Vino posesti Denbies Kredit: BANANA PALAČINKA / Alamy Stock Photo
- Poudarki
- Revija: številka oktober 2019
Pred tridesetimi leti sem začel serijo 12 mesečnih člankov, ki spremljajo valovito usodo enega samega angleškega vinograda, Breaky Bottom v Sussex Downsu, v enem letu med letoma 1989 in 1990. Oktobrskega dne, ko sem prišel, mi je lastnik Peter Hall rekel, da leta 1987 sploh ni imel sadja in da je bilo leta 1988 dragocenih malo prodaje mučno. Izdeloval je suha, klasična namizna vina, ki so ustrezala njegovim fino izpopolnjenim estetskim standardom, vendar je bilo angleško vino na splošno, smo jamrali, nacionalna šala, prevladujoč - in neuspešen - slog polsladkih vin, navdihnjenih z dvomljivimi nemškimi modeli .
Če bi nam takrat skicirali današnjo vinsko sceno v Združenem kraljestvu, bi se smejali in zmajevali z glavo ob nesmiselnosti.
grajska sezona 5 epizoda 13
V zadnjem letu zasajenih tri milijone vinske trte 1,6 milijona leto pred enim milijonom leto prej. Po navedbah WineGB , približno 3.500 ha vinogradov je zdaj zakoreninjenih v tleh Združenega kraljestva, samo v zadnjem letu jih je dodalo 690 ha. Letina leta 2018 15,6 steklenic. Letna prodaja štirih milijonov steklenic, ki raste za 6% na leto. Približno 500 vinogradov in 165 kleti. Tri angleška vina v top 50 Best in Show na 2019 Decanter World Wine Awards . In Breaky Bottom je zdaj del Corney & Barrow portfelj poleg DR Kongo, Leflaive, de Vogüé - in, kar je najbolj primerno, Salon.
Eden od dveh glavnih razlogov za ta osupljiv preobrat je bil prehod v angleško pridelavo vina s mirnih na peneča vina (69% letne vsote). To je bilo popolnoma nepredvideno, ko sem se oktobra 1989 prvič zapeljal čez s kredami umazan South Downs do Breaky Bottoma Taittinger in Vranken-Pommery Monopole so postali angleški vinogradniki . Ne bodo zadnji Champenois, ki se bodo odpravili proti severu.
Dva denarna Američana, Stuart in Sandy Moss, sta poskusila penino v Združenem kraljestvu, naredila to pravilno in vsem odprla oči za vznemirljiv potencial. Kot pripoveduje Stephen Skelton MW v svojem nedavno objavljenem Vina iz Velike Britanije , ko so se vsa tri prva izdaja Mossa odvihrala na tekmovalno zmago: 'Večina nas je spoznala, da stvari ne bodo nikoli več enake in da so se dnevi nemških sortnih vin še končali.' Nyetimber , blagovna znamka penin, ki so jo ustvarili, je (pod sedanjim lastnikom Ericom Heeremo) na dobri poti, da postane britanski ekvivalent srednje velike hiše s šampanjcem. Na številnih lokacijah ima zasajenih 258 ha, ambicija pa je preseči približno 300 ha z letno proizvodnjo dveh milijonov steklenic.
Drugi razlog za preobrat in dejstvo, da je vinogradništvo zdaj eden najbolj živahnih in hitro rastočih segmentov kmetijstva v Združenem kraljestvu na splošno, so podnebne spremembe. Če lahko zdaj za penine pridelamo zadovoljiv chardonnay in modri pinot, je to (kot poudarja Skelton), da poletni dnevi vse bolj prestopajo prag 29 ° C ali 30 ° C, ker so poletne noči toplejše, saj povprečne julijske temperature po vsej južni Britaniji zdaj rutinsko približujte 18 ° C, namesto da bi se trudili, da bi dosegli 15 ° C. To v 80. letih ni bilo res. To je nenadno in dramatično. Vsaka podnebna sprememba, ki jo je mogoče izmeriti v polovici človekovega življenja, je v primerjavi z običajnimi planetarnimi stopnjami meteoroloških sprememb veliko hitrejša od galopa. Prav tako nas opozarja, da je vino podnebni lakmus.
zakon in red svu sezono 15 epizoda 22
Vesel sem, da proizvodnja vina v Veliki Britaniji cveti. Ne smemo pa pozabiti, da bodo milijoni strašno trpeli zaradi istih pojavov, saj bo resnična neurejenost podnebnih sprememb, ki je tako jasno razstavljena v letniku šampanjca 2017, morda zasmehovala vse vinogradnike. Ogljični odtis trgovine z vinom s svojim fermentacijskim ogljikovim dioksidom, vinskimi kilometri in zasvojenostjo s steklenicami ostaja zaskrbljujoč. Te neprijetne resnice ne moremo spregledati, ne glede na to, kako lokalno dobrodošli so nekateri učinki podnebnih sprememb.
