Vina Mira potopljena v pristanišču Charleston
V skladu s poskusom kleti v dolini Napa je zaradi staranja vina na dnu oceana bolj zapleteno in odprto kot njegov ekvivalent, dozorel na kopnem.
Mira Cabernet je bila potopljena v posebej zasnovane kletke
delia mlada in nemirna
Vinarija Mira trdi, da je prvi proizvajalec v ZDA, ki je izvedel poskuse o učinkih zorenja vina v oceanu, pri čemer je izraz skoval 'Aquaoir' v nasprotju z 'Terroir' .
Štirje primeri Sveta Helena vinarije Cabernet Sauvignon iz leta 2009 so bili potopljeni Pristanišče Charleston, Južna Karolina , februarja letos, ko so potapljači odnesli vino na globino 60 metrov v posebej zasnovanih kletkah z 12 steklenicami.
Zdaj so steklenice vrnili na površje in jih skupaj z zorelim ekvivalentom poskusil vinar Mira Slika nadomestnega znaka Gustavo Gonzalez in sommelier Vinski klub obhajila Patrick Emerson .
zlobne služabnice umazanija in kazen
Emerson je v primerjavi z obema dejal: 'Precej sem presenečen - šokiran, kako hitro sta se ti dve vini spremenili - z' aquaoirjem 'se je zgodilo nekaj čarobnega.
'Razlika v podpisu je lahko v razburljivem gibanju plime in oseke.'
'Ni boljše, ni slabše in vsekakor je drugačno,' je dodal Gonzalez.
„Kopensko vino je bolj ostro kot vino z letom aquaoir, ki je bolj zapleteno in široko, bolj odprto in sproščeno. Rezultat je dokaz, da se moramo še več naučiti. '
Mira je k izvedbi poskusa spodbudila domnevno pozitiven vpliv oceana na vina, pridobljena s potopljenih ladij, pa tudi poskusi več evropskih kleti.
imperij 6. sezona 8. epizoda
Vina, predelana iz pristanišča Charleston, so zdaj poslana v Kalifornijo na kemijsko analizo, preden 1. julija prodajo 12 steklenic članom kluba Win Winery prek spletne strani podjetja.
Mira zdaj načrtuje razširitev eksperimenta, saj bo to jesen za šest mesecev potopila osem primerov vina, ustekleničenega jeseni.
Napisal Richard Woodard
