Popotniški vodnik za ljubitelje vina Santorini - Winestealssd.com

Vinarija Venetsanos na Santoriniju.

Potovalni vodniki po Decanterju
Grško vino

Plaže s črnim in rdečim peskom tega vulkanskega otoka ponujajo osupljivo ozadje nekaterih najbolj ekstremnih vinogradov na svetu, piše Nico Manessis. Vredno si je privoščiti turistično gnečo za ...

Večina ljudi se odpravi na Santorini, da doživi razglede in nenehno spreminjajoče se barve, ki jih vidimo iz belih hiš s kocko sladkorja, ki se nahajajo vzdolž vulkanskega roba kaldere. Te nazobčane pečine so plod velikega izbruha, ki se je zgodil okoli leta 1613 pr.

Preživite 24 ur na Santoriniju

Kar doživljate, je sila naravne katastrofalne moči, pa tudi njena neizčrpna sposobnost lepote. Ta modna destinacija ima veliko plati, od čudovitih vulkanskih črno-rdeče-peščenih plaž in živahnega nočnega življenja do edinstvene kubistične, jamske arhitekture.

chicago p.d. sezona 5 epizoda 10

Preberite tudi: Vrhunski atenski vinski bari in restavracije

Kremasto bela plavža, ki je zaradi izbruha pokrila večji del otoka, je ena najbolj neverjetnih vinogradniških lokacij. Sonce in močan veter sta zahtevala iznajdljiv način pridelave vinske trte, obkrožen s tlemi, obrezan s košaro.

Najboljše restavracije, hoteli in trgovine na Santoriniju

Santorinijev sladki Vinsanto je bil tradicionalno izvožen, večinoma v carsko Rusijo, bogate grške industrijalce in egiptovske trgovce, vendar je trg propadel po ruski revoluciji leta 1917. Danes so se veliko zmanjšale površine, vojaki Santorinija so nadaljevali s poudarkom na mineralih. izraz kosti Assyrtiko in nekateri Vinsanto.

Danes otoške nenaseljene trte znašajo 1100 hektarjev. Od tega je 65% zasajenih z grozdjem Assyrtiko. Ker se ne zadovolji zgolj s preživetjem v tem na videz sovražnem naravnem okolju, ta sorta uspe ustvariti edinstveno, v kosteh suho belo, neponovljivega značaja.

Kdaj Assyrtiko stopili na svetovni oder pred 15 leti, so komentatorji skovali besedno zvezo 'Chablis na steroidih'. Od takrat so že precej napredovali in danes ponujajo okusno svežino in hrano prijazno slanost. Njihov taninski ugriz jim daje prednost, za razliko od drame vetrovnih pečin kaldere. Malo vin zajema tako izrazit občutek kraja. Če je vino geografija v steklenici, je dejstvo, da je 'ponovni obisk' otoka le en klik stran, sodobna čarovnija.

sauvignon blanc najboljša nova zelandija

Glej tudi: Grška bela vina: 10 odličnih izbir

Pusta pokrajina

Ta manj znan svet lahko odkrijemo po obsežnih vinskih poteh Santorinija. Neplodna pokrajina, posejana z edinstvenimi trtastimi kronami v obliki košare, bodičastimi hruškami in vulkanskimi črnimi skalami, vdelanimi v kremasto bel zgornji sloj zemlje, predstavlja nenehno spreminjajoč se, pogosto lunin podoben pogled. Otok je velik 70 km2 in čas vožnje do katere koli kleti, odvisno od vaše baze, je od 25 minut do največ 45 minut.

Vrhunska vulkanska vina Santorini, Etna in Tenerifi

Kratek seznam kleti vabi k odkritju. Posestvo Sigalas je butična klet z rafiniranimi, v kosteh suhimi belci - poiščite kremni Kavalieros - in je eden od naslovov, ki zagovarja redko rdeče grozdje Mavrotragano. Z letino 2016 bodo preizkusili cisterne za cement v obliki jajc.

Zemljevid turističnega vodnika po Santoriniju

Zasluge: Maggie Nelson / Decanter

Naslednja postaja je Vinarija Venetsanos , izklesan iz plovca na robu pečine kaldere ter bogat z zgodovino in vzdušjem. Na vrhuncu je bila proizvodnja vina Santorini večinoma narejena iz Vinsanta - sladkega sladicnega vina, pripravljenega iz posušenega na soncu med letoma 1860-1920, obdobja, ko so vinske kleti, nameščene na kmetijah, vklesanih v skalo, od katerih so mnoge danes predelane v vile ali butične hotele . Terase v Venetsanosu ponujajo enega najbolj osupljivih razgledov na otoke, v vinih pa so na voljo nianse iz njihovih vinogradov Megalochori in Pyrgos.

črna lista 1. sezona 4. epizoda

Južneje lahko vidite, kako je v resnici izgledala kanava iz 19. stoletja Muzej vina Koutsoyannopoulos . Velik del podzemnih kleti je preurejen v muzej in enoknjižnica Ksera Homata je eno izmed številnih značilnih vin, ki jih poganja terroir.

POVEZANE: Več navdiha za vinska potovanja

Posestvo Argyros je zgodovinski proizvajalec Vinsanta v novi, moderni kleti v stilu Kikladike. Obiskati ga je treba, da preizkusite najpomembnejšega ostarelega otoka Vinsantos - 12-letnik je posebna zvezda. Ta slog sladkega vina vam reši življenje - dobesedno. Pokojni Mattheos Argyros, dedek sedanjega soimenjaka, je pripovedoval, kako prepleteno je življenje otočanov s pridelovanjem grozdja. Med drugo svetovno vojno so skrivali dragocene sodčke Vinsanta, vedoč njihove vrednosti. Ker na otoku ni bilo sadnega drevja in na črnem trgu malo ali nič sladkorja, bi vino, bogato s preostalim sladkorjem, razredčili z deževnico. Ta čarobni napoj je rešil življenja na otoku, saj je preprečil hipoglikemijo pri nosečnicah.

Če želite okusiti nekaj unikatnega, Vina Gaia je nameščen v impresivno zgrajeni tovarni konzerv za paradižnik na plaži s črnim peskom. Vsako leto delavci vzamejo 500 steklenic, ki so bila štiri leta potopljena v Egejskem morju, 20 m pod gladino. Okusite, s prsti nedaleč od surfa, različne odtenke, ki izhajajo iz kletarjenja na kopnem in pod vodo.

Nico Manessis je Regionalni predsednik DWWA za Grčijo in Ciper in objavlja Greekwineworld.net Spletni dnevnik