Yoleaux! Naj povem še enkrat. . . Yoleaux! Tako sem se počutil letos Večerja v belem . Če niste seznanjeni s tem letnim dogodkom, naj začnem s postavitvijo scene.
Vsako leto se več kot 4000 ljudi nestrpno pripravlja na skupno vrtno zabavo. Pravila so preprosta. Obleči se moraš v belo. Priskrbeti morate svojo mizo in stole. Prinesti morate svojo hrano in pijačo. In kar je najpomembnejše, morate biti pripravljeni na zabavo.
Ker gre za dogodek v poštenem mestu New York, se ljudje ne držijo le pravil, ki jih olepšujejo. Osupljiv spekter dinamično oblečenih moških in žensk se zbere na travnatem pašniku v Battery Park Cityju s pogledom na reko Hudson.
ponovno srečanje plesnih mam 5
Ker ljudje prihajajo iz vseh smeri, je to resnično razburkano prizorišče. Moškim v belih smokingih se pridružijo ženske v plesnih oblekah in fascinantne osebe, ki vse tekajo po parku in iščejo svojo določeno lokacijo za postavitev – vsaka ima za seboj izbor vaz z namiznimi oblogami z različnimi rožami in katero koli drugo belo opremo. Dejstvo, da je vsak in vse odeto v belo, naredi spektakel še posebej navdušujoč.
Obstaja ena pomembna točka, ki je še vedno vredna omembe. Lokacija dogodka je tajna (lokacijo izveš nekaj ur pred začetkom) in vstopnice lahko kupiš samo, če te povabi prejšnji udeleženec. Sprva se mi je zdelo nekoliko nenavadno, da je treba plačati za čast, da vlači svojo hrano in vino po mestu, da bi sedel z drugimi monokromatskimi posamezniki. Razen tega, da si prejel redko možnost, da piješ v javnosti, ne da bi pogledal čez ramo, da bi policist izlil tisto steklenico belega, ki si ga prihranil samo za takšno priložnost, nisem povsem razumel privlačnosti. To je bilo, dokler se nisem ustalil in so se stvari začele.
Po tradiciji se Dîner en Blanc uradno začne, ko vsa množica vstane in helikopterjem vrže prtičke v norem prikazu navdušenja. Moje fotografije ne ustrezajo prizorišču, vendar je nekdo načrtoval vnaprej in uporabil svoj dron, da bi posnel dogodek, saj veste, da se nobena zabava uradno ne more več začeti brez selfija z dronom. Yoleaux!
Mojo udeležbo je omogočilo prijazno povabilo g Vino Bordeaux organizacija, ki evangelizira vina iz Bordeauxa v svetovno znano francosko vinsko regijo. Vsako vino predstavi mednarodni vinski ambasador Bordeauxa Patrick Cappiello partner in glavni sommelier ugledne restavracije Biser in pepel ki se nahaja na Boweryju v New Yorku.
Patrick je obiskal našo mizo, da bi natočil različna bordojska vina in govoril o njihovih edinstvenih lastnostih. Presenečen sem bil, ko sem izvedel za ponudbo vin v regiji. Všeč mi je, da je večina bralcev verjetno najbolj seznanjena s hvaljeno in pogosto bankrotirano izbiro rdečih, ki so na voljo. Na misel prideta Medoc Graves in Saint Emilion, vendar moje znanje nato hitro zbledi.
Patrick nam je predstavil štiri vina: rdeče in rosé ter dve beli. Začeli smo srkati rosé, ko je sonce začelo bledeti za obzorjem Jersey Cityja. Zdelo se je, da rožnato nebo popolnoma odraža vinski ton, kar je bila idealna nastavitev za začetek moje vinske ekskurzije. Moje izkušnje z rosé je običajno omejeno na regijo Provanse, ki je postala znana po francoski rivieri in njeni popolni vinski spremljavi rosé. Ugotavljam, da je rosé lahko precej polariziran tako v okusu kot v zanimanju ljudi. Ali vam je všeč ali pa ne. Sem velik oboževalec roséja, vendar se mi zdi, da je večina presladkih ali pa nimajo dovolj telesa, da bi popilo več kot en kozarec. Les Hauts De Smith pa ni razočaral. Imel je hrustljavost in svetle sadne odtenke, ki so bili tako dobro uravnoteženi, da sem, preden sem se zavedel, dal steklenico k svojemu sosedu, ki ljubi vino, in sonce še ni povsem zašlo. Začel sem dobro.
