Sir Roquefort je francoska institucija. Opomba: To ni 340-letna različica, najdena na dnu Baltskega morja ... Zasluge: Wiki commons / thesupermat
- Novice Domov
- Novice o vinu v trendu
Roquefortov sir, ki zori na morskem dnu od 17. stoletja, so našli potapljači, ki so bili opozorjeni zaradi njegovega ostrega vonja.
Potapljači so brodolomljeni sir našli med iskanjem 340 let stare trupe švedske vojne ladje v Baltskem morju, na otoku Öland.
Raziskovalec Lars Einarsson iz muzeja okrožja Kalmar je za švedski časopis povedal Lokalni da je bil sir videti kot zrnat roquefort.
Šampanjec z brodolomom je bilo prej najdeno na območju, ki je bilo ključna trgovska pot iz Evrope v Rusijo.
Einarsson je dejal, da je brodolomljeni sir po ležanju v mulju na morskem dnu razmeroma dobro ohranjen.
Povedal je, da močno diši po siru in kvasu, a dodal, da ga ne želi okusiti.
Povezane zgodbe:
-
Kako se ujemati s sirom in vinom: najboljši vodnik
-
Ujemanje Sauternesa s hrano
Najdba je bila izvedena kot potapljači ob koncu raziskovanja Kronana, velike švedske vojne ladje, oborožene s 100 pištolami, ki je potonila leta 1676.
Zgodovinska poročila pravijo, da se je Kronan potopil, potem ko se je zataknil v nemirnih vodah med bitko pri Ölandu. Pripravljala se je na obračun z nizozemsko-dansko floto, preden je njena 800-članska posadka zadela težave.
Sir bodo po najdbi verjetno poslali v analizo.
Znanstveniki in zgodovinarji lahko s pomočjo takšnih spoznanj izvedo več o sodobnih okusih v tem obdobju.
Lansko leto, brodolom Šampanjec odkrit ob obali Finske je bilo ugotovljeno, da vsebuje do 150 g na liter preostalega sladkorja. Sodobni demi-sec šampanjec ali polsladki lahko vsebuje le ostanke sladkorja do 50 g na liter.
Več sorodnih zgodb:
Šampanjec Shipwreck prikazuje sladkosned v Evropi iz 19. stoletja
Številni pivci šampanjca v Evropi iz 19. stoletja so bili navajeni na raven ostankov sladkorja, ki je skoraj ni slišati
brodolom ladje šampanjca
Šampanjec za brodolomce na dražbi
Zalogovnik 200 let starih steklenic šampanjca, odkrit na dnu Baltika, naj bi bil na dražbi prihodnji mesec.
Veuve Clicquot Baltsko morje
Veuve Clicquot za staranje šampanjca v Baltskem morju
Veuve Clicquot je v poskusu staranja v Baltskem morju pokopal 300 steklenic in 50 magnumov šampanjca
Atlantska obala
Podmorska kletna služba se pripravlja na zagon
Prvo podmorsko vinoteko na svetu, globoko 1000 m globoko in 150 km od Atlantske obale, bodo odprli prihodnje leto.
