Vinska legenda: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

Bernkasteler zdravnik rizling Trockenbeerenauslese 1921

Poudarki
Vinske legende

Zakaj je to Decanterjeva dvorana slavnih ...

Vinska legenda: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Proizvedene steklenice 200 do 300

Sestava 100% Rizling

Donos N / A

Alkohol raven ni zabeležena verjetno približno 6%

Cena ob sprostitvi N / A

Cena danes Ena steklenica je bila leta 1986 prodana na dražbi za takrat astronomsko vsoto 11.100 nemških mark (5.675 EUR po današnjih cenah)

Legenda, ker ...

To je bil prvi izdelek Trockenbeerenauslesen, ki so ga izdelali v Nemčiji Dolina Mosel (skupaj z manj prestižnim primerom iz Bischöflichen Weingüter). Ta superkoncentriran slog je bil narejen v Rheingauju v 19. stoletju, vendar ga je bilo težje doseči v hladnejšem Moselu. Vendar so razmere leta 1921 družini Thanisch omogočile poskus TBA iz njenega najvišjega vinograda - ???? in zmagoslavno uspeti.

Ob uri

Proslavljeni 3,25 hektarjev velik vinograd Doctor je bil v lasti dveh družin. Dr. Hugo Thanisch je leta 1882 tukaj kupil velik paket, vendar je umrl deset let kasneje v starosti 42 let. Njegovi potomci so še vedno last tega paketa. Kmalu pred njegovo smrtjo leta 1890 je družina Wegeler kupila tudi precejšnjo parcelo. Ker od takrat nobena družina ni prodala nobene trte, lastništvo zdravnika ostaja nespremenjeno že več kot 120 let.

Letnik

Leto 1921 je bilo v vseh glavnih regijah rizlinga čudovito, zato so številna posestva Mosel prvič pridelala vina TBA. Poletje je bilo nadvse vroče in majhen pridelek je grozde pripeljal do zelo visokih zrelosti. Grozdje je kasneje v sezoni še bolj koristilo botritisu.

The terroir

Izjemen vinograd obrnjen proti jugu se nahaja visoko nad mestom Bernkastel. Težko je dokazati, da so tla iz črnega skrilavca in mikroklima bistveno boljši od neposrednih sosedov, kot sta Graben in Alte Badtube, mestu in njegovemu ugledu pa je zagotovo koristila tudi legenda: nadškof iz 14. stoletja Boemund II., Ki ga čudežno niso pozdravili zdravniki, temveč dobra doza vina s tega mesta. Hvaležni prelat je nato vinogradu podelil ime Doctor. Trte so necepljene, nekatere pa so bile posajene pred več kot stoletjem.

Ljudje

TBA iz leta 1921 je izdelala družina Thanisch, ki jo je verjetno nadzorovala vdova Huga Thanischa Katharine, ki je posestvo vodila po njegovi smrti - ???? zato je nepremičnina še danes znana kot last Witweja (pogosto okrajšanega Wwe) dr. Thanischa. Leta 1986 je bilo posestvo Thanisch razdeljeno na dva dela, kar je lastništvo zdravnika razširilo z dveh na tri posestva.

Vino

Ker je bilo za izdelavo TBA mogoče uporabiti samo popolnoma botrizirano grozdje, je verjetno, da je sadje pobirano po jagodičevju, razen kadar je plemenita gniloba popolnoma prizadela cele grozde. Fermentacija bi bila izredno počasna, toda ekstremni ostanki sladkorja in kislosti so vinu zagotovili zelo dolgo življenje. To življenje bi bilo za večino steklenic bistveno krajše, če jih ne bi (in druge starodavne letnike) med drugo svetovno vojno zapečatili v kleti Thanisch. Trenutna solastnica Barbara Rundquist-Müller se spominja, kako je leta 1959 poveljnik kleti Thanisch Herr Bauer po naključju srečal upokojenega uslužbenca, ki ga je vprašal, kaj se je zgodilo z vini, skritimi med vojno. To je bila novica za Bauerja, vendar je sledil tej usmeritvi in tapkal po različnih stenah v kleteh Thanisch. Ko je za eno steno zaznal votel zvok, je ugotovil, da mora biti zid napačen. Raztrgal ga je in našel zakladne steklenice.

Reakcija

Stephen Brook je leta 2010 okusil eno od preostalih steklenic iz kleti Thanisch in posnel: 'Dokaj globoko bakreno-zlato z jantarno-oljčnimi odtenki. Močan nos fig, datljev in karamele. Intenzivno sladko na nebu, uravnoteženo z zelo visoko kislostjo, tesno, karamelni odtenki so brez oksidacije. Zelo koncentriran, z močnim moka tonom, vendar je kljub vsemu neverjetno droben in svež ter neverjetno dolg. '

Po isti degustaciji je nemški vinski strokovnjak Michael Schmidt zaznal temnejše okuse: ‘Kakav, grenka čokolada, zažgana karamela, praženi lešniki. Karamelizirane seviljske pomaranče in grafit. '