Letnik Beaujolais 2015 rešuje regijo - Andrew Jefford- Winestealssd.com

Sod, ki vsebuje vino Beaujolais 2015 pri Dominique Piron. Zasluge: Andrew Jefford

Poudarki
Dolgo prebiranje vinskih člankov
Domov novic

Andrew Jefford ugotovi, kako si Beaujolais postavlja pravice - s pomočjo velikega letnika 2015. Preberite spodaj in si oglejte nekaj vin Beaujolais Cru.

postaja 19 sezona 2 epizoda 1

'Hvala bogu za leto 2015!' Bil sem v Villefrancheju, klepetal z Jeanom Bourjadejem, direktorjem Beaujolais na začetku tega meseca in takrat, ko sem o letu 2015 vprašal, je vdrl v to angleško ekspostulacijo. Kakovost vin cru iz tega letnika je izjemna (glej izbor opomb spodaj) in zdi se, da je prišla pravi čas za regijo, saj se počasi dvigne iz zatišja, kjer je bilo izkoreninjenih 6000 ha zadnjem desetletju in pol. Nič ni tako dobrega letnika, ki bi dal veter v jadra.

Po besedah Bourjadea je Beaujolais ravno porabil milijon evrov za najobsežnejšo študijo tal, ki jo je kdaj koli izvedla posamezna regija. To izvaja podjetje Sigales s sedežem v Isèreju (podjetje, ki je izvedlo podobne študije vinogradov v Švici, pa tudi za regije Mâcon, Savoie in Rhône) in vključuje odvzem 6.000 vzorcev jedra tal ter kopanje 600 različnih jarkov po vsej regiji od leta 2010. Na srečanjih, povezanih s študijo, se je vključilo vsaj 1500 pridelovalcev beaujolaisov, vsak od desetih drobižev pa ima zdaj veliko bolj celovit zemljevid tal kot tisti, ki so bili prej na voljo. Študija se zaključuje z nadaljnjimi raziskavami na območju Beaujolais-Village in Beaujolais.

Vsak študent vina izve, da je Beaujolais (skupaj z bližnjo severno Rono) ena redkih francoskih regij, ki se ponaša z „granitnimi tlemi“ - vendar je študija to nejasno posploševanje zapolnila z dovolj podrobnostmi. Na primer samo ena cru, katere tla v celoti temeljijo na preperelih granitnih materialih (saprolit), in sicer Chiroubles. Le trije drugi (Fleurie, Régnié in Moulin-à-Vent) lahko trdijo, da več kot polovica tal izvira iz granita.

Pogled iz Château Thivin v Côte de Brouilly. Zasluge: Andrew Jefford.

V preostalem je slika veliko bolj zapletena, saj ima veliko tal na naplavinah in sedimentnih materialih vulkanskega izvora („modri kamni“, ki jih najdemo zlasti na Côte de Brouilly in Juliénas, v manjši meri pa tudi v Morgonu, Brouillyju in St Amour). Juliénas ima najnižji odstotek tal iz granita (le 14%). Na splošno so jarki, ki jih je izkopala ekipa Sigales, pokazali, da je bila povprečna največja globina, do katere so segale korenine, 142 cm: dovolj globoka, da dokazuje, da se je v Beaujolaisu v zadnjih nekaj milijonih letih dogajalo ogromno vremenskih vplivov.

Seveda zatiranje vrst tal lahko proizvajalce le pripelje do razumevanja potenciala njegovih vinogradov, toda v Beaujolaisu je splošno priznano, da so bile raziskave te vrste in negovanje kakovostnih odtenkov, ki jih to pomeni, v preteklosti zanemarjena. Nekaj drugega, kar počne regija, je poudaril Bourjade, spodbuja pridelovalce, da uporabljajo imena lažnih koščk kot način za obnovitev 'podnebja', ki ga je nekoč imel Beaujolais (vsako podnebje je združilo številne različne ležeče jame pod skupnim imenom Côte de Py v Morgonu, ki je znan primer). Ta podnebja so bila podrobno predložena INAO v začetku dvajsetega stoletja - toda z značilno slabo srečo je bila Beaujolaisova dokumentacija v določenem trenutku izgubljena. Regija sama je to odkrila šele leta 2009, ko jo je INAO obvestil, da podnebja 'niso uradno priznana' - torej prizadevanja za okrevanje.

Stare trte na Domaine Pascal Aufranc v Chenasu. Zasluge: Andrew Jefford.

Tisto, čemur bi lahko rekli otekanje 'ponosa Beaujolais', ni razvidno zgolj na regionalni ravni, temveč tudi med pridelovalci in, kar je manj pomembno, tudi prigovarjalcih. Če navedem samo en primer, sem bil navdušen nad serijo vin Crum iz Grand Mom Mises iz Mommessina, ko sem jih poskusil leta 2014, in ko so se leta 2015 znova izredno dobro pokazala na degustaciji, sem obiskal njihovo bazo v Quinciéju. »V Beaujolaisu imamo približno 50 rastočih partnerjev,« mi je povedal enolog Jean-Baptiste Bachevillier, »in z mnogimi od njih sodelujemo že zelo dolgo. Zamisel je bila, da bi z njimi sodelovali pri izbiri paketov in pripravili res resna vina - vina, ki lahko dvignejo glavo in Beaujolaisu povrnejo njegovo fino vinsko identiteto. ' To je resnično potrebno na vseh ravneh - in leto 2015 je pomagalo.

