Ste že poskusili vino Satèn? Zasluge: Franciacorta Consortium
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
Pozanimajte se o tej penini iz regije Franciacorta in si oglejte tri, ki jih lahko poskusite pri naših degustatorjih ...
Kaj je vino Satèn? - vprašajte Decanterja
Satèn, kar v italijanščini pomeni 'svila', je edinstven za regijo Franciacorta, njegov stilski stil pa mu daje priložnost, da se izstopa na prenatrpani vinski tržnici.
Satèn, ki je vedno izdelan iz Chardonnaya, ni za razliko od drugih penin, proizvedenih v Franciacorti - ali šampanjcu, saj ima manjši pritisk v steklenici: pet palic v primerjavi s šestimi.
Da bi to dosegli, proizvajalci v likersko opremo dodajo manj sladkorja: 18–20 gramov / liter v primerjavi s 24 g / l za popolnoma peneča vina.
POGLEJ TUDI
Ugotovite razliko: Tirage in odmerek v šampanjcu - vprašajte Decanter
Zakaj je moj 'ekstra suh' prošek sladkega okusa? - vprašaj Decanter
Franciacorta zajema novo grozdje za boj proti podnebnim spremembam
Nižja raven sladkorja med drugo fermentacijo proizvede manj alkohola in manj ogljikovega dioksida, zato nižja raven tlaka.
Slog je vedno brut (največ 15g / l).
Vino, ki nastane, je nežno, kremasto in - ne glede na to, ali je moč predloga - svilnato.
Rebecca Gibb MW je nagrajena pisateljica vin. Prvotno objavljeno kot del funkcije v dodatku Decanter Italija 2018. .
