Samant
Vino se bori v Indiji, saj se vedno več žensk in mladostnikov odloča za grozdje nad žitom, je za decanter.com povedal izvršni direktor indijske kleti Sula Vineyards.
Poraba vina v Indiji ostaja enakovredna 'tistemu, kar London pije na dober konec tedna', vendar vsako leto po mnenju Rajeev Samant , vodja največje indijske vinske skupine Sula.
Govorim z decanter.com v Združeno kraljestvo , kje Sula začenja a Zinfandel in Sauvignon Blanc pod Nasika blagovna znamka prek Laithwaites / Direct Wines , Samant je dejal, da mladi pivci, zlasti ženske, pomagajo novonastali vinski industriji Indije, da raste nazaj domov.
Prav tako so sektorju omogočili, da se je pomladil po nemirnem obdobju po terorističnih napadih v Mumbaju leta 2008.
'Najmanj 25% naših vin zaužijejo ženske,' je dejal Samant. „V metli (e) y je največ 5% žensk [potrošnic].“
premiera mlajše sezone masterchef 6
Čeprav v indijskih vaseh še vedno ni sprejemljivo, da ženske pijejo alkohol, je prišlo do premika. ‘V generaciji moje mame se je namrščeno pilo vino. Zdaj je v mestih veliko žensk, ki hodijo na fakultete, «je dejal.
Več zanimanja za vino je tudi med vrhunskimi restavracijami in hoteli. Samant poudarja Trishna v Mumbaj , ki ima v kraju tudi sestrsko prizorišče London in zaloge vin Sula. ‘Leta 2000 je bilo to rdeče ali belo vino - tip je imel na seznamu dve vini. Danes imajo na seznamu 60 vin. '
Vendar je dolga pot še dolga. Vino je 'očitno še vedno zelo mestni pojav višjega srednjega razreda,' je dejal Samant. Poraba na prebivalca v 1,2 milijarde indijskega prebivalstva se meri v mililitrih in ne v litrih.
Skupna proizvodnja vina v Indiji je bila leta 2012 v poročilu tuje kmetijske službe ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) omejena na 1,3 milijona primerov. To je drobnica v primerjavi z metlico (e) y z mešanico več kot 100 milijonov primerov in poročilo USDA pravi, da so kratkoročne možnosti za vino v najboljšem primeru negotove. Vino mora tekmovati tudi za pozornost proti nastajajočim sektorjem vodke in piva.
Kljub temu je Samant dejal, da je vino na boljšem mestu kot pred petimi leti, ko so teroristični napadi v Mumbaju čez noč privedli do kolapsa prodaje hotelov na predvečer turistične sezone. 'Bilo je zelo depresivno,' je dejal Samant. 'Odzvati smo se morali tako, da smo ponudili cenejša vina [pri 200 INR / GBP2]', je dejal.
prodam steklenico vina jeroboam
To se je izkazalo za srebrno podlogo. 'Ugotovili smo, da se vsi ti ljudje zanimajo za vino in ne morejo plačati 500 INR za steklenico,' je dejal Samant.
Neto prodaja Sule se je medletno povečala za 25%, je dejal Samant in naj bi v poslovnem letu do konca marca 2014 po napovedih dosegla 2 milijarde INR.
ljubezen in hip hop new york sezona 7 celotnih epizod
Podjetje ima letno približno 600.000 primerov v primerjavi s samo 40.000 primeri pred 13 leti. Doma prodaja 90% vina in sodeluje z okoli 200 pridelovalci po dolgoročnih pogodbah.
Turizem se prav tako vrača v Ljubljano Maharaštra država. Sula v svojem vinogradniškem kompleksu v Nashiku na leto sprejme 150.000 obiskovalcev, kjer goste ne pogostijo samo z vinom, temveč tudi z glasbeno melanžo Bollywooda in Boba Dylana - slednje je priskrbel Samant, ki študira na kalifornijski univerzi Stanford.
Kar zadeva vinarstvo, je Samant dejal, da Indija eksperimentira z več sortami, vključno Tempranillo , Nero d'Avola , Zinfandel , Sauvignon Blanc in Viognier . Rizling trenutno kaže posebno obljubo za Sulo. ‘Nihče ni pomislil, da bi lahko v Indiji naredili rizling. To je kul podnebje grozdja. Ampak, prodaja se kot vroče pogače, «je dejal Samant.
Njegova glavna težava pa je zapletena mreža birokracije v državi. 'Povzroča ogromne težave,' je dejal Samant. „Vsaka država zahteva drugačne oznake in obstaja povsem drugačna davčna struktura.“
Nekatere države, vključno z Maharashtra, Karnataka in Goa , so vsaj sprejeli ukrepe za znižanje ali odpravo trošarin za vino, proizvedeno v njihovih mejah, v skladu z USDA.
V tem času ima Samant eno oko na posel Direct Wines, za katerega meni, da 'močno širi' potencial Sule v Veliki Britaniji.
Napisal Chris Mercer
