Zasluga: Decanter
V partnerstvu z ARAEX Grands
vino za parjenje z jagnjetinoProizvodnja, izvoz in poraba španskih vin ...
V partnerstvu z ARAEX Grands
Španska vinska industrija v številkah
Kar zadeva vinogradniške površine, ima Španija največjo količino na svetu - skoraj milijon hektarjev (2,4 milijona hektarjev).
Vendar bolj suho podnebje in slabša tla povzročijo nižjo raven proizvodnje, približno 42 milijonov hektolitrov na leto, pod stopnjo Italije in Francije.
Gorska orografija države in njena širitev omogočata neverjetno raznolikost vinskih stilov. Količinsko gledano je skoraj polovica proizvodnje koncentrirana v eni sami regiji: Castilla-La Mancha.
Špansko vinsko industrijo sta v zadnjih letih zaznamovali dve glavni značilnosti, ki jih v preteklosti ni bilo mogoče slišati.
Manj domače potrošnje
Prvič, Španija ni več odlična država, ki uživa vino. Od sedemdesetih let prejšnjega stoletja domači trg nenehno upada, do te mere, da je sedanja poraba vina na prebivalca v Španiji veliko nižja kot v Združenem kraljestvu. Če k temu dodamo še to, da je v statistiko vključenih več kot 70 milijonov turistov, je slika zelo temna.
Španija je velik izvoznik vina, ki je primerljiva s Čilom in Avstralijo. Več kot dve tretjini španske proizvodnje, približno 24 milijonov hektolitrov, se znajde na tujih trgih. Celoten proizvodni sistem je usmerjen k izvozu na vseh ravneh cen.
S tega vidika bi bila Španija dejansko bolje opredeljena kot država 'novega sveta' in ne kot klasični evropski proizvajalec. Nenavaden inovacijski tempo v vinski industriji v sedanji Španiji potrjuje to novo podobo sveta.
Cenitev
Druga značilnost španskega vina so njegove povprečne cene. Skoraj polovica pridelave vina se prodaja po neprimerljivo nizkih cenah (v običajni letnici).
Nobena druga država se po razmerju med ceno in kakovostjo ne more kosati s Španijo (zlasti z regijama La Mancha in Valencia). Za ta vina ne poskušajte najti označbe porekla, saj so razdeljena v vseh vrstah vinskih proizvodov.
Pomen izvoza
Izvoz je vse bolj pomemben in nič ne kaže, da bi se upočasnil. V letih 2016 in 2017 se obseg ni povečal, vendar se je skupna vrednost ustrezno povečala.
Pomen kakovostnih vin, tistih z označbo porekla (DOC), narašča v enakomernih korakih. Toda vrednost letne pridelave vina v Španiji, približno 4,8 milijarde evrov, je še vedno daleč od francoske ali italijanske.
vsa sezona 17 epizoda 4
Še vedno so rdeča vina glavno poglavje pridelave (2,7 milijarde EUR), sledijo pa še bela vina (1,1 milijarde EUR), peneča, rosé in alkoholizirana.
Čeprav je obseg proizvodnje vin DOC razmeroma nizek (1,3 milijarde litrov), je ta vrednost več kot dvakrat večja kot v razsutem stanju.
