Degustacija vin na Decanter Fine Wine Encounter. Zasluge: Cath Lowe / Decanter
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
- Domov novic
Kaj je treba storiti - ali se izogniti - pred dnevom degustacije vina? Prosimo strokovnjake ...
Kako pripraviti brbončice na pokušino vina - vprašajte Decanterja
- Izogibajte se močnim aromam, kot so kava in tobak
- Okusite pred obroki, če je le mogoče
- Pij veliko vode
- Pomislite na vrstni red vin
Celodnevna degustacija vin je lahko velik izziv za vaše brbončice in se lahko utrudi.
Prav tako ne želite, da drugi okusi vplivajo na vaš okus vina.
'Ne pijte kave tik pred degustacijo ali česar koli, kar bi vplivalo na vaše nebo, na primer zobno pasto ali tobak,' je dejal John Stimpfig, Decanter's direktor vsebin.
'Kavo poskušam piti zgodaj, nato pa imam eno uro pred degustacijo, da očistim nebo,' je dejal Paz Levinson, izvršni vodja sommelierja pri Maison Pic in Regionalni stol DWWA za Argentino in Južno Ameriko .
‘Pred degustacijskimi izpiti se skušam izogniti kakršni koli kavi in poskusim belo vino, ki je visoko kislo, da pred pokušino umerim svoje brbončice.’
‘Nato med okušanjem poskušam piti čim več vode.’
Glej tudi: Bonton pri degustaciji vin - vprašajte Decanterja
‘Ne okusite takoj po kosilu. Nebo je na splošno bolj prilagojeno pred obrokom in ne po njem, «je dejal Stimpfig. ‘Ampak ne okusite na povsem prazen želodec.’
Naročilo vin
Če degustirate različne sloge vina, nekateri trdijo, da vrstni red, v katerem okusite vina, vam lahko pomaga.
Vendar se o tem vodi razprava.
zanimivost 3. sezona 17. epizoda
Nekateri verjamejo, da je začetek z lažjimi slogi belih vin najboljši pristop. Drugi trdijo, da je morda bolje začeti z rdečimi vini, nato pa nadaljujte z bolj kislimi belimi vini, ki bodo zbudila brbončice.
Močne, taninske rdeče verjetneje hitreje utrudijo vaše nebo.
'Druga ključna stvar je, da je okus suh do sladek, saj sladkor prekrije brbončice in lahko povzroči, da imajo suha vina oster ali grenak okus,' je dejal Andy Howard MW.
Promocija
Rezervirajte vstopnice za naslednjo degustacijo vin Decanter
