Zasluge: Martin Lee / Alamy Stock Photo
- Grško vino
- Poudarki
- Poletna vina
- Degustacije domov
Ključ do uspeha z belimi vini v vročih državah, kot je Grčija, je izkoriščanje kul mikroklime. Grozdje zori počasneje v hladnejših terroirjih v gorskih vinogradih, kar ima za posledico bolj zanimive okuse.
kako se izogniti zaključku sezone umora
Vina, katerih oznake vključujejo imena Mantinija , Amyndeo ali Nemea so lahko dobri primeri. Gorska območja Nemeje se gibljejo med 250m in več kot 1000m nadmorske višine. Ne samo, da povzročajo razlike v vinskih stilih, ampak ponujajo tudi neverjetne poglede, ko se vozimo po terenu po včasih nevarnih progah, kot sem to storil na nedavnem obisku.
Kliknite, če si želite ogledati vse ocene grškega belega vina Decanter
Veliko spodaj naštetih belih vin prihaja iz hladnejših vinogradov ali vinogradov - na primer tistih na otoku Santorini -, katerih morska lega pomaga vzdrževati vlago in zmerne temperature z močnim vetrom, ki poleti prekrije otok, nočne temperature.
Letno poletje naj pijejo grška bela vina
Vina posodobljena julija 2019
Grški vinogradi, ki ležijo med 32 in 42 severno, so nekateri najbolj vroči na svetu. Čeprav bi to lahko nakazovalo na primernost za pridelavo rdečega vina, Grčija dejansko naredi presenetljivo veliko belega. Na približno 65.000 hektarjih zasaditev je več kot 60% pridelanega grškega vina belega: približno 1,83 milijona hektolitrov od skupno 2,9 milijona proizvedenih hektolitrov.
Beyond Retsina & Assyrtiko
Najbolj znana grška bela vina so nedvomno Retsina in Assyrtiko . Retsina je znana iz zgodovinskih razlogov in ima nedvomno karirast ugled, ki je že dolgo povezan s slabšim vinom, ki je pogosto narejeno iz mešanice grozdja in zakrito z okusi po smoli. Assyrtiko je novejša zgodba o uspehu, grozdje, ki danes daje suhe belce svetovnega razreda, najbolj znane iz starih trt, gojenih na vulkanskem otoku Santorini s črnimi peščenimi plažami, čudovitimi sončnimi zahodi in močnim vetrom.
Pametni potrošniki bi morali raziskati druge bele sorte iz Grčije, vključno z omenjenimi Malagozija , s privlačnim pomarančnim cvetom, koščičastim sadjem in cvetnimi aromami. Tik pred odhodom iz Nemeje sem kupil čudovito belo, narejeno iz Moschofilero grozdja vinarije Semeli, ki je cvetno in živahno ter fantastične vrednosti - in se je zelo dobro spustil z kalamari na žaru, ki je bil dodan v sveži limoni.
Mednarodne sorte
Vrhunski proizvajalci izdelujejo tudi izvrstna bela vina iz mednarodnih sort. Poskusite na primer Viognier ‘Spilitsa’ Argolida 2013 avtorja Domaine Skouras. Prijetni breskovi in jodni vidiki tega vina se zlahka ujemajo s kakovostnim francoskim Viognierjem. Vino Skouras, narejeno iz vinske trte, zasajene na hladnih 300 m nadmorske višine, izžareva tako razkošje kot modrosti.
