Speakeasy domači koktajli
- Poudarki
'' Koktajl 'je sodoben izum in se običajno uporablja na ribiških in drugih športnih zabavah, čeprav nekateri bolniki vztrajajo, da je dober zjutraj kot tonik.'
Glede na to, da je Jerry Thomas te besede napisal leta 1862 (v svoji temeljni knjigi, Vodnik za razpise ), malo verjetno je, da je poveličeval vrline pitja zgodaj zjutraj - toda pandemija nam je vsem dala priložnost, da nadgradimo svojo igro, ko gre za domačo mešanico.
Vendar vsi nimamo spretnosti, opreme ali sestavin, potrebnih za preslikavo izkušenj v slogu barv v lastnih dnevnih sobah, zato je dobro vedeti, da kakovost predmešanih, pripravljenih koktajlov še nikoli ni bila višja - od specializiranih proizvajalcev, in iz nekaterih najboljših barov, ki smo jih v zadnjem letu vsi tako pogrešali.
Morda boste morali razbiti stresalnik koktajlov, da boste kar najbolje izkoristili enega ali dva od teh, vendar večina resnično zahteva zelo malo truda: samo ohladite, natočite in uživajte.
Najboljši pripravljeni koktajli: sedem za poskus
Hawksmoor
Verižna restavracija zrezkov je tako znana po odličnosti svojih pijač kot tudi po kakovosti govejega mesa - tema pa se nadaljuje z vrhunsko ponudbo koktajlov v steklenicah in konzervah. To je vrsta uglašenih in zvitih klasik, od ostrega Ultimate Dry Martinija do ognjevitega dima začinjene margarite Back Burner.
Izberite obseg: Polnejši debelo Old Fashioned. Rjavo maslo in fižol tonka se čudovito povežejo z Woodford Reserve Bourbon, da ustvarijo toasty, hrastov užitek.
Speakeasy doma
Preko storitve 'Sipscription' v vodilnih londonskih barih Nightjar, Oriole in Swift mesečno pripravijo tematske škatle s koktajli. Pijače, dobavljene v 220-mililitrskih vrečkah, so originalne kreacije, priložene pa imajo lasten seznam predvajanja glasbe, okraske in video natakar. Ta mesec gre za Valentinovo, bodoče škatle bodo raziskovale Cinco de Mayo, Save the Bees in Hallowe’en.
Izberite obseg: Gorjec (Oriole). Popustljiva, a lepo uravnotežena kombinacija Glenmorangie, vina iz temne čokolade, nektarja medenega grma in limone.
Svet Zinga
Podjetje, ki ga je začel Pritesh Mody (strokovnjak za koktajle na kanalu 4's Nedeljski brunch ) in vodilni dobavitelj v barih, restavracijah in hotelih - zdaj usmerja svoj poslovni model za prodajo neposredno potrošnikom med pandemijo.
Paleta ustekleničenih koktajlov Spirit of Zing (250 ml ali 500 ml) je obsežna in kakovost je stalno visoka, od bordoških sodčkov Negroni do jeklenega Manhattna in nevarno prijetnih jagod in bazilike Mojito.
Izberite obseg: Perzijska apna in Nori Margarita. Klišej o koktajlih mu je vdahnil novo življenje, zahvaljujoč živahni mešanici grenčine nori (morske alge), posušenega perzijskega apna in Don Julia Tekile.
Urban Bar
Urban Bar, ki je najbolj znan kot dobavitelj barske opreme in steklovine, se je med pandemijo razprostiral za prodajo žganih pijač - in tri močne mešane koktajle, ki jih je mešanec Giancarlo Mancini ustvaril in prodal prek Amazona.
prikrite zadeve 5. sezona 16. epizoda
V steklenicah po 50 cl z italijanskim vermutom v ospredju je pikantni Espresso Martini, osvežujoč Spritz Italiano za kombinacijo s prošekom ali penečo vodo - in glede na italijansko poreklo ponudbe neizogibni Negroni.
Izberite obseg: Negroni. Izdelana v Italiji z uporabo London Dry gin, Vermouth di Torino Rosso in Bianco ter Rinomato Bitter Scuro, je to klasična, prijetno grenka pijača, ki je kot nalašč za tiste trenutke Zoom aperitivo.
Zbirka Wolseley Vzemi koktajle domov (Fischer’s, vas Marylebone)
Še en vrhunski nabor koktajlov z dvema obrokoma (250 ml), ki jih je za The Wolseley razvila lokalna ekipa - tako sveži, da je treba tri od petih zaužiti v treh dneh po dostavi. Poudarek je na klasiki - Margariti, Daiquiriju, Negroniju, Manhattnu in angleški vrtnici - izvedeni z briljantno preprostostjo.
Izberite obseg: Hemingway Daiquiri. Nekaj časa bo minilo, preden bo kdo od nas lahko odletel v Havano, toda medtem je ta živahna, izjemno sveža kombinacija ruma, grenivke, limete in maraskinovega likerja v karibskem užitku.
MOTH (Mešanica celotne sreče)
Ekskluzivno za Waitrose tri mesece od februarja so to koktajli v konzervi za enkratno uporabo (125 ml) po ugodnejši ceni za denarnice (3,99 £) kot ponudbe v stilskih barih. Med množico prijetnih klasik spadajo Negroni, Espresso Martini, Old Fashioned in Margarita, medtem ko kolčna embalaža občuti obrtno pivo.
Izberite obseg: Espresso Martini. Pravilna moč je ključnega pomena za vsak koktajl. Kjer 14,9% abv meni, da je za MOTH Margarita premalo moči, je naklonjena tej čudoviti mešanici vodke Wood Bros Winter Wheat, hladne kave in kavnega likerja.
Trgovina s steklenicami nove pasme
Odprtje novega neodvisnega maloprodajnega podjetja sredi pandemije vam pomeni točke za pogum, če ne drugega. Ta trgovina z Loughtonom po vsej državi ponuja spletno trgovino, vključno z ustekleničenimi koktajli iz priznanega Dalstonovega bara Three Sheets, konzerviranimi mešanicami iz East London Liquor Co - in enkratnimi (95 ml) ustekleničenimi koktajli iz odlične stekleničke Proof. Ponudba je obsežna in vredna raziskovanja.
Izberite obseg: Staromodno (dokaz steklenice). Ne tako visoko oktanski kot primer Hawksmoorja, a vseeno izjemno izrazit in odlično razmerje med ceno in kakovostjo.
