- Poudarki
Uradna svetovna predstavitev šampanjca Bollinger RD 2004 je bila ta teden in Decanter's John Stimpfig je bil tam, da je okusil najnovejši letnik slavnega cuvéeja hiše.
Bollinger RD 2004 letnik Šampanjec je včeraj v dražbeni hiši Bonhams v osrednjem Londonu razkril kletar Gilles Descôtes.
Pojdite naravnost do obvestila o pokušini Bollinger RD 2004 Johna Stimpfiga
Ekskluzivno za Decanter Premium člani.
To je 25. letnik RD, ki je vedno letnik Veliko leto ki so ga zadržali in mu podaljšali staranje na drožeh v kleti Bollinger.
Njegove slavne začetnice pomenijo nedavno razbito in so bile koncept in stvar Madame Lily Bollinger, ki je leta 1967 lansirala svoj prvi letnik 1952
Podjetje natančno varuje količino RD, ki jo proizvede iz katerega koli letnika. A oba letnika sta redka, količine pa majhne.
„V Bollingerju ustvarimo manj kot 1% vsega proizvedenega šampanjca. In Bollinger RD predstavlja manj kot 1% naše proizvodnje, «je zagonetno dejal Descôtes.
Izbor je zato strog in hud, sadje pa prihaja iz 15-20 vasi Grand Cru in Premier. Letos prihaja iz Ay iz doline Vallée de la Marne mešanica 64% modrega modrega pinota in 36% chardonnaya.
Letnik 2004 je bil v Šampanjcu zelo cenjen in je bil pobran v popolnih razmerah v izjemnem indijskem poletju. Uporablja se samo sok prvega stiskanja, ki je fermentiran v hrastu.
Ta RD 2004 je bil nato več kot trinajst let star na drožeh pod pluto, preden je bil 20. novembra 2017 odstranjen z odmerkom 3 g / l.
Bollinger je dejal, da bi imela RD 2004 priporočeno prodajno ceno 180 GBP na steklenico, ko bi jo fizično sprostili. Med drugimi trgovci na drobno naj bi bili med drugim tudi Berry Bros & Rudd in Amethus v Veliki Britaniji.
V Veliki Britaniji je RD 2004 prej prodajal Lea & Sandeman pri 625 funtov za leseno ohišje šestih, v vezavi.
