Kuhar Marc Veyrat. Zasluge: Menigault Bernard / Alamy
- Poudarki
- Domov novic
Michelin je znižal Marca Veyrata Hiša v gozdu restavracija v regiji Haut-Savoie do dveh zvezd v Januar 2019 , ki mu je leto prej podelil tri zvezdice.
ameriška grozljivka sezona 9, epizoda 4
Veyrat je povedal Franceinfo ta teden, da je bil zaradi selitve 'sramoten' in poslan v depresijo.
Popust nad sirovim suflejem?
Ponovil je trditev, da je do znižanja deloma prišlo zaradi inšpektorja Michelin, ki je napačno verjel, da je njegova ekipa za pripravo sufle uporabljala čedar - namesto lokalnih sirov iz alpske regije, kot so Beaufort, Reblochon in Tomme.
'Vanj sem dal žafran,' je v ponedeljek zvečer (23. septembra) za Franceinfo dejal Veyrat. ‘Gospod je mislil, da je cheddar, ker je bil rumen.’
Veyratov odvetnik je povedal tiskovna agencija AFP da je bil sodni postopek sprejet za popolno obrazložitev izgube tretje zvezde. Sodna obravnava bo 27. novembra, je dejal odvetnik.
coco varal na ledu t
Michelinov odziv
Michelin je v izjavi dejal, da 'razume razočaranje gospoda Veyrata, čigar talent nihče ne izpodbija', poroča AFP.
Michelin je dodal, da obžaluje Veyratovo 'nerazumno vztrajanje' pri obtožbah in bo skrbno preučil kuharske zahteve in se odzval.
Odstranitev iz vodnika?
V začetku tega leta je Veyrat zahteval odstranitev Hiša gozda iz Michelinovega vodnika v celoti.
Toda njegova prošnja je bila zavrnjena in restavracija s sedežem v Manigodu je še vedno navedena z dvema zvezdicama, skupaj z žarečim opisom Veyratove sposobnosti presenečenja in osupljivosti obedov s svojimi inovativnimi jedmi na osnovi lokalnih sestavin. Edina slabost je bila cena, so povedali inšpektorji.
Kralj povratka
Veyrata so poimenovali 'kralj povratka' nekateri opazovalci po pridobitvi treh zvezd na Hiša gozda v vodniku Michelin 2018 za Francijo.
je anna devane zapušča gh
Nekoč je imel skupaj šest Michelinovih zvezd, a resno smučarsko nesrečo skoraj končal kariero v kuhinji . Kasneje je začel Lesna hiša v domačem kraju.
