Najboljši londonski hotelski bari za ljubitelje vina

Ameriški bar v restavraciji The Savoy

Koktajli so najboljša izbira v najboljših londonskih hotelih, a mnogi se ponašajo tudi z izvrstno izbiro vina na kozarec in steklenico, pravi Fiona Sims ...

Ameriški bar v restavraciji The Savoy

Amerika bi lahko trdila, da je postregla prvi koktajl, toda ameriški bar v londonskem hotelu Savoy ( na sliki zgoraj ) je prva v Veliki Britaniji popularizirala pijače, zato si zasluži svoj ikonični status. Erik Lorincz je najnovejši od samo 11 barov, odkar se je odprl leta 1893.

škandal sezona 6 epizoda 13 povzetek

Poleg vodenja po prestižnem seznamu koktajlov (White Lady je trenutno najboljši shake), ponuja še vrsto enako zvezdastih vin, med ponudbami iz kozarca, med katerimi je Cuvée Sir Winston Churchill iz leta 2004 Pol Rogerja za £ 90, Artemis Cabernet Sauvignon iz Stag's Leap pa 29 funtov in pametne steklenice, kot sta Sassicaia 2008 za 420 funtov in Te Koko Sauvignon Blanc iz Cloudy Baya, od 90 funtov. www.fairmont.com/savoy-london

Bar Dandelyan

Dandelyan pri Mondrianu

Pogled na Temzo je zaradi tega poseben kraj za uživanje ob kozarcu vina. Če k temu dodamo še notranjost Toma Dixona s svojimi žametnimi naslanjači in zelenim marmornatim barom, ni presenetljivo, da ta razmeroma novi otrok v hotelskem baru obrača glave.

Nenavaden seznam je plod nagrajenega mešanega mešanega strokovnjaka Ryana Chetiyawardane - s pomočjo vinske fronte sommelierja v hotelski restavraciji Sea Containers, ki širi izbor.

Seznam palic vključuje mešanico rizlinga in gewurztraminerja iz Apostrophea v Zahodni Avstraliji (9 funtov na kozarec, 42 funtov na steklenici) in Ventolerinega modrega pinota Noir iz Čila (12,50 funtov / 50 funtov).

Okusna Birichinova malvazija Bianca iz Montereya v Kaliforniji znaša 56 funtov za steklenico, debela za Attemsov pinot Grigio iz italijanske Benečije (12 funtov / 50 funtov) - oranžno vino. www.morganshotelgroup.com/mondrian

Beaumont

Ameriški bar v The Beaumont

To je prvi hotel najuspešnejšega londonskega restavracijskega dvojca Chrisa Corbina in Jeremyja Kinga, zato je bilo pravilno uravnavanje vibriranja vetrič.

Pomislite na New York po post-Prohibiciji, s črno-belimi fotografijami od dvajsetih do petdesetih let, rjavimi usnjenimi kabinami, kjer lahko jeste piščančje piškote, in čudovitim zrcaljenim koktajl barom, ki se osredotoča na klasiko.

Vinska karta je razdeljena na rdeče in bele evropske in nove svetovne kraje, pri čemer ima vsak od njih ločen odsek, imenovan 'Omejena razpoložljivost', kot je Bannockburn Pinot Noir 2014 Felton Road, cena 88 funtov na steklenico, in poudarjeni 'Predstavljeni proizvajalci', na primer kalifornijski Ridge Vineyards in Cos d'Estournel.

V baru popijte Albariño 2015 Paza Barrantesa za 13 funtov na kozarec, kalifornijski cabernet iz Foxglove iz leta 2014 za 15,50 funtov ali pa si prisluhnite steklenico s seznama restavracij, kot je André Ostertag's Sylvaner Vieilles Vignes 2012 za 49,50 funtov.
Ernest Hemingway bi se tu počutil kot doma. www.thebeaumont.com

Duke's Hotel

Duke’s Bar

Priljubljen med gostujočimi Američani (ponuja čudovit martinovec, vključno s tistim z belimi tartufi), je ta priljubljeni ljubitelj stare šole svetilnik odličnosti koktajlov, zahvaljujoč glavnemu barmanu Alessandru Palazziju.

Naredi tudi spodoben kozarec vina - k temu pripomore dejstvo, da lahko v novi restavraciji naročite seznam eklektikov.

Tu se je nekoč družil ustvarjalec Jamesa Bonda Ian Fleming, lokal pa naj bi bil navdih za klasično linijo 'pretresen, ne mešan'. Medtem ko obstaja vrsta šampanjca (Perrier-Jouët NV po 17 funtov na kozarec), je Nyetimber iz zahodnega Sussexa v Angliji hotelska hiša, pri čemer redko videne polsekunde uživajo v središču pozornosti.

