Sodobna klet v Château Pédesclaux Kredit: Hemis / Alamy
- Bordeaux dodatek 2019
- Poudarki
Leta 1988 je bila razstava vina in arhitekture Châteaux Bordeaux poskus pospeševanja bordelaisov pred dinamiko Novega sveta.
Arhitekt Jean Dethier je opozoril, kako bi lahko bila vinska arhitektura sila modernizacije, demokratizacije, gostoljubja in podobe blagovne znamke.
Bordeaux je opozoril, da mora odpraviti svojo 'kulturno amnezijo'.
Zavedanje, kako lahko arhitektura in vino sodelujeta, v Bordeauxu verjetno še nikoli ni bilo tako močno kot danes. Vzemite mesto samo - oko teče od veličastne fasade ob reki iz 18. stoletja do privlačnih vrtincev Mesto vina kulturno središče: praznovanje vina v privlačno moderni arhitekturi. Takšna drznost je dokazana po vsej regiji.
Rimski arhitekt Vitruvius je tri osnove arhitekture opredelil kot lepoto, uporabnost in trajnost.
Château Margaux pooseblja vse tri, njegov ikonični neopaladijski dvorec, ki ga zdaj obdaja trezen, a eleganten nov obrat za pridelavo vin Foster & Partners. ('Tako skladen, tako izpopolnjen' mi je opisal pokojni Paul Pontallier arhitekturo Margaux.)
Druge primere uspešne arhitekturne obnove - tako zgodovinske kot sodobne - najdemo v Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron in Beychevelle.
Château Le Pin je uporabil pristop tabula rasa in nadomestil neopazno hišo z elegantno novo zgradbo (seveda z ohranitvijo simboličnih borovcev). Trajnost - vprašanje, ki si zasluži večjo pozornost pri oblikovanju vina - je bila dejavnik v brezhibni novi kleti Cheval Blanc, ki je namenjena varčevanju z energijo in olajšanju natančnega pridelave vina.
Izraz 'dvorec', tesno povezan z Bordeauxom, je izraz ambicije tako v arhitekturnem kot v vinskem smislu. Tu profilirane lastnosti predstavljajo novo generacijo zasnove kleti, oprijemljiv dokaz, da je Bordeauxova 'kulturna amnezija' že dolgo pozabljena.
Château Pédesclaux
Pauillac
Opazili ste Pédesclaux ( na sliki vrh ) od daleč. Nad trtami Pauillaca se dvigajo opazna klet s temnimi škatlami in klasični dvorec iz 19. stoletja, ki se zdi, da je obdan z ledom.
Presenetljiva zasnova arhitekta Jean-Michela Wilmotteja, dokončana leta 2014, pomeni, da se stavbi odražata tako metaforično kot dobesedno. Igra svetlobe je nekaj, zlasti ob sončnem zahodu in sončnem vzhodu.
Vinska klet je zavajajoče zajetna - zemlja odpade, tako da je resničen, pomemben obseg stavbe razviden le od zadaj. Dovolj je, da se ukvarjamo s proizvodnjo steklenic s 300.000 in več.
ki je dneve ubil Charlieja
Lastnika (od leta 2009) Jacky in Françoise Lorenzetti sta vinograde kupila na različnih teroirjih okoli apelacijskega območja (rast in ponovna zasaditev je v teku), zato 58 stožčastih jeklenih rezervoarjev z dvema predelkoma omogoča natančno vinifikacijo.
Ideja ni uporaba črpalk, ampak izkoriščanje gravitacije - v središču kleti so 'dvigalne kadi', ki lahko tehtajo do 10 ton, ko so polne, dvignjene navzgor ali navzdol, kot je potrebno med nivoji za pridelavo vina, staranje sodov in stekleničenje .
Obiski po dogovoru, preverite trenutni urnik.
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Vzhod se sreča z zahodom v tem premišljenem, a ambicioznem novem razvoju. Nahaja se v središču Margauxa - vhod je nasproti mestne hiše, posestvo pa se spušča proti Château Margaux.
Elegantno proporcionalne klasične zunanjosti se poklonijo temu kontekstu, v notranjosti pa je druga zgodba. Družina Perrodo-Samani, ki ima tudi Château Labégorce, je francosko-kitajska in notranjost na to igrivo aludira.
'Elegantno proporcionalne' klasične zunanjosti
Nad kadjo ima okno od tal do stropa čudovit razgled na vinograd in cerkev Margaux, medtem ko zapletene medeninaste ograje vključujejo motive v zmajevi lestvici, bas-reliefi na betonskih stenah pa se sklicujejo na elemente, kot so zemlja, voda in zrak.
Na stropu vhodne dvorane so pleteni vzorci iz vzorca Prepovedanega mesta (arhitekt Fabien Pédelaborde je veliko potoval zaradi raziskav), medtem ko lunina vrata odstopajo med seboj povezane kleti.
