Cenjeni vinograd Sanford & Benedict v okrožju Santa Barbara. Zasluge: Bernard Barcos / Alamy
- Ekskluzivno
- Poudarki
Okrožje Santa Barbara vsebuje nekaj nekoliko različnih podregij.
srček dixie magnolije breeland
Najbližje oceanu je zelo mrzlo Sta Rita Hills AVA v dolini Santa Ynez, ki gleda na Tihi ocean in je zato bolj izpostavljena jutranji megli in popoldanskemu vetru.
V Sta Rita Hills imajo običajno vina visoko kislinsko podobo, pa tudi natančnost, gostoto in strukturo, ki bi jo lahko povezovali s Chablisom, čeprav brez lasersko ostrega, globoko kredastega ostrige v lupini najboljših vin iz te francoščine. regiji. Nekatera vina so bila opazna tudi po slani naravi, ki je povezana z bližino vinogradov do oceana.
Najbolj znan vinograd, Sanford & Benedikt , lahko naredi vino, ki je bolj podobno Meursaultu, odvisno od tega, kdaj pridelovalci nabirajo.
Cathy Huyghe je napisala v Decanter revija iz leta 2013, da je „geografska značilnost okrožja Santa Barbara njeno prečno gorsko območje - najpomembnejše vzdolž celotnega zahodnega kontinentalnega roba, od Aljaske do Patagonije -, ki daje širok razpon mikro podnebja in določenih rastočih regij.
‘To izhaja iz hladnejših podnebnih razmer na zahodu, ki jih imajo radi Chardonnay in Modri pinot v Happy Canyon na skrajnem vzhodu, večinoma dom mešanic cabernet sauvignona.
'Raznolika geografija okrožja določa njen raznolik profil grozdja, ena noga lahko stoji v vinogradu s peščenimi tlemi, druga pa v glineni površini zemlje in približno 100 m apnenca pod njo.'
AVA okrožja Santa Barbara
Dolina Santa Maria AVA
Približno 275 km severno od Los Angelesa je bila dolina Santa Maria zgodnje leglo indie vinarskih talentov, vključno z Jimom Clendenenom, ki je začel V pravem podnebju leta 1982.
kdaj se razideta Zoe in Joel
Na ducate zdaj znanih vinarjev na južni srednji obali se je svoje obrti naučilo z delom pod vodstvom Clendenena, odpadnika, ki je bil sam vajen v Burgundiji. Santa Maria se ponaša z dvema najbolj znanima vinogradoma v Kaliforniji - Dobro rojeni in Salomonovi hribi .
Tako kot hribi Sta Rita je tudi v dolini Santa Maria vetrov, vendar ni tako kul - in je na mnogih območjih toplejši kot dolina Santa Ynez.
Sta Rita Hills AVA
Če bi obstajal Vosne-Romanée Kalifornije, Sta Rita Hills (nekoliko bližje Los Angelesu kot Santa Maria) bi bilo to. Veliko čudovito bogatih, teksturno dolgih vin iz tega majhnega kraja je presenetljivo. Hribi Sta Rita Hills so izjemno hladni, sedeli so blizu obale in v celoti izpostavljeni Tihem oceanu.
Dolina Santa Ynez AVA
Dolina Santa Ynez deluje kot lijak, ki vleče hladne temperature vzdolž vzhodno-zahodnega hodnika, ki se začne blizu obale in postaja postopoma toplejši v notranjosti.
celebdirtylaundry mladi in nemirni
Zaradi tega velikega temperaturnega razpona v dolini uspeva različno grozdje. Najboljša vina chardonnay in modri pinot ponavadi prihajajo s hladnejših krajev, pretežno bližje obali, pri čemer ronske in italijanske sorte uspevajo naprej v notranjosti.
Ballard Canyon AVA
To je nova AVA na pregovornem bloku v Santa Barbari, odobrena leta 2013, leži pa v osrčju doline Santa Ynez na približno 7.800 hektarjev (nekaj več kot 3.100 hektarjev).
Iz zgoraj omenjenih razlogov se sorte Rhône pri nas ponavadi dobro obnesejo, zato ne bo presenečenje, da sta Syrah in Grenache najpogosteje zasajene sorte, po uradni spletni strani Ballard Canyon AVA pa je tudi Viognier zelo močna.
Lahko pa najdete tudi Sangiovese, Cabernet Sauvignon in Cabernet Franc.
Vinarji pogosto govorijo o pomenu dnevnega dosega in Ballard Canyon ima lahko sorazmerno velika nihanja temperature. Po navedbah Matt Dees iz kleti Jonata je popoldan lahko intenziven, vendar temperatura pade skoraj med 5 ° C in 10 ° C skoraj takoj, ko vdiha ocean.
Vrhunska vina Santa Barbara
Vključno z novimi vini, ki jih je septembra 2018 okušal Stephen Brook
