Logotip VDP, stiliziran orel z grozdom
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) je nemška organizacija, ki promovira vrhunska vina in posestva države. Pod eno pasico združuje 197 najboljših nemških kleti, ki strankam zagotavljajo kakovost in donos.
Takratni cilj VDP, ki ga je leta 1910 ustanovil župan mesta Trier Albert von Bruchhausen, je bil združiti proizvajalce pod dežnikom 'standarda kakovosti', ki jim je olajšal in bolj plodno prodajo vin na dražbenem trgu.
Danes združuje najboljše nemške kleti iz vseh 13 vinskih regij države s skupnim ciljem spodbujanja najvišje ravni kakovosti v nemški industriji.
Nadzor kakovosti
Člani se morajo držati strogih pravil, vključno z nizkimi pridelki, višjo utežjo startnega mošta, selektivnim ročnim spravilom in petletnimi pregledi. Člani VDP lahko na vratu in etiketah svojih steklenic uporabljajo logotip VDP, stiliziranega orla z grozdom.
Prav tako imajo dostop do klasifikacij, značilnih za VDP, „Erste Lage“ in „Grosse Lage“ za vrhunska suha vina, ki izpolnjujejo zahteve glede kakovosti. Ta vina so predmet degustacijske plošče, morajo imeti največ 50hl / ha donosa, ročno jih je treba trgati in izdelovati iz tradicionalnega grozdja na preizkušenih lokacijah.
Trenutno je 197 članov, v primerjavi s 161 leta 1990, ko so bila veljavna pravila. V tem času se je skupini pridružilo 128 kleti, 92 pa jih je odšlo.
Članstvo je povabilo samo pri proizvajalcih, ki so znani po dolgoletni kakovosti in zavezanosti k odličnosti na lokalni in svetovni ravni. Člane lahko degradirajo iz VDP, če med petletnim inšpekcijskim nadzorom ne izpolnjujejo standardov organizacije.
Klasifikacije
Poleg zgornjih dveh stopenj - Erste Lage in Grosse Lage - obstajata še dve stopnici do klasifikacije VDP, Ortswein in Gutswein.
Gutswein: To so pogosto prva vina vinskega leta, ki jih ustekleničijo in prodajo ter jih vidijo kot postavljalce trendov za letnik. Prihajati morajo iz grozdja, pridelanega na posestvu, proizvajalci pa imajo tukaj svobodo za eksperimentiranje in inovacije.
Lokalna vina: Vina, ki izražajo regionalnost. Sadje mora prihajati iz ene vasi in ponujati občutek izražanja tega kraja. Uporabljajo se samo regionalne sorte grozdja, veliko teh vin pa prihaja z višje razvrščenih lokacij Grosse Lage ali Erste Lage.
Prva plast: Vino Premier Cru iz prvovrstnih vinogradov, kjer lahko najdemo optimalne pogoje gojenja. Vina je treba gojiti in izdelovati z namenom trajnosti in tradicije.
Velika lokacija: Oznaka za najkakovostnejše nemške vinograde. Kompleksna - velika cru - vina, ki izražajo posamezna mesta in so znana po potencialnem dolgotrajnem staranju. Suha vina v tej kategoriji so znana kot Grosse Gewächs.
Pravila o rizlingu
V klasifikacijo VDP je vključenih približno 5% nemških vinogradov, kar predstavlja približno 7,5% prometa nemške vinske industrije. Rizling je med proizvajalci VDP najpomembnejše grozdje s 55% vseh vinogradov VDP, zasajenih z rizlingom, v celotni Nemčiji pa 23%.
