Vrhunski pariški vinski bari in restavracije - Winestealssd.com

Clown Bar, Pariz

Mesto romantike je idealen kraj za uživanje v izvrstnih vinih in inovativni kulinariki tako v novih kot tudi priljubljenih obratih, pravi Christian Holthausen ...

Pariški vinski bari in restavracije

Klovn bar

Japonski kuhar Sota Atsumi se v tem animiranem bistroju s sodobnim rifom ukvarja s klasiko, kot je raca pithiviers ( na sliki zgoraj ), ki se nahaja ob Cirque d'Hiver.

Ljubitelji naravnih vin lahko v nedeljo popoldne ure in ure razpravljajo s svojimi somišljeniki. +33 014 355 8735

Fulgurances, Pariz

Utripi svetlobe

Fulgurances, ki se opisuje kot 'inkubator', vabi vrtljivi seznam rezidenčnih kuharjev, da prevzamejo kuhinjo, da bi našli in izpopolnili njihovo identiteto in preizkusili svoje ideje.

Francosko-vietnamski kuhar Céline Pham je na čelu do septembra. Med nekdanjimi rezidenčnimi kuharji sta bila Sam Miller in Tamir Nahmias. www.fulgurances.com

Osteria Ferrara

Fabrizio Ferrara je morda najboljši italijanski kuhar v Parizu. Njegovi ravioli imajo legije oboževalcev, ki prihajajo iz vsega mesta. Izključno italijanska vinska karta in storitev, ki je tako očarljiva kot prizorišče. +33 143 716 769

Ellsworth, Pariz

Ellsworth

Po divjem uspehu Verjusa v bližini sta Braden Perkins in Laura Adrian leta 2015 odprla to nekoliko bolj priložnostno vročo točko.

htgawm sezona 6 epizoda 10

Skrbno izbrana izbira vin dopolnjuje jedilnik, ki se nenehno spreminja.

Ocvrtega piščanca nikakor ne smete zamuditi! www.ellsworthparis.com

Jamski križ

Že vrsto let ga vodi dolgoletni britanski emigrant Romik Arconian, čar tega kraja je njegova edinstvena širina izbire.

Pričakujte pridelovalce šampanjcev in redke Burgundije, ki sedijo ob draguljih iz Avstrije in Nove Zelandije.
www.crus.fr

Maison David, Pariz

David House

V tej delikatesni restavraciji Marais, ki jo že nekaj let pokrovljajo nekateri najboljši kuharji v Parizu, mojstrski obrtnik Michel Kalifa postreže z vsem, kar potrebujete za vzvišen piknik na Place des Vosges, vključno s pastrami, dimljenim lososom in morda najbolj okusno taramasalato, ki jo najdete v Franciji. kapitala. www.maison-david.fr

Septime, Pariz

Septime

Kuhar Bertrand Grébaut je pomagal uvesti novo bistrotsko revolucijo, ko je leta 2011 odprl vrata Septimeja, da bi predstavil najboljše sezonske pridelke.

Ker je še vedno eden najtežjih rezervatov, da bi se v mestu zataknili, je Grébautov Clamato (ki se nahaja tik ob sosedu, samo vhodi, brez rezervacij) eno najboljših krajev za uživanje rib v Parizu. www.septime-charonne.fr

Mladina

Ker obstaja že od leta 1987, si morda mislite, da veste vse o tej pariški ustanovi za ljubitelje vina, ki jo je ustanovil veseli Škot Tim Johnston. Toda v starih časih nikoli nisi prišel sem zaradi hrane.

najboljši burbon za staromoden recept

Vse se je spremenilo zdaj, ko je Timova hči Margaux prevzela jedilnico in povabila moža Romaina Roudeauja (nekdanjega La Régalade), da prevzame kuhinjo.

Kulinarika se zdaj kosa z eno najbolj dinamičnih vinskih kart v Parizu. www.juvenileswinebar.com

Chez la Vieille, Pariz

Pri starki

Najnovejša restavracija chefa Daniela Rosea (zdaj prav tako slavnega po Le Coucou v New Yorku kot po pomladi v Parizu) je poklon klasičnim francoskim jedem, ki jih je nekoč tukaj ustvarila Adrienne Biasin, na primer solata iz leče in foie gras ter odeja de veau.

Sommelier Rémi Segura je ustvaril enega najbolj zanimivih in cenovno dostopnih seznamov vin po steklu v mestu. www.chezlavieille.fr

La Belle Hortense, Pariz

La Belle Hortense

Ta edinstveni naslov je od odprtja leta 1997 ponujal izbor vin na kozarec iz lokala v ezoterični knjigarni. Na voljo so tudi steklenice in knjige. www.cafeine.com/fr/belle-hortense

Christian Holthausen je ameriški pisatelj, ki živi v Parizu in dela v Šampanjcu za AR Lenoble.