Letnik Beaujolais 2015

Rastna sezona, so poročali pridelovalci, se je odvijala po scenariju, ki bi ga napisali sami - le da so bile količine manjše, kot bi si želeli. Glavna nevarnost za kakovost je bila konec julija, ko so trte začele kazati znake sušnega stresa, a hladnejše noči in plohe v avgustu so izjemno pomagale, večina pa se je trgatve začela konec tega meseca. Kisline so bile bolj sveže in so bile živahnejše kot leta 2009, medtem ko so se vina s slajšim in nežnejšim slogom izognila trdoti leta 2005. Vinoteke Beaujolais so tako raznolike in včasih tvegane v slogu, vendar je še vedno pomembno, da kupujete po priporočilu, da je moja januarska degustacija Villefranche razkrila razočaranja in odlične nakupe (nekaj opomb je bilo opravljenih med prejšnjim obiskom oktobra 2015).

2015 Beaujolais Crus: izbor

Brouilly, Ch de Pierreux 2015

Ch de Pierreux, ki je v lasti Boisseta v Brouillyju, je eno najbolj sijajno obdarjenih posesti v regiji, saj je z Gamay zasajenih nič manj kot 190 ha. Leto 2015 je temno, z vonji temne češnje in izkopane zemlje je nebo intenzivno, hrustljavo, začinjeno, čisto in dolgo, zelo v črnoplodnem idiomu, vendar se nikoli ne strmoglavi. 90

Chénas, trta iz leta 1939, Pascal Aufranc 2015

Globoko, temno, skoraj nasičeno črno rdeče, z lepo arhitekturo bujnih, bogatih sadežev: češnja, murva, skoraj breskev. V tej dovolj zreli cuvée iz stare trte je impresivna globina sadja, resonance in notranjih parfumov. Dopolnite tanine (čeprav sadje ni odstranjeno). 90

Côte de Brouilly, Ch Thivin 2015

Morda gre za avtosugestijo, a od vinogradov na pobočjih Mont Brouilly pričakujete zračno gracioznost, to pa vedno zagotavljajo mehka, osvežujoča, a zvonko čista vina Ch Thivin. Letnik 2015 pa je sadju omogočil, da je zbral moči do skorajda izjemnega učinka: nenavadno zapletene aluzije na nosu, nato pa oblačno ploskanje na jeziku, pevsko, živo in graciozno. 93

kako pobegniti z umorom 2. sezona 6. epizoda

Fleurie, Clos de la Roilette 2015

9-ha Clos de la Roilette Alaina Couderta prikazuje cvetlične aome iz knjig kopij v letu 2015 (potonika in frezija prinašata slivovo-jagodni dodaten čar). Na brbončicah je velik pljusk rdečega sadja s cvetličnimi in začimbnimi parfumi (tudi kanček katrana), ki jih lahko nosite, potiskate in žgečkate. 91

Juliénas, Ch des Capitans, Duboeuf 2015

Kot ste pričakovali, je iz leta 2015 veliko izjemnih steklenic Duboeuf, Ch des Capitans pa izstopa nenazadnje tudi zato, ker gre za eno hrastovih vin letnice, ki z dodatnimi okusi prinaša ta dodaten okus. Podnebje 'Capitans' leži na aluvialnih piemontskih tleh, težka, gosta, nenavadna oblika vina z veliko žvečenja pa daje večino vrstnikom povsem drugačno noto. 91

Morgon, Côte de Py, Dominique Piron 2015

Grozljivejši, bolj koščen, manj očitno saden vonj kot mnogi njegovi vrstniki, čeprav so topli, živo rdeči sadeži vseeno v dokazu. Na okusu je to gosto, natančno zrnato in impresivno strukturirano - teksturirano, oprijemljivo, toplo, skoraj mesnato, polno energije, ki prihaja iz sadja, vendar se zdi, da izraža toliko več kot sadje. 92

Moulin-a-Vent, Ch du Moulin-a-Vent 2015

Arome tega leta 2015 so že fino sestavljene: sveži rdeči in črni sadeži ter nežna medena sladkost, ki uravnoteži to svežino in ji da nekaj nasitne topline. Na okusu je to zapletena, fino očesna srednje težka s spretno tkanim sadjem, ribezom in začimbami. Vaja v neizsiljeni milosti iz letnika, v kateri je bilo enostavno pritisniti vse gumbe. 91

kaj se je zgodilo z avi on ray donovan

St Amour, Mommessin ‘Les Grandes Mises’ 2015

Tako mi je bilo všeč okušati to novo ponudbo Mommessin, da je iz nje težko izbrati samo eno vino (med drugim vključuje Morgon Grand Cras in Morgon Côte de Py), vendar je različica St Amour brez truda prevladovala nad druga vina iz tistega cru, s katerim so ga postregli, z obilno aromatično eleganco, svežino in sladkim šarmom. Okus je bil koncentriran, spet eleganten, nežno strukturiran in aromatično natančen: oprijemljiva črno-češnjeva osnova z meglico svežih malinovih zgornjih notov. 91

Preberite več kolumn Andrewa Jefforda:

Že dolgo izgubljeno vino na Viennu na jugovzhodu Francije. Zasluge: Howard Taylor / Alamy Stock Photo

Jefford v ponedeljek: v iskanju izgubljenega vina

Vino nima veliko takšnih zgodb ...

Clos du Zahnacker je v lasti zadruge Ribeauvillé. Zasluge: Cave de Ribeauvillé

Jefford v ponedeljek: Za skupno stvar

Kako so zadruge rešile alzaško vino in steklenice za poskus ...

naj se vino grenache ohladi

Eric Narioo (levo) in Doug Wregg si delita steklenico naravnega vina in razmislita, kako sta zgradila mednarodno podjetje. Zasluge: Dani Reicke / vinski bar Terroirs / Caves de Pyrene