V steklenici so tudi rezervat Sharpham's Dart Valley iz južnega Devona (45 funtov), novozelandski modri pinot iz Silenija (49 funtov) in Touriga Nacional iz duas Quintas v portugalski dolini Douro (35 funtov). www.dukeshotel.com

Polo Bar v Westburyju

Dinamičen koktajlni program z nenehno spreminjajočim se seznamom posebnih ponudb je eden od razlogov, zakaj je Polo Bar trenutno imetnik Best Hotel Bar (London Club & Bar Awards).

Drug razlog je genialni vodja lokala Elias Yiallouris, ki poleg tega, da pozna svojo belo damo iz bele ruščine, pozna tudi njegovo grozdje.

Tesno sodeluje s sommelierji v restavraciji chefa Alyna Williamsa, ki se nahaja čez hodnik, stranke pa lahko na zahtevo tudi tukaj oropajo ta seznam.

Na seznamu Polo Bar začnite s kozarcem Gaie's Assyrtiko iz grškega Santorinija pri 16 funtov, nato pa s steklenico Hirtzbergerjevega wachau rizlinga iz Avstrije (145 funtov) ali deset minut traktorjevega chardonnaya s polotoka Mornington na Viktoriji v Avstraliji ( 110 funtov). www.westburymayfair.com

Artisan Bar v The Langham

Artesian Bar v The Langham

Že štiri leta zapored je z dobrim razlogom zajel Best World Bar. Poleg koktajlov in največje izbire rumov v glavnem mestu ima bogat seznam šampanjcev in dostop do vseh vin s seznama v Rouxu v hotelu The Landau, v elegantni hotelski restavraciji, ki jo vodita Albert Roux in Michel Roux Jr.

Med vinskimi poudarki je dolg seznam kalifornijskega mavericka Paula Draperja in pomemben del ruskega kralja Jean-Louis Chave.

Legenda interierjev David Collins je bil odgovoren za dekor, ki meša naklon na Orient z malo viktorijanske nostalgije. www.artesian-bar.co.uk

Londonski hotelski bari, The Connaught Bar

Bar Connaught

Tu se nahaja v Mayfairjevem razkošnem hotelu Connaught z lastnim vhodom na Mount Street.

Da, koktajli so se poimenovali (vrhunec je Connaught Martini, ki ga postrežejo po naročilu vozička iz črnega laka s paleto ročno izdelanih grenčic), a vina ne bodo razočarala.

Lahko ga ohranite resničnega s Pichlerjevim Grüner Veltlinerjem iz leta 2015, pri 18 funtov na kozarec, ali poskusite nekaj resnično modrih vin na kozarec, sveže pod Coravinom, kot sta Dagueneaujev Silex Pouilly-Fumé 2014 (45 funtov) ali Antinori's Tignanello 2000 ( 65 funtov) ali naročite steklenico enega od številnih šampanjcev, vključno z redkostmi, kot je salonski Le Mesnil 1990 (695 funtov).

Pivci imajo dostop tudi do seznama v restavraciji Michelin z dvema zvezdicama hotela Hélène Darroze. www.the-connaught.co.uk

Degustacijski let v klubu Zetter

Zetter Club

Skupina Zetter obožuje dober koktajl - ki ga prepusti slovitemu mešancu mešanic Tonyju Conigliaroju in Tovarni pijač, ki izobražujejo osebje in nadzirajo seznam.

Obožuje pa tudi vino - še posebej v klubu Zetter v hotelu Zetter v Clerkenwellu.

Je zasebni članski klub, vendar le podnevi - obiskuje ga lahko vsak zvečer. Uživate lahko v 20 kozarcih vina, s poudarkom na nenavadnih sortah grozdja, kot sta Godello in Refosco, z pametnejšimi steklenicami, ki se skozi Coravin hranijo sveže.

Za ljubitelje finega vina obstaja tudi Mala črna knjiga vin, kjer so novi in zanimivi enkratni nakupi navedeni po nizkih pribitkih.

In vina so v točenju, poleg tega pa tudi vinski leti.

Med belci po steklenički spadajo Greywackeov sauvignon Blanc iz Marlborougha na Novi Zelandiji (47 funtov), rdeči pa od Petit Verdota Juana Gila iz španske Jumille (26 funtov) do Marcillaca iz Domaine du Cros v jugozahodni Franciji (30 funtov). www.thezetter.com