- Poudarki
Trentino je tanka vinska regija, stisnjena med Valpolicella proti jugu in Južna Tirolska na severu.
Malo je dvoma, da njen potencial še zdaleč ni v celoti izkoriščen, čeprav sta tu dve zvezdni posesti. Foradori je specializiran za vina lokalnih sort, kot je Teroldego Posestvo San Leonardo je trdno v mednarodnem taboru.
kako se izogniti umoru, sezona 5, 8
Obstajajo tudi dobra peneča vina, ki jih proizvajajo uveljavljena podjetja, kot je Ferrari, toda v proizvodnji Trentina prevladujejo velike zadruge. Naredijo nekaj dobrih vin, vendar ne v zadostni količini, da bi regijo postavili na zemljevid.
-
Pomaknite se navzdol in si oglejte navpično degustacijo San Leonardo Stephena Brooka
Kratek pregled Tenuta San Leonardo
- Posestvo 25 hektarjev ekoloških od leta 2015
- Lastnik Markiz Guerrieri Gonzaga
- Svetovalec vinar Carlo Ferrini
- Proizvodnja 300.000 steklenic
- Glavna vina San Leonardo (65.000 steklenic), Villa Gresti (15.000 steklenic)
- Tipična mešanica za vodilno vino San Leonardo : 60% cabernet sauvignon z Carmènere, Cabernet Franc in Merlot.
Članek se nadaljuje pod vini
Vertikalna degustacija Tenuta San Leonardo Stephena Brooka
V letu 2016 so poskusili naslednje letnike:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. Preostale so poskusili konec leta 2017.
Zgodovina
San Leonardo je plemiško posestvo, ki je bilo v rokah družine Gresti do leta 1894, v 19. stoletju pa so avstrijskemu dvoru pod imenom Château priskrbeli vina, kot sta rizling in 'Borgogna' (verjetno rdeča mešanica burgundskega tipa). St Leonard.
Leta 1894 se je Marchese Guerrieri Gonzaga poročil z družino in prevzel upravljanje posestva. Njegov sin Anselmo je posest prenovil, po njegovi smrti pa ga je leta 1974 podedoval sedanji lastnik Carlo Guerrieri Gonzaga.
Carlo ni bil amater, saj je enologijo študiral v Lozani v Švici in v zgodnjih šestdesetih letih delal s svojim sorodnikom Mariom Inciso v San Guido v Bolgheriju v Toskani. Toda v tistih časih je bilo posestvo Incisa le dva hektarja in njegovo najbolj znano vino Sassicaia sploh še ni bilo rojeno. Ker v San Leonardu zanj ni bilo prostora, je Carlo osem let ostal v Toskani.
Takrat je bil San Leonardo polikulturno posestvo, vendar so bili deli posesti prodani, ob Anselmovi smrti pa so morali davki prodati približno polovico posesti. Kljub plemeniti zgodovini so si Guerrieri Gonzagas zategovali pas. Carlo je želel vlagati v San Leonardo in se zaposlil v bratrančevem podjetju za cement, da bi zaslužil denar, ki bi mu to omogočil.
Značilnost elegance
Tako kot v San Guidu je tudi v San Leonardu obstajal izrazit francoski vpliv. Glavni sorti sta bili Merlot in Cabernet Franc, čeprav je kasneje postalo jasno, da je bilo veliko slednjega dejansko Carmenere . Potaknjenci cabernet sauvignona so bili pripeljani iz Francije in na priporočilo Piera Antinorija, vodje toskanske vinske dinastije, Giacomo Tachis je bil najet kot svetovalec in pripomogla k ustvarjanju diskretnega, elegantnega sloga, ki je zaščitni znak San Leonarda. Druga stalna prisotnost tukaj je Luigino Tinelli, ki se je rodil na posestvu in je bil njegov generalni direktor od sedemdesetih let prejšnjega stoletja.
Danes je vinar svetovalec Carlo Ferrini iz Toskane, ki je leta 2000 nadomestil ostarele Tačije. Leto kasneje se je sin Marchese Carlo Anselmo vrnil, da bi pomagal voditi San Leonardo, potem ko je njegov oče zbolel. Anselmo priznava: 'Tu so bili nekateri težki časi in ne bom se pretvarjal, da je bilo obdobje, ko sem se vrnil, da bi pomagal voditi posestvo, lahko, saj je oče vlekel v eno smer, jaz pa v drugo. In počasi smo razvijali trženje v skladu s starostjo družbenih medijev. Toda danes z očetom dobro sodelujeva in sva našla pravo ravnovesje in ga zelo spoštujem, ker se je držal svoje vizije.
rhoa 9. sezona 1. epizoda
‘Nikoli ni hotel delati velikih, koncentriranih, hrastovih vin, tudi ko so bila vsa besa in so dosegla najvišje točke italijanskih vinskih vodnikov. Lahko je trmast, vendar je zvest svojemu slogovnemu podpisu. '
Marchese Carlo me je z razkošnim džipom razkazal po posestvu. Visok in suh, izžareva urbani čar. Začeli smo od razprostranjenih posesti ob dolinski cesti. Tu so pisarne in klet, v nekaterih delavskih stanovanjih pa je kapela z izjemnimi freskami iz 12. stoletja. Na dvorišču so zavetišča za floto posesti Fiat 500, lepo obarvana v maskirne tone, pa tudi zbirka starodavnih delujočih traktorjev. Zadaj je otroško igrišče, oselnik, zajčica in druge otrokom prijazne živali. Jasno je, da je posestvo v najboljšem smislu paternalistično.
