Al Vino al Vino
nova sezona 2 v Amsterdamu, 6. epizoda
- American Express
- Promocija
Doživite pravi okus italijanske prestolnice, saj strokovnjakinja za vino Nina Caplan deli svoj izbor najboljših krajev za obisk pristne kulinarike in odličnih vin.
Al Vino al Vino
Kje najti : Via dei Serpenti 19
Tako nezahtevno kot njegovo ime, a obloženo z zanimivimi steklenicami, je ta bar tik ob ulici od Koloseja odličen kraj za sprostitev po ogledu znamenitosti Rima. Nekaj kozarcev dobrega, poceni vina in krožnik vrhunske kaponate, obkroženi s podcenjenimi domačini, bodo oživili vsakega otoženega turista.
Pergola
Edina restavracija Michelin s tremi zvezdicami ima iz zgornjega nadstropja luksuznega hotela Cavalieri na najvišjem mestnem griču Monte Mario izjemne poglede. Hrana Heinza Becka je izjemna, klet pa še boljša, saj imajo stari Bordeauxovi letniki in vrsto italijanskih vrhunskih znamk.
Goccetto
Nekdaj srednjeveška škofovska palača, ta prijeten bar z lesenimi opaži, s poslikanimi stropi in majhnimi mizami, ima vrste steklenic, ki so na dosegu roke. Vina na kozarec se začnejo pri 5 € (4,30 £), za brisanje pa obstajajo krožniki dobrih antipasti. Lahko kupite tudi steklenice za odvoz.
Oboroževanje Panteona. Zasluga: 180 gradi
Oboroževanje Panteona
Ob grandioznih oblinah Panteona cesarja Hadrijana stoji restavracija, ki ima svojo lastno trditev o dolgoživosti: družina Gargioli že več kot 50 let tukaj streže okusne lokalne sezonske specialitete. Vitraž v preddverju odda mehko svetlobo, širok izbor vin majhnih italijanskih proizvajalcev pa prispeva k občutku dobrega počutja.
Od Felice
Felice Trivelloni je bil legenda v Testacciu, delavski rimski soseski, v kateri so bile mestne klavnice: njegova hrana je bila mamljiva, a če mu nisi bil všeč, nisi prišel noter. Te dni njegov sin vodi trattoria in vsi so dobrodošli v mirnem prostoru s svojimi izpostavljenimi opekami - samo poskrbite, da imate rezervacijo.
masterchef junior finale 7. sezone
Starodavni lok
Hrana je sicer lahko moderna fuzija, vendar so bile kleti, ki imajo do 20.000 steklenic, prvotno zgrajene kot katakombe v 4. stoletju. Čez dan obiščite miniaturne različice jedi z večernega menija, kot sta tigrasta kozica in lignjeva solata s špargljevo omako. Zahtevana rezervacija.
Steklena Hostaria
Steklena Hostaria
Inovativna hrana Cristine Bowerman ji je prinesla Michelinovo zvezdico. Pomislite na raviole, polnjene s foie gras in amaretto, po možnosti s sestavinami lokalnih proizvajalcev. Vinska karta naredi hrano pravično, kar pa nikakor ne pomeni. Zahtevana rezervacija.
TO Trije koraki
Ai Tre Scalini, njegova vijolična vrata, uokvirjena z zelenimi plazilci, bi bila kič, če ne bi bila tako očitno pristna. Ta staromodni bar, ki je bil ustanovljen leta 1895, očarljivo okrašen s plakati in ponudbami Danteja, ponuja priljubljene jedi, kot so polpette al sugo (mesne kroglice v paradižnikovi omaki), in ponuja vrsto preprostih italijanskih vin.
Jambor
Ta nezahteven kraj v Testacciju ima neurejen števec stvari za jesti in piti. Videti je kot delikatesa, ker je ena: sir, salamo in pršut lahko vse odnesemo. Ob obrokih pa so umetelno narezani na ogromne lesene deske za rezanje poleg odlične palete vin. Lastnika Rita in Emiliano ohranjata vzdušje živahno.
Klovn
Hrana Anthonyja Genoveseja, italijanska s pridihom Japonske, je v vseh pogledih lepa: z iznajdljivostjo in občutkom za zabavo, ki mu je prinesla dve Michelinovi zvezdici. Njegova dolga vinska karta obsega 1300 zanimivih možnosti.
Nina Caplan je večkrat nagrajena vinska novinarka in avtorica Potepujoča trta: vino, Rimljani in jaz (10,92 £ Amazon)
