Zakaj je moj 'ekstra suh' Prosecco sladkega okusa? - Winestealssd.com

Naj vas Prosecco 'Extra Dry' ne zavede. Zasluge: Vino in fotografije Malcolm Park / Alamy Stock Photo

Poudarki

Ste se kdaj zamenjali s suhim besedilom ali besedilom o sladkosti na etiketah Prosecca? Vsekakor niste sami. Evo, kako to deluje ...

Brut je bolj suho vino kot Extra Dry

Sem jih kdaj poskusil Prosecco z oznako 'ekstra suho' in se vam je zdel bolj sladek, kot ste pričakovali?

bršljan krepko in lepo odhaja

To je zato, ker označevanje deluje nekoliko drugače od tega, kako na primer mislimo na izraz 'suho' za še vedno belo vino.

Prosecco je na voljo kot bruto , zelo suho in suho , po vrstnem redu najbolj suh do najslajši .

Če vam je bolj všeč vaš Prosecco v bolj suhem slogu, želite poiskati ‘Brut’, v katerem je dovoljeno do 12g preostalega sladkorja na liter.

'Zelo suho' pomeni, da ima 12-17g / L, 'suho' pa je lahko 17-32g / L.

havaji pet-0 sezona 8 epizoda 20

Te ravni določa mednarodno telo za vino OIV, v Evropski uniji pa ostanke sladkorja ureja Evropska komisija.

Torej 'Extra-Sec' in 'Sec' naprej Šampanjec in Cremant je enakovreden pomen na primer ekstra suho in suho za Prosecco.

Najbolje je, da na tehtnico gledamo bolj kot na splošno. Stopnje se med vini razlikujejo, OIV pa pravi, da dovoljuje 'toleranco' 3g na liter glede na svoje meje za Brut, Extra Dry in Dry.

'Nisem sam sam, ki daje prednost ekstra suhemu slogu,' je italijanski strokovnjak za vino Ian D'Agata zapisal Decanter revija.

'V najboljšem primeru pokaže občutljivo aromatično kompleksnost in svežino Prosecca - toda primeri Brut so lahko prav tako prijetni.'

najboljše vino z belo ribo

Ampak, ne mešajte se na etiketi penin med „ekstra suhim“ in „ekstra brut“. Slednje je pokazatelj, da je vino bolj suho kot običajna penina brut, z do 6g ostanka sladkorja na liter.

V Šampanjcu nišno povpraševanje po 'brut naravih vinih', ki vsebujejo do 3g ostanka sladkorja na liter in so včasih znani tudi kot 'brez dodanega sladkorja'.

Več o izbiri Prosecca

Druge različice Prosecca vključujejo 'frizzante', kar pomeni, da gre za nekoliko manj iskriv slog.

Večina Prosecca je narejena po tankovski metodi, nekateri proizvajalci pa eksperimentirajo s 'tradicionalno metodo' - drugo steklo fermentirajo v steklenici - dajejo bolj izrazite okuse po kvasu v slogu šampanjca.

Pri izbiri Prosecca Susie Barrie MW priporoča, izberite DOCG, ne glede na vaš proračun '.

Montaža Chris Mercer