Nekateri vinogradi so zasajeni na dokaj ravnem zemljišču v bližini zgradb, drugi pa se vzpenjajo po pobočjih proti gozdu. V njih se v majhnem parku skriva Villa Gresti iz 19. stoletja, prostorna, če ne še posebej privlačna graščina. Presenetljivo je, da je precejšen del vinograda zasajen na pergoli, visoko usposobljenem sistemu, ki običajno ni povezan z vini dobre kakovosti. Večina Carmènere je tukaj.
Singularni slog
Marchese Carlo pojasnjuje: 'Carmènere smo imeli vedno, včasih pa smo verjeli, da gre za Cabernet Franc. Želeli smo saditi več in kupili nekaj trte v drevesnici v Franciji. Jagode so bile manjše od naših starih trt in takrat smo ugotovili, da so bile prvotne trte v resnici Carmènere. To je sorta, ki na Guyotovem trellisingu ne da skoraj ničesar, daje pa razumne donose na pergoli, kjer so palice daljše. Carmènere lahko dobimo popolnoma zrelega s 13% potencialnim alkoholom, čeprav naša vina niso tako močna kot večina čilskih. '
'Vztrajali smo pri Carmènereju, saj gre za prstni odtis San Leonarda,' dodaja Anselmo. Sorta je tista, ki je povezana z našo zemljo. Ima močan značaj, ki nekako združuje eleganco z rahlo rustikalnostjo. '
Tu sta dve glavni rdeči vini: sam San Leonardo, od 60% Cabernet Sauvignona s Carmènerejem, Cabernet Franc in Merlot ter Villa Gresti, prvič izdelana leta 2000 - mešanica Merlota z 10% do 15% Carmènere. San Leonardo ni narejen v povprečnih letnikih.
Grozdje sortiramo in odstranimo, nato pa fermentiramo v cementah z uporabo avtohtonih kvasovk. V cementarnah ostaja približno 10 mesecev, v delno novih barikih 18 do 24 mesecev in nato v steklenicah 20 mesecev. Villa Gresti preživi do 14 mesecev v barih.
V mladosti so ta vina lahko sramežljiva, celo stroga. To je predvsem posledica podnebja: tukaj v spodnjih delih Alp so noči lahko zelo hladne in ta dnevni razpon ohranja kislost. Istočasno vsako popoldne piha topel veter iz bližnjega Gardskega jezera. 'To nam daje posebno mikroklimo, zaradi katere naša vina kažejo tako svežino kot zrelost,' pojasnjuje Marchese Carlo. „Ampak to pomeni, da potrebujejo čas v steklenici, da postanejo dostopni.“ S starostjo steklenic postajajo ena izmed najbolj elegantnih vin v Italiji.
Obstajali so strahovi, da se bo ob vstopu Carla Ferrinija slog spremenil, saj imajo njegova vina (posvetuje se z mnogimi najboljšimi imeni: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini…) ponavadi več razkošja in razkošja kot San Leonardo. Toda strinjal se je, da bo obdržal obstoječi slog in čeprav se zdi, da so vina v zadnjih 15 letih nekoliko bolj mesnata kot starejše letnike, je to lahko povezano tudi s podnebnimi spremembami.
V letih 2007 in 2010 je posestvo proizvajalo čisto Carmènere, ki je vinificirana na enak način kot druga rdeča vina. In obstajata dve beli vini: a Sauvignon Blanc z imenom Vette je bil uveden leta 2012, izdelan iz kupljenega sadja pridelovalcev okoli Rovereta bolj severno in rizlinga z grozdjem iz severnega Trentina, prvič narejenega leta 2013. Anselmo bi rad dodal spumante, vendar je to še v fazi razprave .
Nosilka zastave
Zdi se, da je Anselmu neprijetno, da je Trentino kot celota manj kakovostno usmerjen kot San Leonardo in zelo majhno število drugih zasebnih posesti. „Tu je povprečno vinogradništvo 1,5 ha, zato so pridelovalci odvisni od zadrug, ki kupujejo njihovo sadje. Tu imamo dobre zadruge. Dajejo izvrstna vsakodnevna vina, a nekaj izjemnih vin.
brez sramu sezona 5 epizoda 4
‘Alto Adige severno od nas ima čudovita vina, ki dosegajo ugodne cene, z visoko kakovostjo, ki jo poganjajo vaški zadružniki, vendar to v resnici ne drži. Ker je treba vsakega pridelovalca nagraditi, je malo spodbud za dvig kakovosti. Vendar je potencial tukaj neverjeten: imamo čudovita tla, čisto vodo in odlično podnebje s toplimi dnevi in hladnimi nočmi. Toda Trentino je malo znan in to ga zadržuje. '
Kljub temu Guerrieri Gonzagas nočejo dovoliti, da bi standardi zdrsnili in so slogovno belci zagotovo naklonjeni kristalnim vinom Alto Adige. Tenuta San Leonardo in Villa Gresti neomajno spoštujeta vizijo družine skozi generacije in terroir posestva. Kljub rezervi vina in nekoliko strogemu slogu v mladosti si zaslužijo mesto italijanske klasike.
Profil je bil prvotno objavljen leta 2016, ocene novih vin pa dodane marca 2018.
