V trendu: Pet argentinskih sort grozdja, ki jih je treba poznati - Winestealssd.com

Tri sorte grozdja, ki jih je treba poznati

Spoznajte svoje vinsko grozdje ... Zasluge: Zasluge: Alamy / Konstantin Kalishko

V partnerstvu z argentinskimi vini

Cabernet Franc

Bi se Cabernet Franc lahko trpel z Malbecom kot vrhunskim argentinskim grozdjem?

nove televizijske oddaje spomladi 2016

Kaj je Cabernet Franc?

Cabernet Franc je črna sorta grozdja, ki prihaja iz Francije Dolina Loare . Pogosto se meša z Cabernet sauvignon , vendar je uspeh v Argentini videti kot eno sortno vino.

Morda se ne bo ujemala s količino, ki jo proizvede Argentina Malbec in Cabernet Sauvignon, toda tisto, kar se je znašlo na svetovnem vinskem odru, so kritiki in potrošniki pogosto dobro sprejeli.

Potovanje: Sedem luksuznih vinskih hotelov v Južni Ameriki

Patricio Tapio, pisec vin in regionalni predsednik za Argentino in preostalo Južno Ameriko na podelitvi nagrad Decanter World Wine Awards je lani uspel -

'Mali cabernet franc, ki ga proizvajajo v Argentini, je presenetljivo zelo dober in včasih odličen - zdi se, da so proizvajalci končno našli vrednega spremljevalca Malbeca.'

Kakšen je okus argentinskega cabernet franca?

Najboljši primeri argentinskega cabernet franca imajo pogosto sveže in zeliščne note, prihajajo pa iz visokogorskih vinogradov, na primer v Gualtallaryju ali dolini Uco, kjer je le malo lesa.

Modri pinot

Grozdje modrega pinota iz patagonskega Río Negro pri Bodega Chacra.

Kaj je modri pinot?

Modri pinot je rdeča sorta grozdja, ki je bila v preteklosti znana po proizvodnji vina na apnenčastih pobočjih Ljubljane Bordo . Je tudi eno od treh grozdja, ki se tradicionalno uporablja za pridelavo Šampanjec , skupaj z Chardonnay in pinot meunier.

Zaradi tanke kože pogosto proizvaja vina svetle barve, telesa in čreslovin, ki pa so lahko zelo kompleksna in globinska.

Morda se vam zdi, da bi bilo močno izpostavljanje Argentine soncu preveč za običajno temperamentni modri modri pinot, in v glavnem bi imeli prav. Toda v delih severne Patagonije pridelovalci dosegajo visoke rezultate s svojo staro trto modri pinot, gojen na visoki nadmorski višini. Bodite pozorni na primere iz doline Río Negro, 620 milj južno od Buenos Airesa.

Kakšen je okus argentinskega modrega modrega pinota?

Nekateri vrhunski modri pinoti iz severne Patagonije so znani po rdečih sadnih in mineralnih podtonih, s svilnato gladkimi tanini, nizko vsebnostjo alkohola in dobrim potencialom staranja.

Chardonnay

Chardonnay je lahko primeren za hladne podnebne teroarje v Argentini ...

Chardonnay

Kaj je chardonnay?

Chardonnay je tretja najbolj zasajena sorta grozdja na svetu zaradi svoje sposobnosti prilagajanja številnim teroirjem, od hladnih burgundskih pobočij do vročih kalifornijskih ravnic.

Kasneje je na voljo v številnih slogih belega vina. Tudi v Franciji bi Chardonnay iz Chablisa lahko bil nedovoljen in mineralno, medtem ko bo steklenica Chassagne-Montrachet verjetno maslena, hrastova in orehova kompleksnost. Je tudi eno od treh glavnih grozdja, ki se uporablja v šampanjcu.

Vsestranskost chardonnaya kot enovrstnega sortnega in mešanega vina je privedla do tega, da so proizvajalci v Argentini eksperimentirali s tem grozdjem, pri čemer so imeli prijetne rezultate. Še posebej v visokogorskih in hladnih podnebnih regijah Mendoza , ki ima trenutno nad 5000 hektarjev površin za chardonnay - daleč največ v državi.

Betonska jajca lahko uporabimo za daljši stik z drožmi ...

Nekateri argentinski proizvajalci so v svoje kleti vgradili betonska jajca, ki so dobra za počitek chardonnaya na drožeh in pridelajo vina z izrazitejšimi okusi po oreščkih.

vino za puranje večerjo

Betonska jajca v kleti - vprašajte Decanter

Kakšen je okus argentinskega chardonnaya?

V visokih nadmorskih višinah Mendoze mora intenzivno izpostavljanje soncu omogočiti, da grozdje popolnoma dozori in daje sveže sadne okuse, čemur sledi hladna nočna temperatura, ki ohranja raven kislosti. Številna območja v dolini Uco imajo tudi apnenčasta tla, ki lahko dajo mineralne prednosti.

Merlot

Kaj je Merlot?

Merlot je rdeča sorta grozdja in je prepoznana kot ena glavnih sort mešanic Bordeaux, ki jo sadimo predvsem na desnem bregu. Je mehkejši in dostopnejši od cabernet sauvignona z mehkimi tanini.

V Argentini Merlot ustreza večji nadmorski višini, hladnejšim vinogradom in večino ga sadimo v Mendozi.

V hladnem podnebju lahko Merlot pridela občutljivo vino, čeprav ima lahko nekatere, podrele vegetatanske tone.

slavni Merlot

Kakšen je okus argentinskega merlota?

Argentinski merlot ima arome sadja črnega toka, s cedro in začimbami. V hladnejših podnebjih, kot sta dolina Uco in Patagonija, ima morda tudi nekaj sladke paprike.

Mali Verdot

Kaj je Petit Verdot?

Petit Verdot je grozdje z debelo kožo, ki lahko pridela intenzivna rdeča vina. To je še ena sorta, ki jo najdemo v mešanicah Bordeaux, vendar je pogosto vključen le majhen odstotek.

Eno sortno Petit Verdot pogosto najdemo v Španiji, Kaliforniji, Avstraliji in Argentini, kjer proizvajajo globoko obarvana, strukturirana vina z visokim taninom.

brad pitt in rožnato vino angelina

Kakšen je okus argentinskega Petit Verdota?

Ta vina imajo arome črnega sadja po kupini in zrelem črnem toku, z dodatnimi zapleti od dima in kavnih not, z možnostjo staranja. Običajno ga gojijo v Mendozi in dolini Uco.

Ta članek je ustvaril Decanter in je bil objavljen v sodelovanju z Argentinskimi vini v okviru sponzorirane kampanje na Decanter.com.