Odlična vrednost za avstralski Shiraz - rezultati degustacije

Poudarki
Degustacije domov

Ali austrijski proizvajalci počnejo dovolj v kategoriji do 20 funtov? Preberite razpravo iz junijske številke revije Decanter ...

južna kraljica štirideset minut

Delitev degustacija plošč vrednosti avstralski Shiraz med 7,99 in 20 funtov, ki so hvalili pitna, uravnotežena vina, kritizirali pa so številna povprečna, razredčena, ki se v tem cenovnem razredu niso dovolj potrudila.

Rezultati:

Okušali smo 91 vin

Izjemno - 0
Izjemno - 0
Zelo priporočljivo - 21
Priporočeno - 54
Pohvaljeno - 12
Sejem - 4
Slabo - 0
Napaka - 0

Sodniki:

Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose

Kliknite tukaj, da si ogledate opombe o degustacijah in ocene za vseh 91 avstralskih vrednosti Shiraz

Vsi sodniki so v vrhunskih vinih našli 'sočnost, regionalni interes in sortno identiteto', pa tudi veliko manj prekomernega pridobivanja, kot bi ga lahko imeli pred petimi leti.

Da pri tej degustaciji ni bilo nobenega vina, ki bi v povprečju presegalo 94 točk, je nepomembno, sta povedala dva naša strokovnjaka, saj v tej cenovni kategoriji ne bi dobili najboljših vin na trgu, ki bi upravičila takšne ocene.

Toda Roger Jones je bil razočaran. „Kategorija od 10 do 20 funtov ne bi smela biti izgovor za povprečna vina. Swartland v Južna Afrika in Zaliv Hawke v Nova Zelandija narediti Shiraz v ligi, ki je drugačna od vina, ki smo ga poskusili, po ceni na isti ravni. '

'Na enem koncu smo imeli 10% stare šole, zrelega Aussieja Širaza, 10% tiste hladne klime, paprike Rhône slog na drugi strani, nato pa med njima kup zmedenih vin: bili so aromatično starošolski, vendar so s vintažo odstranili pedal. Ne morete preprosto poklicati določenih vidikov vina in upati, da bo to, kar je razredčeno, dojeto kot finese.

Nadaljujte z branjem spodaj

Šest najbolje ocenjenih vin iz vrednosti avstralskega okusa Shiraz:

Če želite prebrati celotna Decanterjeva poročila o degustacijah, naročite se na revijo Decanter - na voljo v tiskani in digitalni obliki

Trije glavni slogi

Na splošno obstajajo trije glavni slogi:

The tradicionalna vroče podnebna celinska regija in Barossa slog z močnim, zrelim sadjem in visoko vsebnostjo alkohola

Bolj zadržanih, začinjenih rdečih v milejših regijah všeč McLaren Vale in Clare Valley in rahlo ohladi r Yarra ,
Heathcote in Coonawarra

The odišavljena, paprena intenzivnost in robidova eleganca od Gora Barker na zahodu, Adelaide Hills , Canberra in Grampians , meji na beli poper in peclja v izjemno hladnih območjih.

Regionalna uspešnost

Največje razočaranje je bil McLaren Vale z največjim deležem 'blagih, neopaznih' vin, medtem ko Clare Valley izstopala kot vodilna podregija, ki je pokazala izrazit, eleganten slog. Malo razočaranje Dolina lovcev in Oranžna vina so prav tako navdušila, kot tudi tista iz Reka Margaret in Zmaga .

Trendi

Najnovejši trendi odražajo cilje ustvarjanja bolj osvežujoče pitnega Shiraza in vin, ki izražajo njihovo poreklo. V vinogradu sta ključna zelena trgatev, ročno obiranje, ki temelji na zrelosti okusa in sortiranje, medtem ko bi lahko selektivna tehnologija strojne trgatve spremenila igro.

V kleti, celih grozdih in celih jagodah se fermentacija majhnih serij v odprtih fermentatorjih povečuje, skupaj z ročnim potapljanjem, tako kot mešanje z drugimi sortami, kot je Grenache in Mourvedre .

chesapeake shores sezona 4 epizoda 2

Ena največjih sprememb, ki dajejo večjo aromatično zadržanost, vrhunsko teksturo in dolžino okusa, je nenehna pretvorba ameriškega v francoski hrast v kombinaciji z uporabo različnih velikosti in starosti sodov.

Zaključki

'Avstralija tudi Roni ne dela več zaradi vrednosti,' je pojasnil Hunt. Povedal je, da St-Josephs in Crozes-Hermitages z manj kot 20 GBP 'ponujajo več odtenkov in harmonije kot večina zasedb tukaj'.

Jones je dejal: 'Avstralija je Shiraz izumila kot komercialni izraz, pred 10 leti pa so to vsi pili. Obstajajo neverjetni širazi, ki znašajo od 60 do 80 funtov, vendar kakovost ni nižja od 20 funtov, kar je škoda. '

Rose se ni strinjala: 'Vemo, da obstajajo vina z večjim značajem, intenzivnostjo, izrazitostjo in zanimanjem, vendar je pravično, da te proizvajalce prosimo, da jih prodajo za 20 funtov ali manj?'