Vinska tura v Toulousu: Raziščite bližnje kleti v Gaillacu

Domaine Rotier Credit: Domaine Rotier

Le ura vožnje do teh proizvajalcev ...

Vinska tura v Toulousu: raziskovanje Gaillaca na jugozahodu Francije

Datoteka dejstev

Posajena površina (AP) 3.300 ha
Proizvodnja 150.000hl
Glavne sorte grozdja Rdeča: Braucol, bela: Mauzac
Redke sorte grozdja Rdeča: Duras, Prunelard, bela: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Proizvajalci 108
Zadruge Dva

Vinogradi Gaillac so le eno uro od Toulouseja, ki jih je spremenil nov val mlajših vinarjev.

Časi rustikalnih, taninskih rdečih in staromodnih, oksidativnih beljakov so minili, kakovost pa je strmo navzgor, zato upamo, da bomo v bližnji prihodnosti videli še več izdelanih, posameznih vin s tega območja.

Kje ostati in jesti ob vašem obisku

Domaine Brin

Eden najboljših producentov je Damien Bonnet, ki ga je prevzel od staršev pri Domaine Brin . Ta posest je osredotočena na organski in minimalističen pristop z odličnimi rezultati za belce in rdeče (tudi njegova sladka vina so izjemna). Damienov oče je navdušen zbiralec starih avtomobilov, zato pričakujte, da ga bo obiskal, ko obiščete.

Odprto od ponedeljka do sobote (od 10. do 12. ure / od 14. do 18. ure). Zaprto ob nedeljah in praznikih.

Domaine du Moulin

Nazaj proti Gaillacu, se spustite v novo degustacijsko sobo na Domaine du Moulin , kjer vinar šeste generacije Nicolas Hirissou izziva lokalne tradicije z zasaditvijo vinske trte Tannat, ki dopolnjuje staro trto Syrah in Braucol (alias Fer Servadou) - slednjo eno glavnih lokalnih rdečih sort.

Odprto od 9. do 12. ure in od 14. do 19. ure. Zaprto le ob nedeljah v januarju, februarju in marcu.

Domaine du Moulin Zasluge: Domaine du Moulin

Domaine Plageoles

Eden od adutov Gaillaca je prisotnost več redkih in ekskluzivnih sort grozdja. Nekateri so bili s prizadevanji rešeni pred izumrtjem Domaine Plageoles , ki je promoviral lokalni terroir s poudarkom na posameznih starodavnih sortah. Obiščite tukaj, da poskusite globoko obarvano Prunelard (eden od staršev Malbeca in edinstven za Gaillac), ki predstavlja 1% rdečih zasaditev, vendar hitro raste. V zadnjem času je Plageoles oživil Verdanel, davno izgubljeno belo grozdje, ki je preživelo le v tržnici v Montpellierju in je zaslužno tudi za reševanje Ondenca pred izumrtjem - čeprav je ta sorta najdena zunaj Gaillaca.

Odprtje od 8. do 12. ure in od 14.30 do 18.30. Od ponedeljka do sobote - samo v nedeljo zjutraj na RV.

Domaine de la Ramaye. Zasluge: Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye

Gaillac ima pravičen delež radikalnih vinarjev, kot je Michel Issaly iz Domaine de la Ramaye . Na tem slikovitem posestvu je poudarek na spodbujanju naravne flore in favne. Vina spodbujajo k razmišljanju, pa tudi visoko kakovost. Vrh ponudbe je Le Vin de l’Oubli, produkt oksidacije in staranja pod cvetjem.

Nakupujte odprto od ponedeljka do sobote od 10. do 12. ure in od 14. do 18. ure. Obiščite le popoldan in po dogovoru. Domena je ob vikendih in praznikih zaprta.

Posestvo Escausses

Posestvo Escausses je bližje Albiju, ob glavni poti med mestom in znamenitim bastidom na vrhu Cordes-sur-Ciel. V privlačni degustacijski sobi poskusite penečo se metodo gaillacoise - starodavno obliko gašenja v eni steklenici. Najboljše vino tukaj je La Vigne de l’Oubli, hrastova mešanica, v kateri prevladuje sauvignon, in lahko izzove vrhunski beli Bordeaux.

Odprto od 9.00 do 13.00, od 14.00 do 19.00.

Obisk Domaine Rotier. Zasluge: Domaine Rotier

Domaine Rotier

Na prodnatih tleh levega brega (blizu avtoceste A68) je stalno odlična Domaine Rotier , kjer Alain Rotier v obsežni zasedbi z nobenim vinom ne gre narobe. Za raziskovanje ima tudi zelo pameten nov center za obiskovalce.

Odprto od 9.00 do 12.00, od 14.00 do 19.00 (od 18.00 do 18.3), vsak dan, razen ob nedeljah in praznikih. Prosimo, pokličite pred obiskom.