Luna vrata v sod kleti
Gradnja kompleksa je trajala pet let, v njem je sodelovalo 23 lokalnih podjetij, posestvo pa se je ponovno odprlo leta 2016. Umirjeni krajinski vrtovi zagotavljajo piko na i.
Obiski po dogovoru od maja do oktobra, preverite trenutni urnik.
Grad Arsac
Margaux
Umetnine na območju Château d'Arsac
Pljuski barve so vidni od daleč in vbrizgajo spletke v pokrajino. Monumentalna umetniška dela zasipajo kraj Arsac, 'življenjsko delo' Philippeja Raouxa, ki je leta 1986 kupil dotrajano posestvo Margaux brez trte in si je od takrat neutrudno prizadeval ne samo za ponovno vzpostavitev vinograda (danes 108 ha), temveč tudi za ustvarjanje umetniškega dela in arhitekturni opus.
Arhitekt Patrick Hernandez je pomagal pri slednji viziji. 'Nekateri ljudje želijo graditi, nato pa se nehajo razvijati, raje dela v teku,' je navdušen Raoux, katerega cilj je vsako leto kupiti eno novo umetniško delo, 'kot da bi bil vsak od njih podaljšek arhitekture - kot bi vsakič zgradil novo krilo. '
Skulptura Skywatcher Rotrauta Kleina Moquaya
Splošni učinek v kombinaciji z Raouxovo nežno strastjo je navdihujoč in vznemirljiv - igriv v pokrajini formalnosti. 'Želim, da je to srečno mesto,' razmišlja Raoux.
Pogled je ujet na vsakem koraku, od steklene strehe dvorca do „oken“ in vrat ohišja Klein Blue.
Obiski prek turistične pisarne Bordeaux ali po dogovoru, preverite trenutni urnik.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
'Izzivalna arhitektura' Jeana Nouvela
Zelo nenavadno je srečati Chardonnay v St-Emilionu sredi Merlota. 'Želeli smo narediti nekaj drugačnega,' z nasmehom pove direktor nepremičnine Laurent Prosperi - in zdi se, da je motnja ime igre na tem edinstvenem posestvu, ki je od leta 2013 v lasti ruskega poslovneža in šahovskega fanatika Andreïja Filatova.
Izzivalna arhitektura je Jean Nouvel. Obdržali so le zgodovinski dvorec Girondine (čeprav so ga prenovili), ideja pa je bila obnoviti klasično kmečko dvorišče. Krožni cuvier je obdan z aluminijastim potiskom, ki prikazuje življenje vinskega posestva v notranjosti, tla pa barvito podobo Jurija Gagarina, ki se neskončno odraža v rezervoarjih iz nerjavečega jekla.
Krožni cuvier
Tu je pomembna umetnost - Filatov je ustanovitelj fundacije Art Russe, vsako stekleničenje letnikov pa ima 12 alternativnih etiket z različnimi umetniškimi deli iz zbirke.
ali chloe umre v dneh našega življenja
Vat soba
Sevi Rahmanjinova odmevajo skozi objekt, pa tudi krožni cev chai in kamnolom podobni tuneli spodaj: zorenje z glasbo.
Obiski samo po dogovoru.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Posestvo Carmes je le 30 minut stran od središča Bordeauxa, mirno zatočišče z vinsko trto, drevesi, dvorcem in osupljivo novo kletjo v višini 11 milijonov EUR.
Priznani francoski oblikovalec Philippe Starck se je skupaj z arhitektom Lucom Arsène-Henryjem poživil to zgodovinsko posestvo iz leta 1584, ki pa je od leta 2010 v lasti urbanističnega razvijalca Patricea Picheta.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Kljub svojemu štrlečemu, vesoljskemu dizajnu vinarija dobro stoji v svojem kontekstu, utišani kovinski zunanji deli (iz aluminijastega kompozita Alucobond s smolo) trezno odražajo okolico.
To sožitje modernega in tradicionalnega je ključna tema stavbe, notranjost pa je pametno vrisala zunanjost. Gradnja ni bila lahka, saj je bil podzemni vodotok Peugue - izkopi in temelji dol dol 25 m - voda pa je zdaj odsevni jarek in sistem za recikliranje vode v zaprtem krogu.
Znotraj nežno zakrivljenih sten je vse brezhibno, od podzemnega soda in kleti amfore do kadi z poslikanimi cementarni, degustacijske sobe in strešne terase.
Preverite trenutni urnik obiska.
Bodite pozorni na prihajajoči članek: 'ZDA: najbolj osupljive kleti Napa Valley' v Decanterjevi novembrski številki, ki bo naprodaj v začetku oktobra