kuwtk sezona 12 epizoda 8
Na drugem mestu sta bili dve beli izbiri – Chateau de Cerons Graves in La Fleur d’Amelie. Bil sem popolnoma neznan beli Bordeaux vendar so hitro odkrili, da imajo razpon, ki pokriva spekter. Beli Bordeaux je običajno sestavljen iz dveh sort grozdja Sauvignon Blanc in Semillion. Graves je bil pretežno Semillion, sorta grozdja, ki jo lahko najtesneje povežem z Chardonnay . Imel je bogato teksturo, ki jo pogosto povezujejo s chardonnayjem, vendar mu je manjkal masleni profil vanilije, ki se mi zdi najbolj nezadovoljiv pri mnogih hrastovih chardonnayjih. Piti ga je bilo z užitkom, toda tisto, h čemur osebno gravitiram, so belci svetlejše, bolj zemeljske sorte. Kar me pripelje do La Fleur.
La Fleur je večinoma sauvignon blanc in kot v primeru te zelo priljubljene francoske sorte je pokazal čudovit mineralni profil. Spomnilo me je na vožnjo po vijugastih gričih Sancerra, še ene vinske regije, ki slovi po svojem sauvignonu blanc. La Fleur se je dobro uprla svojim bolj priljubljenim sorodnikom.
Zadnja steklenica, ki jo je Patrick delil z nami, je bila rdeča steklenica Clos Magne Figeac Saint Emilion. Na tej točki sem začel čutiti učinke prejšnjih treh vin, vendar sem bil nestrpen, da bi turnejo prinesel domov s to neverjetno steklenico. Bilo je mehko tanini in me je spomnil na sprehod po gozdu. Prijetno, a ne pretežko. To je bil popoln zaključek vinske flote.
Na tej točki je Patrick ne brez nekaj navdušenja razglasil, da je vse te steklenice mogoče kupiti za približno! Hitro sem odrazil njegovo navdušenje, ne samo zaradi tega bisera dobrih novic, ampak tudi zato, ker sem bil do te točke že popolnoma v skodelicah, kar je bilo v redu, saj so bili tudi vsi ostali. Ljudje so se že začeli mešati z drugimi mizami. Vsi so bili izjemno prijazni, izmenjavali so si dobro vino in dober pogovor. Glasba je prav tako počasi prehajala iz eklektične mešanice frankofilske vrtne glasbe, kot je Edith Piaf, v bolj sodobno melodijo, ki bi jo bilo najbolje razvrstiti po utripih na minuto.
Takrat so se stvari zares razmahnile. Dîner en Blanc se je hitro preobrazil iz vrtne zabave in prevzel osebnost well a raveja. Plesna zabava na prostem, sestavljena iz 4000 opitih in preveč prijaznih moških in žensk, oblečenih v nenavadne bele obleke, to skoraj opiše. Vsekakor je bil prizor vreden videti. To se je nadaljevalo naslednjih 90 minut in vseskozi je vino teklo.
najboljše vino za jagnječjo obaro
Potem pa se je prav tako hitro, kot se je dogodek združil, razblinil z enako hitrostjo, kot je ura odbila 10. Glasba se je ustavila. Ljudje so zbirali svoje mize in stole. Za zadnje slovo so si izmenjali rože in travnatemu pašniku vrnili neokrnjeno lepoto.
Robert Cohen dela za oblikovalsko agencijo, prosti čas pa preživlja z urejanjem vrta in kolesarjenjem na dolge razdalje. Rad potuje in čim več časa preživi na poti ob obisku vinarjev.
