Decanter.com uredila Ellie Douglas.
-
Preberite več opomb in poizvedb vsak mesec v Decanter revija. Naročite se na najnovejšo številko tukaj
-
Imate vprašanje za Decanterjeve strokovnjake? Pošljite nam e-pošto: [email protected] ali na družbenih omrežjih z #askDecanter
Odgovor na več vprašanj:
Zamaški za šampanjec - vprašajte Decanter
Zakaj imajo steklenice šampanjca zamaški v obliki gob ..?
Šampanjec ne mine - vprašajte Decanter
Zdi se, da moj šampanjec nikoli nima veliko gašenja ...
Ali se kremanci starajo enako kot šampanjec? - Vprašaj Decanterja
Ali se Crémant de Bourgogne stara tako kot šampanjec?
Zasluge: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo
Ali dajanje žlice v šampanjec deluje? - vprašaj Decanter
Ali šampanjec ohranja peneče ...?
Kakšna je razlika med šampanjcem in proseccom? Zasluge: Cath Lowe / Decanter
love & hip hop: new york sezona 9 epizoda 5
Kakšna je razlika med šampanjcem in proseccom? - vprašaj Decanter
Tu so ključne razlike ...
Zasluge: Andy Roberts / Getty
Zakaj ni rdečega šampanjca? - vprašaj Decanter
Naj vas Prosecco 'Extra Dry' ne zavede. Zasluge: Vino in fotografije Malcolm Park / Alamy Stock Photo
Zakaj je moj 'ekstra suh' prošek sladkega okusa? - vprašaj Decanter
Slajše, kot ste mislili ...?
