Gostje, ki so poskusili na Decanter Fine Wine Encounter 2017. Zasluge: Decanter / Nina Assam
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
Kaj je treba in kaj ne, ko se udeležujete degustacij vin ...?
Bonton za pokušino vina - vprašajte Decanter
Vpraša Judy Rogers iz Seattla , Povabljeni so bili na uradni dogodek degustacije vin, vendar nisem prepričan glede bontona degustacije vin.
Vem, da je pljuvanje potrebno, vendar obstaja kakšna priporočena tehnika? Katere druge naloge in kaj ne smem vedeti?
Odgovori John Stimpfig : Začnimo z naredi in ne.
Na degustaciji pljuvajte in ne pijte. Ne nosite parfuma. Če sami natočite vzorce, kozarca ne napolnite do roba - zadostuje majhen ukrep.
Ne počutite se dolžne, da si zapišete vsako vino, ki ga okusite, morda pa vam bo koristno napisati kaj o tistih, ki so vam še posebej všeč. Glejte vodnik Andrewa Jefforda o tem, kako napisati opombe za pokušino vina .
Če gre za formalno degustacijo, boste skoraj zagotovo morali pljuvati v posamezno ali komunalno pljuvalnico.
Naravno je, da ste nekoliko nervozni zaradi pljuvanja v javnosti, zato bi priporočal, da najprej vadite zasebno doma, da se ga naučite.
Če ste nervozni zaradi pljuvanja v komunalno pljuvalnico, lahko uporabite plastično skodelico ali majhen vrč in nato vsebino izpraznite v večjo pljuvalnico.
Vadba vedno pomiri živce, dokler ne postane naravni proces.
In glavna stvar je uživati v sami degustaciji.
