Čebelnjaki na Chêne Bleu
- Poudarki
- Domov novic
Jutrišnji mednarodni dan chardonnaya bomo morda sprejeli z bolj navdušenim angažmajem potrošnikov, Danes mednarodni dan čebel si zasluži svoj krik. Povezava med čebelami in kakovostno kakovostjo vina morda ni očitna, toda Nicole in Xavier Rolet iz Ventouxovega vinorodnega posestva Chêne Bleu se do te teme tako strastno počutita, da financirata raziskave o vlogi čebel v trajnostnem vinogradništvu, s poudarkom na čebelnjakih kot katalizator za dobro vino.
havajski pet o finale šeste sezone
TO pobuda za množično financiranje v kleti, ki so jo odprli decembra, je 79 podpornikov zbralo 31.000 EUR, kar je precej nad ciljem 20.000 EUR, kar kaže na to, da mnogi drugi tako kot Roleti želijo izvedeti več o koristih, ki jih čebele lahko prinesejo v vinograd.
'Obstaja veliko obstoječih raziskav, ki kažejo, kako čebele pomagajo pri pokrivanju poljščin (in obratno) in kako pokrovne rastline pomagajo talnemu mikrobu in kako mikrobiom pomaga trti in okusu vin. V načrtu je videti, ali lahko vso to logiko sešijemo skupaj. Zaposlili smo svetovno sanjsko skupino vrhunskih znanstvenikov, ki nam svetuje, kako bi bilo treba izvesti raziskavo, da bi dokončno ugotovili, ali čebele pomagajo ustvarjati boljše vino, «pojasnjuje Nicole Rolet.
Na Chêne Bleu že obstajajo čebelnjaki, njegovi vinogradi pa uživajo v popolnih testnih pogojih, ki se nahajajo na nadmorski višini, v okolju brez onesnaževanja, v osrčju biosfernega rezervata Mont Ventoux, izolirani in brez onesnaževal. Poleg financiranih raziskav bo projekt Roletom omogočil povečanje tamkajšnje populacije čebel ter na posestvu organiziral oglede čebel in biotske raznovrstnosti ter izobraževalna gradiva za trgovino z vinom in širšo javnost.
Krog življenja
Logika se zdi brezhibna. 'Čeprav so trte samooprašujoče, raziskave kažejo, da so najboljša vina narejena iz tal, ki polni življenja,' nadaljuje. „Medsebojno oprašena biotska raznovrstnost in s hranili bogat mikrobiom odločilno prispevata k dolgoročnemu zdravju vinogradov in kompleksnosti okusov v vinu ter odpravljata potrebo po sintetičnih pesticidih in gnojilih v vinogradu.“ Znani vinogradniški svetovalki Claude in Lydia Bourgignon trdijo, da čebele oprašujejo vinograde, pravi Rolet.
Resnično je to krepostni krog življenja. Čebele potrebujejo okolje brez kemikalij, da uspevajo. Ko to storijo, pomagajo pri navzkrižnem opraševanju nekaterih vrst pokrovnih posevkov, od katerih je veliko endemičnih za regijo. To so iste vrste pokrovnih rastlin, ki so priporočljive za trajnostno vinogradništvo - pokrovne rastline, ki omogočajo, da ste brez kemikalij in se izogibate škodljivcem.
Torej zdrave čebele vodijo do zdravih in raznolikih pokrovnih rastlin. In raznolik pokrovni pridelek vodi do raznolikega mikrobioma v koreninskih sistemih vinske trte - mikrobiom je tisto, kar vinske trte potrebujejo za obdelavo zemlje, da lahko terroir spremeni v hranila v obliki, ki jo je mogoče absorbirati. ‘Prav ti mikroorganizmi v tleh prenašajo občutek kraja. Če teh nimate, bo vino homogeno, «pravi Rolet.
Zdravje vinogradov je ključnega pomena. 'Sovražim izraz' konvencionalno kmetijstvo ', kar v Franciji pomeni uporabo kemikalij,' pravi Rolet. 'Moja teorija je, da se morate za zaščito svoje trte odmakniti od trde vinogradniške monokulture, kjer pobijete vse okoli trte. Če uporabljate pesticide, to pomeni, da je v vinogradu neravnovesje, ki se ohranja z uporabo pesticidov. Poleg tega, če ste škodljivec in pristanete na trti v takšnem sterilnem okolju, razen trte nimate ničesar za vzdrževanje. Če so v vinogradu druge rastline, ki so vam enako ali bolj všeč, jih boste namesto njih pojedli.
'To je situacija, v kateri so vsi koristni,' dodaja. „Kadar uspevajo pokrovni pridelki, imajo čebele boljši življenjski prostor, mikrobiom je raznolik in uspešen, trta je bolj zdrava in vinogradi bolj privlačni za turiste, vino pa ima boljši občutek za kraj. '
Poziv k dejanju
Roleti želijo vzpostavi stik z drugimi kleti po vsem svetu, ki gojijo brez uporabe kemikalij in jih zanima povezava med čebelami, zdravjem vinogradov in kakovostjo vina.
'Nekatere kleti si morda želijo le načrt, nekatere bodo želele prispevati svoje izkušnje, druge pa se bodo želele vključiti v eksperimentalne raziskave. Radi bi vzeli območje vinograda, ga pokrili z mrežico, da čebelam ne bi dostopale do njega, in trte primerjali s tistimi na sosednjem območju, ki ga naseljujejo čebele. Če naredite korak naprej, lahko iz vsakega območja naredite sod vina in primerjate tudi vino v kozarcu. '
Podnebne spremembe so še en razlog za poglobljeno preučevanje tega vprašanja. ‘Globalno segrevanje vodi do vodnega stresa, vodni stres pa do nižje rodnosti vinske trte. Študije že kažejo, da čebele povečujejo plodnost vinske trte, «pravi Rolet.
ncis: los angeles sezona 8 epizoda 16
'Na koncu želimo vinskemu svetu ponuditi časovne načrte, ki jim bodo pomagali pri soočanju s temi širšimi izzivi,' zaključuje. ‘Konec koncev se lahko vsi učimo drug od drugega. V vinski industriji to razumite kot navzkrižno opraševanje. “
