Zasluge: Gordon Bell / Alamy Stock Photo
ncis: new orleans 2 sezona 24 epizoda
- Poudarki
Kopenhagen je mesto, kjer se renesančni stolpi in stolpi srečujejo z arhitekturnimi modeli Scandi v barvitem okrasju, ki ga držijo kolesarske steze, tlakovane ulice, vodne poti in živahni parki. Danci, ki jih poganja spoštovanje do podcenjene preprostosti, so tudi pametni, brez truda hladni, ekološko ozaveščeni, umetniški in neodvisni. Kljub temu je v središču živahne kulture tega mesta stanje duha, imenovano 'hygge', danska beseda za udobje ali zadovoljstvo, ki jo je najbolje izkusiti iz prve roke.
Nordijska jedilnica ponazarja to udobno zabavo z odnosom. V dobrem desetletju je Kopenhagen od sirote do jedilnice prešel v kulinarično moč in zahteval več restavracij z Michelinovo zvezdico kot katera koli druga skandinavska prestolnica. Tradicionalne jedi, kot sta Frikadeller (mesne kroglice) in Flœskesteg (pražena svinjina s hrustljavo svinjsko kožo), ostajajo globoko povezane z brbončicami Dancev, pa tudi rženi kruh in sladki korenčki.
Toda v celotnem Københavnu, od Indre By (notranjega mesta), do soseske Nørrebro in Frederiksberg do industrijskih delov Refshaleøena, restavracije in kavarne obilno obkrožajo jedilnice z ustvarjalnostjo - sposojanjem po svetovni ceni - in ponujajo krožnike polnovrednih, ekoloških pridelkov iz njihovih lastni rastlinjaki in vrtovi. Tam, kjer je bilo pivo že od nekdaj zakoreninjeno v danski kulturi, je prišlo do premika, ki se odraža predvsem v tem, da domačini zapuščajo domove in iščejo družabna druženja v vinskih barih in restavracijah s premišljenimi vinskimi kartami. Z zavestnim prizadevanjem v Københavnu k trajnostnemu, organskemu načinu življenja so seveda pozornost pridobila 'naravna' vina.
Na plaži 10
Vinoteka in vinski bar, ki se nahajata blizu gradu Christianborg, ponuja impresivno izbiro evropskih vin s poudarkom na Avstriji. Domač in udoben kotiček nazorno ponazarja koncept 'hygge' z možnostmi, da sedite v baru, podkrepljeni s starinskimi omaricami čajarnice, ali pa se sprostite za klubsko mizico v eni od majhnih dnevnih sob z razglednim oknom v eno od mestnih znana območja. V Ved Standenu 10 ni vinske karte, ki bi pomagala spodbujati pogovor. Vprašajte, okušajte, odkrivajte in uživajte ob kobasicah, sirih in njihovem slavnem kroke monsieurju.
kako velik je jeroboam
- Naslov: Ved Stranden 10, 1061 København K
- Odpiralni čas: Ponedeljek-sobota od 12. do 22. ure
Safari
Safari, ki je bil nedavno odprt jeseni 2019, ponuja cenovno ugoden meni z iskrenim seznamom vin, ki združuje klasiko in naravna vina. Safari izpostavlja lastnikove osebne favorite, nagnjene k izbiram iz Francije in vzhodne Evrope. Ducat sedežev v barih vabi, da se usedem, da vzamem kozarec ali steklenico. Ali pa poiščite intimno mesto, kjer boste lahko pojedli vrsto jedi, kot je bakala, ki jo postrežete z domačim kruhom, ali pa poskusite obrok iz osmih hodov, za katerega se je odločila kuhinja, namenjen skupnemu družinskemu stilu in poslan na mizo v restavraciji 'jaunty' tempo. '
- Naslov: Baggesensgade 9, 2200 København N
- Odpiralni čas: Ponedeljek-sobota od 17. do 12. ure. Nedelje zaprte
Nakup
Elegantno, fino jedilnico, ki se nahaja v modernem industrijskem kotičku Kopenhagna, vodi kuhar / lastnik Matt Orlando, ki vodi svojo ekipo, da trajnostno hrano potisne do njenih najbolj okusnih in ustvarjalnih meja. Vzemimo za primer krompirjeve čipse, narejene iz včerajšnjih fermentiranih krompirjevih kožic, ali trakove solate iz pese, narejene ne iz ene sezone na sosednjem vrtu, ampak iz dveh, vključno z zmrznjeno zimo - vse, da postanejo bolj sladke in večje, nato narezane, dimljene, posušene in nato ponovno rehidrirana, da jo lahko uživate kadar koli v letu. Amass ponuja trdno vinsko karto, ki pokriva Evropo in olajša navigacijo, za bolj radovedne pa ločuje 'varne in trdne' izbire od 'divjih in norih' steklenic.
- Naslov: Refshalevej 153, 1432 København
- Odpiralni čas: Kosilo, sobota od 12. do 15.30. Večerja, torek-sobota od 18h do polnoči
Črpalke. Zasluge: Giuseppe Liverno
Črpalke
Neokrnjen naravni vinski bar, ki se nahaja v trendovski soseski Nørrebro, se drži ideje, da so zadnji korak na poti proizvajalca vina, zato se zavežejo, da bodo spoštovali in častili obrt. V meniju se ohranjajo stvari tako preproste in naravne, kot so stiske z golimi stenami: bela, rdeča, oranžna, hišna, mehurčasta. Pompette, kar v francoščini pomeni 'pijan', ohranja kakovostna naravna vina po cenah, ki privabijo še en kozarec ali dva. Ko nastopi lakota, izbirajte med različnimi prigrizki, vključno s siri in kobasicami.
sezona 7 epizoda 22 vampirski dnevniki
- Naslov: Møllegade 3, 2200 København N
- Odpiralni čas: 7 dni, od 14h do polnoči
Frank
Na tem butičnem jedilnem mestu v središču mesta si zagotovite mizo, znano po odličnem vinskem programu in nenehno spreminjajočem se meniju, ki praznuje letne čase. Gostje za hrano ne bodo našli podpisane jedi ali konkretnega koncepta, toda to je zato, ker Frank naredi vse, kar se jim zdi, če je le okusno. Meni je sestavljen iz osmih hodov z možnostjo seznanjanja z vinom in / ali izbire po naročilu. Solastnik Anders Vendelboe vinsko karto opisuje kot klasično s sodobnimi vidiki. Na seznam se uvrsti vse, kar jim je všeč, ne glede na regijo, sorto grozdja ali način pridelave. Pojdite, da cenite izjemno globino seznama in na poti opazite nekaj redkih najdb.
- Naslov: Ny Adelgade 3, 1104 København K
- Odpiralni čas: Ponedeljek-sobota od 17.30 do polnoči
Paludan Bogcafé
Nahaja se na ulici Fiolstræde, ki je namenjena samo pešcem v stari judovski četrti Kopenhagna in blizu univerze v Kopenhagnu. Paludan Bogcafé je prijeten prostor, poln knjig od stene do stene za razmišljanje in sprostitev. Brunch je središče, kjer se združijo zdravi, tradicionalni in mednarodni ugrizi. Na voljo so pivo, šampanjec in koktajli, kavni napitki pa se dobro podajo k malicam in knjigam.
- Naslov: Fiolestræde 10-12, 1171 København K
- Odpiralni čas: Ponedeljek-četrtek od 9h do 22h, petek in sobota od 10h do 23h, v nedeljo od 10h do 22h
