Les 110 de Taillevent se odpre v Londonu. Zasluge: Les 110 de Taillevent
- Domov novic
Pariška restavracija, ki so jo obiskali zvezdniki in politiki, med njimi Brad Pitt in Vladimir Putin, je prvič prečkala Rokavski preliv in v Londonu odprla drugo različico svoje priljubljene pivnice z dolgim seznamom vin na kozarec.
110 iz Tailleventa , vinski bar in restavracija, ki jo je leta 2012 družina za pariškim Michelinom z dvema zvezdicama Le Taillevent odprla svojo tujo poslovalnico na trgu Cavendish v Londonu.
Amerika ima talent rezultati v živo 1
Bar, ki je specializiran za seznanjanje jedi in vin, bo v svoji pivnici s 76 sedeži v vsakem trenutku ponudil vsaj 110 vin na kozarec.
Thierry Gardinier, del družine, ki ima v lasti Taillevent in Chateau Phelan Segur v Bordeauxu, je nedavno za Decanter.com povedal, da je bil prisiljen napasti več drugih potencialnih barov in restavracij, da bi zaščitil spletno mesto - takšna je konkurenca za prostor v Londonu.
- Družina Gardinier kupi Taillevent
Pierre Bérot, vinski direktor s sedežem v Parizu, je dejal, da bo londonski jedilnik po duhu podoben francoskemu kolegu, vendar bo vseboval lokalne sezonske sestavine. Vsaka jed vsebuje štiri predlagana vina različnih stilov, držav in cenovnih razredov od manj kot 8 do več kot 20 funtov.
Amerika ima talent 13. sezona, 9. epizoda
„Format gostom omogoča, da uživajo vino, ki ga sicer ne bi mogli poskusiti, ne glede na njihov proračun.“
Na primer, ploščo vols-au-vent lahko seznanite s 125 ml nalivanja:
- Domaine Rijckaert Côtes du Jura ‘Les Sarres’ za 7 funtov
- Cantina Vietti Barbera d'Alba ‘Trévigne’ 2010 za 9 funtov
- Felton Road Central Otago ‘Cornish Point’ 2013 po ceni 19 funtov
- Domaine Roumier Chambolle Musigny ‘Les Cras’ 2005 za 46 funtov.
V zajtrkovalnici vam bodo v baru s sedežem na sedežu postregli z zajtrkom in majhnimi krožniki.
- PREBERITE: Brian St.Pierrejev odprtje Les 110 Taillevent v Londonu
Ekipa, v kateri sta generalni direktor Giuseppe Dewilde, kuharica sommelierka Eva Dieudonné in kuhar kuhinje Robert Panek, je namerna kombinacija narodnosti. Vsi trije so v nekem trenutku delali za londonsko skupino Bleeding Heart.
Večina vin bo oddana iz sistema za zaščito Provintech, medtem ko bo približno 40 redkejših in dražjih izbir naloženih s pomočjo Coravina.
kuhinjska sezona 17, epizoda 3
Maggie Rosen je britanska svetovalka za Coravin, vendar ni sodelovala v nobeni transakciji, povezani z Les 110 de Taillevent.
(Montaža Chris Mercer)
