Že desetletja imajo Angleži tradicijo pitja portovca – okrepljenega sladkega vina, ki se najpogosteje pije po večerji – na božič. To je čudovita tradicija – v resnici tako čudovita, da bi radi predlagali, da se tradicijo nadaljuje v ZDA.
Zakaj zagovarjamo, da Jenkiji prevzamemo to tradicijo? No, ker je portovec okusen in je to odličen izgovor kot kateri koli drugi, da kupite nekaj steklenic!
Porto, ki izvira iz Portugalske, je najprej postalo priljubljeno v Angliji v 17. stoletju, ko je vojna s Francijo Angleže pogosto prikrajšala za francosko vino, ki so ga imeli radi. Angleži so se zaljubili v svilnato gladko teksturo portovca in njegov sladek okus, zaradi česar je bil popoln za združevanje z njihovim lastnim smrdljivim sirom Blue Stilton.
peklenska kuhinja 14. sezona 9. epizoda
Potem ko so Angleži odkrili sladko vino, so njihova podjetja začela veliko vlagati v regijo doline reke Duoro na Portugalskem, edino regijo na svetu, kjer se lahko izdeluje portovec. Mnogi verjamejo, da je to postalo stvar za božič zaradi angleških naložb v uvozno pristanišče; bilo je tako lahko dostopno, da so si ljudje vseh slojev lahko privoščili steklenico za praznik.
Portovec je fantastičen za srkanje na koncu obroka ob prijetnem ognju in nekaj sirih in sladicah, ki so razpršene za uživanje. Staran v hrastovih sodih pred stekleničenjem povzroči, da je portovec neverjetno mehak in strašljivo enostaven za pitje. Dobro si je zapomniti, da portovec pogosto vsebuje 20 % ali več alkohola (povprečno vino je 13,5 %), zato poskusite ne piti preveč kozarcev.
Če želite pri izbiri pristanišča iti po tradicionalni angleški poti, izberite blagovni znamki Taylor's Fladgate ali W&J Grahams. Oba pripravljata okusne portovce, ki so čudoviti za pitje ob toplem ognju.
najstniški volk sezona 3 epizoda 15
Imejte čudovit božič.
