Letnik Cristal Champagne 2018 naj bi bil 'unikaten'. Zasluge: Ian Shaw / Alamy
- Poudarki
- Domov novic
Kristal brut se običajno črpa iz največ 45 grand cru vinogradniške parcele, toda letnik 2018 bo predstavljal 57 lokacij v lasti Champagne Louisa Roedererja, je povedal Jean-Baptiste Lécaillon, kuhar jame in izvršni podpredsednik skupine.
Lécaillon je dejal, da je bilo prvič v njegovem 20-letnem mandatu kletnega gospodarstva uporabljenih več kot 45 parcel, leto 2018 pa je označil za najboljši letnik šampanjca, kar jih je videl. V Roedererju je preživel 30 letin.
Povedal je, da lahko oboževalci od leta 2018 pričakujejo 'edinstven Cristal' po nekaj letih staranja v kleteh pod Reimsom. Proizvodnja bi lahko dosegla rekordno raven, čeprav hiša številk ni navedla.
Dodatne ploskve v letu 2018 vključujejo mesta Chardonnay, ki bi bila običajno rezervirana za Roedererjev letnik Blanc de Blancs. Sedeli bodo ob Cristal stalwarts, kot je modri pinot iz Verzenaya.
Kot rezultat, bo Cristal 2018 vključeval približno 43% chardonnaya, nekoliko večji delež kot običajno. Letnik 2008 , ki je trenutno v prodaji, je 40% chardonnaya in 60% modrega modrega pinota.
Leto 2018 vintage 'vins clairs' ali osnovna vina pri Louisu Roedererju - nekatera bodo uporabljena v Cristalu. Kredit : Decanter.
'Letos sem naredil 45 ploskev in bile so popolne,' je dejal Lécaillon med degustacijo letnih letnic 'vins clairs' - osnovnih vin, ki se bodo uporabljala v Cristal in drugih šampanjcih Roederer.
Lécaillon je dejal, da je le Cristal 2002 in 2015 že uporabil vseh 45 določenih vinogradniških krajev, ki se obdelujejo biodinamično.
‘Težava, ki sem jo imel [leta 2018], je, da so bile tudi nekatere druge ploskve popolne. Dolgo smo se pogovarjali z [izvršnim direktorjem in solastnikom Roedererja] Frédéricem Rouzaudom. Okusili smo in rekli, dobro je, zakaj pa ne? '
Lécaillon, ki je v zadnjih dveh desetletjih pri Roedererju nadzoroval prehod na ekološko in biodinamično vinogradništvo, je o letniku 2018 bolj splošno dejal: 'Tako dobrega letnika sploh še nisem videl.
'Vse je res super natančno, super elegantno, s toliko raznolikosti neokrnjenega sadja, teksture in svežine.'
Dodal je, da je bil v Šampanjcu zdaj ključen boj za svežino, medtem ko so se prejšnji kuharji iz jame soočili z večjo bitko za zrelost.
Nove izdaje
Roederer načrtuje izdajo svojega letnika 2012 Brut Nature kasneje letos. Vino je v celoti izdelano iz biodinamičnih vinogradov s certifikatom Demeter na območju Cumières.
koliko stane steklenica pikovega asa
Naslednje leto hiša načrtuje premierno predstavitev Pobočja Champenois ’, Še vedno rdeče vino iz modrega modrega pinota, vključno s 30% celotnim kupom. Lécaillon je delal tudi na belem vinu Coteau Champenois.
Naslednji Vinothèque kozarec izdaja bo letnik 1999.
