Kateri šampanjec Cristal kupiti? Zasluge: Ian Shaw / Alamy
- Ekskluzivno
- Poudarki
John Stimpfig poda kratko zgodovino enega najbolj iskanih šampanjcev na svetu in priporoča nekaj letnikov za nakup.
Kristal Šampanjec ima fascinantno in izjemno zgodovino.
Luksuzni 'prestige cuvée' sega v leto 1876, 100 let po ustanovitvi lastnika hiše Louis Roederer . Posebej je bil ustvarjen za ruskega carja Aleksandra II.
Aleksander je zahteval, da je treba vino stekleničiti v steklenico s svinčenim kristalom z ravnim dnom, da se prepreči kakršen koli poskus skrivanja eksploziva v puntu, ki prispeva k prepoznavnemu videzu Cristal. Rodila se je legenda, ostalo pa je vinska zgodovina.
malčki in tiare 7. sezona 1. epizoda
Mešanica Cristal
Na splošno je mešanica Cristal brut 55% modrega modrega pinota in 45% chardonnaya. Letniki Cristal ostanejo na drožeh dozoreti v povprečju šest let, preden v kleti preživijo najmanj osem mesecev.
Ocene šampanjca Cristal: izključno za člane Decanter Premium
Vključno z letniki, ki jih je John Stimpfig okusil oktobra 2017, in dvema letoma, ki jih je prej okusil Michael Edwards. Trgovci iz ZDA in Združenega kraljestva, če so na voljo
Več o Louisu Roedererju in Cristalu
Louis Roederer ostaja prestižna in zelo dinamična šampanjska hiša s sedežem v Reimsu. Danes družinsko hišo vodi Frédéric Rouzaud, ki je že sedma generacija družine, ki je prevzela odgovornost.
Hiša slovi tudi kot ena najbolj donosnih v Šampanjcu, deloma tudi zaradi dejstva, da približno dve tretjini sadja prihaja iz njenih izjemnih vinogradov. Posestvo skupno obsega 240 ha v Côte des Blancs, Vallée de la Marne in Montagne de Reims.
„Prihodnost bo organska in biodinamična“
Cristal, Roedererjev vodilni cuvée, pridelujejo le v najboljših letih in prihaja le iz najboljših Roedererjevih vinogradov grand cru.
Najdemo jih v vaseh Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant in Le Mesnil-sur-Oger.
Chef de cave je nadarjeni in izkušeni Jean-Baptiste Lécaillon, ki položaj zaseda od leta 1989. V zadnjih letih se je Roederer preselil k ekološkim in biodinamičnim načinom kmetovanja:
'Prihodnost bo organska in biodinamična,' je dejal Lécaillon Decanter.com na nedavni večerji ob praznovanju 241. rojstnega dne Louisa Roedererja.
‘Trta je močnejša in daje več sadja, več svežine, več globine. Danes je 85% trt, katerih grozdje daje Cristal, biodinamičnih. Naš cilj je, da bodo vsi vinogradi Cristal do leta 2020 gojeni biodinamično. '
Pod Lécaillonom je Roederer vzpostavil tudi zapleten sistem vinifikacij z mikro plotami, da bi ustvaril večje možnosti mešanja.
Vinifikacija manjšega obsega je dejansko metoda, ki jo vedno bolj uporabljajo vrhunske kleti po vsem svetu, saj vinarji s finančnimi sredstvi, s katerimi razpolagajo, iščejo vedno večjo natančnost.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - prvič narejen iz letnika 1974, skoraj 100 let po originalnem Cristalu - je običajno mešanica 55–60% modrega modrega pinota in 40–45% chardonnaya. Nežna barva izhaja iz skrbno nadzorovane saignée metode, ki poteka po hladni maceraciji.
Vinothèque kozarec
Roederer je napovedal predstavitev novega zastarelega izraza svojega vodilnega šampanjca z imenom Vinothèque kozarec , oktobra 2017, z brut in rosé šampanjci iz letnika 1995.
Samo 400 steklenic Cristal Vinothèque 1995 so predstavljeni po vsem svetu in približno 200 steklenic Cristal Vinothèque 1995 roza .
Po besedah Roedererja naj bi sledilo še več letnikov. Preberite več o Cristal Vinothèque tukaj .
