Sejem RAW vina Zasluge: Decanter
Čeprav ni natančne opredelitve naravnega vina, si spodaj preberite Decanterjevo listino o naravnem vinu ...
Kaj je naravno vino ? - vprašaj Decanter
Ker ni natančne opredelitve pojma 'naravno vino', se pri odločanju o merilih vstopa vzorcev za naravno pokušino vina ni bilo lahko.
Za pomoč smo se posvetovali s predstavniki panoge, ki so bili znani po svojem znanju o naravnih vinih: Doug Wregg iz britanskega uvoznika / trgovca Les Caves de Pyrene, ki stoji za The Real Wine Fair Isabelle Legeron MW, ustvarjalke sejmov RAW v London, New York in Berlin David Harvey iz britanskega vkrcevalca in trgovca na drobno Raeburn Monty Waldin, avtor in svetovalec za ekološko, biodinamično in trajnostno vinogradništvo ter Simon Woolf, pisec, ki je specializiran za ekološka, biodinamična in naravna vina.
-
Biodinamično vs organsko - vprašajte Decanter
-
Ali potrebujemo naravno vinsko alternativo?
-
Sulfiti v vinu: prijatelj ali sovražnik?
Po seštevanju odgovorov smo prišli do svojih Decanter listina kakovosti naravnih vin, ki smo jo uporabili kot osnovo za vstop:
ki igra franco v splošni bolnišnici
• Vinogradi, pridelani organsko ali biodinamično - močno je bilo zaželena izdaja spričeval, vendar so bila sprejeta necertificirana vina
• Samo ročno obiranje
• Fermentacija z avtohtonimi (divjimi) kvasovkami
• Brez encimov
• Dodani niso nobeni dodatki (kot so kislina, tanin, barvila), razen SO2
• Raven SO2 ne presega 70 mg / l
• Nefinirano in brez (ali lahke) filtracije
• Nobene druge težke manipulacije (na primer predenje stožca, reverzna osmoza, krioekstrakcija, hitro dodelavo, ultravijolično C obsevanje)
-
Imate vprašanje za Decanterjeve strokovnjake? Pošljite nam e-pošto: [email protected] ali z uporabo #askDecanter
Več o naravnem vinu:
Sulfiti v vinu: prijatelj ali sovražnik?
Kaj je žveplov dioksid in zakaj se nekateri odpovedujejo njegovi uporabi tako sporno?
Biodinamično vs organsko - vprašajte Decanter
Biodinamična ali organska vina? Kakšna je razlika in ali je en način boljši od drugega?
Tukaj je tisto, kar povzroča vaš vinski glavobol - vprašajte Decanterja
Sinoči ste se imeli res lepo, a ste se danes zjutraj počutili grobo? Kaj natančno povzroča preglavice tudi pri pitju
Kredit za pravno sredstvo: pravno sredstvo theremedylondon.com
Najboljši naravni vinski bari v Londonu
Naravna vina so v prednosti za zdravje, okolje in vašo denarnico najnovejši trend, ki ga je treba poskusiti v inovativnem vinarstvu ...
naprej na drzno in lepo
Betonska jajca lahko uporabimo za daljši stik z drožmi ...
Betonska jajca v kleti - vprašajte Decanter
Zakaj se betonska jajca začnejo uporabljati namesto običajnih fermentacijskih rezervoarjev? Christelle Guibert poskrbi za jajčece ...
novozelandske blagovne znamke sauvignon blanc marlborough
Otvoritveni sejem naravnega vina je potekal v Londonu leta 2011. Nato se je razdelil na sejem RAW in pravi sejem vina. Zasluga: Decanter
Shranjevanje naravnega vina - vprašajte Decanter
Ali je treba naravno vino hraniti drugače ...?
Zasluga: pravno sredstvo
Hugh Johnson: Ali potrebujemo naravno alternativo vinu?
Hugh Johnson o naravnih vinih ....
Nekatera vina so bila prej razstavljena na Raw Fair v Londonu. Zasluge: Sejem surovega vina
Naravna vina na surovem sejmu: 'Vsakemu svoje'
Kult naravnih vin še naprej raste ...
Najbolje ocenjeni naravni rezultati pokušine vinskih plošč
Oglejte si, kaj pravijo naši strokovnjaki o nekaterih najbolj ocenjenih naravnih vinih ...
